Kdy solit zelí v květnu 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Zelí je zelenina bohatá na užitečné složky. Proto se dnes stala aktuální otázka, kdy solit zelí v květnu 2020. Zkušené hostesky jsou lunárním kalendářem vedeny k výběru dne solení.

Čas na solení

Dnes mnoho lidí věří na vliv měsíce a snaží se dodržovat doporučení kalendáře.

Určitě se držte příznivých dnů, abyste předešli nepříjemným následkům. Díky tomu budete moci zelí lahodně nakládat, aniž byste byli pod vlivem negativních myšlenek.

Experti dokázali určit, kdy není nutné solit zelí v květnu 2020 podle lunárního kalendáře. Hlavními obdobími, kdy by to nemělo být, byl úplněk, novoluní a období ubývání měsíce. Také se ukázalo, že v uvedenou dobu byste neměli také kvasit zelí.

Proč se to děje? Faktem je, že vliv měsíce zpomaluje proces fermentace. Fermentace je tedy bezvýznamná a nepřináší požadovaný výsledek. Zelí proto není tak chutné, jak bychom si přáli. Hospodyňky často přemýšlejí, co udělaly špatně, protože obvyklý recept fungoval dobře.

Tipy pro používání lunárního kalendáře

Kalendář se velmi snadno a pohodlně používá. Pokud je poznamenáno, že určitý den je příznivým obdobím, pak v takové datum lze pracovat na solení zelí. Existují také neutrální a nepříznivé dny.

Co dělat v neutrálním termínu - rozhodněte se sami. Pokud není žádný spěch, je lepší solení odložit na příznivější den.

Nepříznivé by rozhodně neměly být používány k provádění jakýchkoli manipulací se zelím. V každém případě si pamatujte, že lunární kalendář s tabulkou není absolutní vodítko. Poskytuje pouze vodítko. Pokud ale chcete zvýšit své šance na získání chutného nakládaného zelí, lunární kalendář neignorujte.

Jak získat křupavé zelí

Při analýze, kdy je nejlepší solit zelí v květnu 2020 podle lunárního kalendáře, vezměte v úvahu fáze svítidla. V první řadě věnujte pozornost obdobím růstu měsíce v květnu.

Je dobré provádět jakékoli manipulace se solením a kynutím ve dnech, kdy je nebeské tělo ve znamení Kozoroha a Býka. Dobrý je i den, kdy je v souhvězdí Berana.

Nejpříznivější dny

Pokud jste začali solit zelí, mějte na paměti, že toto je velmi zásadní období a hodně závisí na volbě načasování. Zaměřte se na lunární kalendář, abyste získali přesně zelí, které si zachová svoji chuť a zůstane dostatečně pevné.

Věnujte pozornost tabulce, která vám řekne, jaká data jsou pro tuto událost nejlepší.

Příznivé dny	Nepříznivé dny
2-3. Května	1. května
5.-6. května	4. května
8.-9. května	7. května
12.-14. května	10. května 11
19., 20., 21., 22., 23. května	15., 16., 17., 18. května
27. května 28	24., 25., 26., 29., 30., 31. května

Pokud začnete nakládat, zvolte odrůdy zelí se středním a pozdním dozráváním. Ukazuje se, že je důležité nejen věnovat pozornost kalendáři během zpracování, ale také během období sklizně.

Zelenina by měla být sklizena, když je měsíc v ubývající fázi. Fermentace se naopak doporučuje pro rostoucí měsíc.

Za starých časů Slované kvasili a solili zelí v takzvaných mužských dnech v týdnu, nebo si vybrali neutrální den, tedy neděli. Bývalo zvykem označovat dny mužů jako pondělí, úterý a čtvrtek. Dbali také na výběr hlavní ingredience, používali různé kulinářské triky.

Důležité nuance

Někdo nevěří, že Měsíc může mít jakýkoli vliv na proces solení zelí a jiné zeleniny. Musíme ale pochopit, že se jedná o speciální proces, ve kterém hrají důležitou roli bakterie podporující kvašení.

Právě na jejich aktivitu ovlivňuje Měsíc, stejně jako jeho jednotlivé fáze. Aktivita výše uvedených bakterií klesá, když ubývá měsíc.

Zajímavý! Zelí Kvasim na zimu - nejstarší způsob

Když se proces kvašení zpomalí, zelí změkne. V souladu s tím trpí jeho chuť.

Proto se vždy doporučuje provádět solení v rostoucím měsíci. V daném časovém období bakterie vykazují maximální aktivitu, a proto jsou procesy kvašení zesíleny. Fermentace je tedy rychlejší. Zelí se stává chutným, tvrdým, umožňuje vychutnat si chutný a zdravý produkt po celou zimu.

Shrnout

Závěry, které lze vyvodit:

1. Zkušené hostesky vždy sbírají a nakládají zelí podle lunárního kalendáře, protože nebeské tělo ovlivňuje tento proces.
2. Vliv měsíce je ten, že ovlivňuje aktivitu bakterií zapojených do fermentačního procesu.
3. Pomocí lunárního kalendáře si můžete vybrat slibná data. V květnu je dost dní, které jsou považovány za příznivé a ideální pro tuto aktivitu.