Hustý malinový džem na zimu s celými bobulemi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  prázdný

• Čas na vaření:

  1 hodina

Ingredience

• maliny
• cukr

Maliny jsou oceňovány nejen pro svou chuť, ale také pro svou schopnost pomáhat při léčbě mnoha nemocí. Některé ženy v domácnosti proto takové bobule na zimu zmrazí, jiné z něj připraví hustý a velmi chutný pětiminutový džem s celými bobulemi.

Malinový džem - jednoduchý recept

I ten nejjednodušší recept vám umožní připravit na zimu hustou, chutnou a zdravou malinovou marmeládu „pět minut“. Aby se dezert ukázal s celými bobulemi, musíte začít vařit ihned po sběru malin, jinak pustí šťávu a rychle změkne.

Složení:

• 700 g malin;
• 500 g cukru.

Příprava:

• Pokud jsou bobule z vaší vlastní zahrady, neměli byste je umýt, protože maliny ve skutečnosti nemají rádi vodu. Pokud jste si koupili maliny z trhu, vložili jsme je na síto a opláchli pod studenou vodou. Poté necháme ve sklenici veškerou přebytečnou tekutinu.
• Nyní nalijte bobule do kastrolu, posypte cukrem. Poté necháme maliny 2-3 hodiny, aby bobule pustily šťávu a cukr se trochu rozpustil.

• Pošleme pánev do ohně a po varu povaříme džem 5 minut. Ale protože maliny jsou velmi jemné bobule, a aby byla zachována jejich celistvost, můžete si vybrat jiný způsob přípravy dezertu.
• Jakmile se cukr úplně rozpustí, vyjmeme z něj bobule a vaříme sirup na nejnižším ohni 10 minut.

• Poté vrátíme bobule do sirupu, nic nemícháme a zahříváme doslova 3 minuty.
• Nyní vložíme hotový džem do sklenic, uzavřeme víčky a po vychladnutí dáme do skladu.

Pokud není čas na uvaření marmelády ihned po sběru bobulí, pak nalijte maliny s cukrem a dejte do lednice.

Malinový džem s citronovou šťávou

Malinový pětiminutový džem lze připravit na zimu s citronovou šťávou, která zvýrazní barvu dezertu a dodá mu příjemnou kyselost. Džem se ukáže být krásný, hustý, s celými bobulemi a velmi chutný.

Složení:

• 1 kg malin;
• 800 g cukru;
• 2 lžičky citronová šťáva;
• 200 ml vody.

Příprava:

• Maliny se pečlivě omyjí pod studenou vodou a snaží se udržet bobule neporušené. Poté osušíme na papírovém ručníku a přeneseme do kastrůlku.
• Nalijte veškerý cukr do gulášu, nalijte vodu, zapalte oheň a vařte sirup od okamžiku varu po dobu 3 minut.

Nalijte maliny horkým sirupem, nechte bobule při pokojové teplotě po dobu 12 hodin

Poté, co se maliny hodí na síto, se bobule vrátí na pánev a sirup se zapálí a po varu se vaří 10 minut

• Nalijte maliny horkým sirupem a nechte 6 hodin.
• Poté sirup z bobulí znovu slijte, přidejte do něj citronovou šťávu, promíchejte a vařte po 15 minutách varu.

• Naplňte bobule horkým sirupem, nechte 6 hodin a poté zapalte. Džem zahříváme doslova 5 minut.
• Hotový dezert dejte do sklenic, uzavřete víčky, zabalte a po vychladnutí uložte.

Tloušťku džemu lze upravit množstvím cukru. Pokud máte rádi tekutější konzistenci, přidejte méně cukru, než je uvedeno v receptu. A pokud chcete získat velmi hustý dezert, pak více než stanovená norma

S kyselinou citronovou

S kyselinou citrónovou můžete také na zimu uvařit hustou a chutnou pětiminutovou marmeládu z celých bobulí z malin. Samozřejmě není nutné přidávat kyselinu citronovou, ale díky ní se zvyšuje trvanlivost dezertu. Maliny, ani po tepelném zpracování, neztrácejí svou bohatou barvu.

Složení:

• 1 kg malin;
• 800 g cukru;
• 0,5 lžičky kyselina citronová.

Příprava:

Maliny dáme do kastrůlku (každá hospodyňka se rozhodne, zda bobule umyje nebo nepere)

• Nalijte cukr k malinám a okamžitě přidejte kyselinu citrónovou.
• Bobule lze nyní ponechat nedotčené, ale lze je také rozmačkat s běžnou bramborovou kaší. Tento džem je dobré podávat nejen k čaji, ale také jako omáčku na palačinky, palačinky a další pečivo.

• Bobule necháme půl hodiny a pak zapálíme. Po varu vaříme 5 minut, ale pokud použijeme více bobulí, pak prodlužujeme čas na 10 minut.
• Hotový džem dáme přímo horký do sterilních sklenic a pevně uzavřeme víčky.

Pokud chcete vařit džem s celými bobulemi, musíte je správně umýt. Chcete -li to provést, vložte maliny do umyvadla, naplňte je studenou vodou a odstraňte všechny malé zbytky, které vyšly z povrchu. Poté rukama opatrně vyndáme samotné bobule.

Maliny na zimu ve vlastní šťávě

Maliny ve vlastní šťávě jsou nejjednodušším receptem na přípravu pětiminutové marmelády na zimu. Bobule zůstanou nedotčené a dezert se ukáže být hustý a velmi chutný.

Složení:

• maliny;
• 100 g cukru.

Příprava:

• Bobule roztřídíme a ponecháme pouze celé plody. Pokud jsou maliny z vaší vlastní zahrady, neměli byste bobule umývat.
• Maliny dejte do čistých sklenic a posypte cukrem.

Poté necháme sklenice bobulí 2-3 hodiny, aby maliny pustily šťávu

Nyní dáme sklenice do kastrolu s teplou vodou a dno nádoby zakryjeme nějakým hadříkem

• Sklenice zakryjeme víčky, pošleme pánev do ohně a po varu sterilizujeme 10 minut.
• Poté sklenice džemu pevně zakroutíme víčky, zabalíme do tepla a necháme, dokud úplně nevychladne.

Takový džem lze použít jako základ pro přípravu ovocných nápojů, kompotů, používaných na pečení, různých dezertů. A právě s čajem bude také velmi chutný.

Polský malinový džem

Polská malinová marmeláda je jednoduchý recept na lahodnou přípravu na zimu, která vás potěší svou chutí a zářivou malinovou barvou. Současně je dezert hustý a bobule zůstávají nedotčené. Vyrobit takovou marmeládu je velmi jednoduché a rychlé, je to prakticky recept na „pět minut“.

Složení:

• 5 šálků malin
• 5 sklenic cukru;
• 1 sklenice vody.

Příprava:

• Nalijte vodu do hrnce, zapalte a přidejte 1 sklenici cukru.
• Po varu posíláme do sirupu 1 sklenici malin.

Bobule přiveďte k varu, poté znovu přidejte 1 sklenici cukru a 1 sklenici malin. Střídáme porce cukru a bobulí. Maliny se tedy nerozvaří a bobule zůstanou nedotčené

Po přidání poslední sklenice malin povařte džem na nejnižším ohni 5 až 15 minut, podle požadované tloušťky dezertu

Hotový džem ochlaďte a vložte do sklenic, zavřete víčky a dezert bezpečně skladujte při pokojové teplotě

Je lepší sbírat maliny na džem brzy ráno nebo večer, protože bobule zahřáté jasným sluncem rychle dodají šťávu a ochabnou. Zralé bobule používáme také jako dezert. Je velmi jednoduché určit zralost - takové maliny lze snadno odstranit z větví, bez sepals.

Malinový džem s banánem

Na zimu si můžete připravit malinový džem s banánem. Tento dezert samozřejmě nelze vařit s celými bobulemi, ale tato marmeláda je tak lahodná, že by ji měl určitě vyzkoušet každý.

Složení:

• 1 kg malin;
• 2 banány;
• 800 g cukru;
• 10 g vanilkového cukru;
• 30 ml koňaku.

Příprava:

Připravené maliny dejte do kastrůlku a rozemlejte ponorným mixérem

Oloupané banány nakrájejte na kousky a spolu s cukrem je pošlete na strouhané bobule

• Promíchejte a zapalte. Po varu odstraníme pěnu, přidáme vanilkový cukr a brandy, promícháme.
• Džem vařte 5 minut a poté jej vložte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčka.

Pro džem vybíráme pouze silné a zralé bobule, protože nekvalitní ovoce nejen zkazí chuť džemu, ale může také vyvolat proces kvašení

Džem z malin a černého rybízu

Maliny se dobře doplňují s jinými bobulemi, proto doporučujeme připravit malinový džem na zimu s přidáním dalšího velmi užitečného bobule - černého rybízu. Dezert se ukáže být lahodný, krásný, protože bobule v džemu zůstávají nedotčené.

Složení:

• maliny;
• černý rybíz;
• 0,5 šálků cukru (pro 0,5 litrovou nádobu).

Příprava:

1. Maliny vytřídíme, celé bobule necháme. Rybíz omyjeme, odstraníme ocasy.
2. Nyní vezmeme sterilní sklenici a rozložíme vrstvu rybízu, posypeme cukrem, poté vrstvou malin a opět cukrem.
3. Střídáme tedy maliny a černý rybíz spolu s krystalovým cukrem, dokud není sklenice zcela naplněna bobulemi.
4. Poté zakryjeme nádoby víkem a necháme půl hodiny, aby bobule poskytly šťávu.
5. Po 30 minutách dáme sklenice s obsahem do kastrůlku s vodou a sterilizujeme 10 minut od okamžiku varu. Poté víčka pevně utáhneme.
6. Pokud se rozhodnete jen uvařit jednu malinovou marmeládu, pak přidejte pyré z červeného rybízu, které jen zvýrazní malinovou chuť, a kyselina rybízová zabrání pocukrování dezertu.

Je tak jednoduché a snadné připravit na zimu ten nejchutnější malinový džem, kterému hospodyňky říkají „pět minut“. Ale pokud se chcete důkladně zásobit malinovou marmeládou, neměli byste na vaření dát více než 2 kg bobulí. Z tohoto množství produktu bude džem hustý, aromatický a s celými bobulemi.