Nejchutnější dýňová jídla - recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  nádobí

• Čas na vaření:

  1, 5-2 hodiny

Ingredience

• dýně
• maso
• cibule
• mrkev
• rajčata
• pepř
• česnek
• rostlinný olej
• koření

Správná vyvážená výživa s množstvím zeleniny, bobulí a ovoce ve stravě je hlavním tajemstvím dlouhověkosti. Chcete-li zpestřit nabídku jednoduchými a chutnými dýňovými pokrmy, podívejte se na nejoblíbenější a nové recepty s fotografiemi vaření krok za krokem. Podle doporučení kuchařů můžete ve své domácí kuchyni snadno reprodukovat zdravá dietní a kalorická jídla, která potěší nejen děti, ale i dospělé.

Dýně plněná masem

Ve Spojených státech se takové jídlo podává na stůl na Halloween a během podzimních sklizňových prázdnin. K tomu je vybrána největší dýně, která nakrmí velký počet lidí. Můžete si však vybrat menší oranžovou bobuli a potěšit své blízké zajímavě vypadajícím a chutným pokrmem.

Složení:

• středně velká dýně - 1 ks;
• jakékoli maso - 400 g;
• cibule, mrkev, rajče - 1 ks.;
• česnek - 2 stroužky;
• sladká paprika - 2 ks.;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• sůl, pepř, bobkový list.

Příprava:

Z dýně odřízněte vršek se stopkou a dejte ji stranou. Vyjmeme semínka

Maso nakrájejte na kousky a pošlete ho osmahnout na troše oleje

Postupně dávejte do jiné pánve: nakrájenou cibuli, mrkev a papriku. Smažte se stroužky česneku

Všechny ingredience spojíme, přidáme sůl, pepř a bobkový list. Dusíme 3–5 minut a vložíme dýni. Zakryjte bobulovou čepicí

Dáme péct do trouby na 180 ° C na 1, 5 hodiny. Aby se dýně nepřipálila, namažte ji olejem a na plech nalijte malé množství vody. Jak se kapalina odpařuje, přidejte další

Jednoduché a lahodné dýňové jídlo připravené podle tohoto receptu s fotografií bude vypadat zajímavě jak na slavnostním, tak na obyčejném stole prostřeném k večeři.

Masové soté s dýní

Složení:

• maso - 300 g;
• dýně - 700 g;
• rajčata - 5 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• balzamikový ocet - 3 polévkové lžíce;
• med - 2 polévkové lžíce;
• červené víno - 2 polévkové lžíce;
• sůl;
• olivový olej na smažení.

Příprava:

1. Maso nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce se silným dnem. Nalijte olivový olej a smažte do zlatova.
2. Nakrájejte rajčata a rozemlejte je v mixéru na pyré, jak ukazuje doprovodné video k receptu.
3. Cibuli nakrájíme a orestujeme v kastrůlku, přidáme rajský protlak. Přivést k varu.
4. Dýni nahrubo nasekejte a dejte do kastrůlku ke smaženému masu. Přidejte mírně vychladlou rajčatovou omáčku a ocet smíchaný s medem a vínem.
5. Zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu. Poté přidejte filtrovanou vodu, aby nebyla vyšší než hladina dýně.
6. Snížíme teplotu na minimum, pánev uzavřeme pokličkou a bez míchání dusíme do změknutí, aby pomerančové kousky neztratily tvar.
7. Jednoduchý, chutný a aromatický dýňový pokrm s masem, připravený podle nejlepšího receptu s fotografií, položte na porcované talíře a podávejte horký. Podle potřeby posypeme nasekanou petrželkou, bazalkou nebo rozmarýnem.

Kastrol z dýně a tvarohu

Kombinace zeleniny a ovoce s tvarohem je velmi oblíbená u dětí, které s radostí jedí neobvyklou pochoutku. Dýňová jídla nejsou výjimkou. Můžete je začít vařit s navrhovanými recepty. A pak pokračujte ve vytváření vlastních nebo hledání nových možností.

Složení:

• dýně - 800 g;
• krupice - 1 polévková lžíce;
• cukr - 1 polévková lžíce l.;
• vejce.
• Pro náplň z tvarohu:
• tvaroh - 500 g;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• krupice - 1 polévková lžíce;
• rozinky - podle chuti;
• vejce.

Příprava:

1. Oloupejte a nakrájejte dýni na malé kostičky. Vložíme na plech a pečeme při 190 ° C asi 30 minut. Tuto dýňovou misku můžete také vařit v mikrovlnné troubě na středním výkonu.
2. Z mírně vychladlých bobulí připravte bramborovou kaši. Chcete -li to provést, přidejte krupici, cukr, vejce a vše důkladně promíchejte.
3. Plech zakryjte pergamenovým papírem nebo namažte olejem a posypte krupicí. Spr část dýňové hmoty rozetřete a rovnoměrně rozetřete pomocí silikonové stěrky.
4. Tvaroh vyšlehejte mixérem do hladka a nadýchejte. Přidejte vejce, cukr a krupici, uhnětte, ½ dílu krému rozetřete na vrstvu dýňového pyré.
5. Rozinky napařené předem nalijte na tvaroh, použijte polovinu celkového množství.
6. Pořadí vrstev opakujte ještě jednou a kastrol na pyré uzavřete. Plech s původní dýňovou miskou vložíme do trouby předehřáté na 190 ° C a pečeme 20 minut.

Aby kastrol chutnal intenzivněji, musíte pamlsek nechat vychladnout při pokojové teplotě. K tomu se voňavé pečivo pokryje pergamenem nebo čistou kuchyňskou utěrkou a teprve poté se podává.

Cheesecakes s dýní

Děti mají vždy radost ze snídaně se zajímavými palačinkami, tvarohovými koláčky a palačinkami se sladkou náplní. Pokud tedy drobek odmítá jíst zdravé pokrmy v jiných verzích, můžete dýni vždy přidat do pečiva vařeného na pánvi nebo v troubě.

Složení:

• dýně - 200 g;
• tvaroh - 600 g;
• vejce;
• mouka - 4 polévkové lžíce;
• vanilin - 1 sáček;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• rozinka;
• sůl;
• rostlinný olej na smažení.

Příprava:

Tvaroh promícháme vidličkou nebo protřeme sítem, přidáme k němu nastrouhanou dýni na jemném struhadle. Zapícháme vajíčko, přidáme oba druhy cukru, podušené rozinky a mouku

Metličkou a poté pomocí silikonové stěrky uhněteme těsto

Tvoříme tvarohové koláče a smažíme na pánvi doměkka

V chladném období můžete podávat tvarohové koláče bohaté na vitamíny s čerstvými mraženými bobulemi, plátky citrusů nebo marmeládou. A aby vypadaly jasně a slavnostně, můžete pamlsky posypat strouhanou čokoládou nebo pečivovými kuličkami

Dýňový talíř se sýrem

Složení:

• dýně - 500 g;
• sýr - 150 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• sůl pepř.

Příprava:

Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru. Nalijte do samostatné nádoby. Osolte, opepřete a dobře promíchejte

Předehřejte pánev a přeneste do ní výslednou směs. Smažte do zlatova

Kousky dýně posíláme do pekáče. Velkoryse posypte sýrem, předtím nastrouhaným na hrubém struhadle

Vložíme do trouby a pečeme 5-10 minut při 180 ° C

Italský dýňový salát

Složení:

• dýně - 300 g;
• listy salátu;
• Sýr mozzarella - 150 g;
• olivový olej - 100 ml;
• med - 2 polévkové lžíce;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• cherry rajčata - 6 ks.;
• sušená rajčata;
• dýňová semínka.

Příprava:

1. Dýni nakrájejte na libovolné kousky a orestujte na troše oleje. Sůl a pepř 1 minutu před vařením.
2. Na servírovací talíř dejte umytý salát, půlky třešní, plátky sýra a sušená rajčata.
3. Smíchejte olivový olej s medem a citrusovou šťávou. Podle potřeby přidejte 2 lžičky. dijonská hořčice.
4. Navrch dáme smažené bobule pomeranče a vše posypeme dýňovými semínky.

Polévka z dýňového pyré

Dýně je zdravé bobule, které se často používá v různých dietních jídlech. Tradiční recepty jsou chutné a snadno se připravují doma podle podrobných pokynů a fotografií.

Složení:

• mrkev, cibule - 1 ks.;
• brambory - 2 ks.;
• dýně - 300 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• česnek - 1-2 stroužky;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Příprava:

Očistěte veškerou omytou zeleninu a nakrájejte ji dostatečně hrubě, aby si zachovala většinu živin

Vložíme do pánve rozehřáté na oleji a pár minut opékáme. Sůl

Nalijeme vodu v množství o něco více než polovině celkového objemu obsazeného zeleninou. Zavřete pokličkou a duste 15–20 minut. Zkontrolujeme připravenost

Vše dáme do kastrůlku a pomocí velkého nože rozdrtíme na stav pyré v kuchyňském robotu. Pokud je polévka hustá, zředíme ji vodou na požadovanou konzistenci. V případě potřeby přidejte trochu soli

Podáváme se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou. Miska se také hodí k sušenému a čerstvému pastináku, bazalce, oreganu. Fanoušci pikantní chuti často do své polévky přidávají francouzskou hořčici, adjiku a koření

Dýňová kaše

Jednoduché a chutné dýňové pokrmy se staly v ruské kuchyni tradičními. A pokud byla taková kaše dříve vařena v troubě, dnes je velmi vhodné vařit v multivarce a nastavit režim „Stew“. Vysoce kvalitní fotografie vám pomohou rychle zjistit recepty a výrazně ušetří čas.

Složení:

• dýně - 400 g;
• proso - 1 sklo;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• mléko - 2 sklenice;
• máslo - 1 polévková lžíce

Příprava:

• Oloupané kousky dýně potřeme na hrubém struhadle, vložíme do žáruvzdorné nádoby.
• Proso omyjeme v několika směnách vroucí vodou, přidáme do připraveného bobule. Posypeme cukrem a přidáme mléko.

Vložíme nádobí do nejvíce předehřáté trouby a přikryjeme pokličkou

• Vaření 30-40 minut.
• Vložte máslo do drobivé, chutné a aromatické kaše a podávejte. Pokud je to žádoucí, přidejte med, sušené ovoce nebo kondenzované mléko, aby jídlo dostalo zvláštní chuť.

Křehký koláč

Pro děti můžete upéct různé sladké dýňové dezerty. Bobule vařené v troubě si nejlépe zachovávají své prospěšné vlastnosti. A chuť pokrmů dostává pikantní nádech.

Složení:

• máslo - 50 g;
• vejce;
• cukr - 3 polévkové lžíce;
• mouka - 1 sklenice.
• Pro plnění:
• dýně - 500 g;
• vejce;
• krém - 3 polévkové lžíce;
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce;
• skořice - ½ lžičky;
• vanilin.

Příprava:

Dýni očistíme od semínek. Nakrájejte na velké kousky a vložte do pekáče. Přidejte trochu vody a vařte pod pokličkou na 180 ° C 40 minut

Vejce s cukrem vyšlehejte mixérem do homogenní směsi

• Přidejte měkké máslo, prosátou mouku a důkladně promíchejte.
• Z těsta vytvarujeme těsto a zabalíme do potravinové fólie. Necháme na pracovní ploše.
• Mírně vychladlou dýni rozemeleme v misce mixéru v bramborové kaši. Přidejte všechny ingredience připravené na náplň. Promícháme.

Těsto vložte do dortové formy s vysokými boky. Rovnoměrně rozetřete silikonovou stěrkou. Prorážky provádíme vidličkou po celé ploše

Potřeme připravenou náplní a pečeme při 180 ° C 45 minut

Před podáváním musí být dort při pokojové teplotě zcela vychladlý, překryt novinovým nebo cukrářským papírem. Pak bude chuť plně odhalena. Pokud je to žádoucí, můžete do náplně přidat citrusové nebo kandované ovoce

Dýně s bramborem a kuřecím masem

Složení:

• dýně - 500 g;
• brambory - 500 g;
• olivový olej - 1 polévková lžíce;
• kuřecí prsa - 1 ks.;
• zakysaná smetana - 200 g;
• cibule, mrkev - 1 ks.;
• česnek - 2 stroužky;
• koření na kuře.

Příprava:

1. Dýni a brambory oloupeme a nakrájíme na velké kostky, vložíme do pekáče.
2. Cibuli a mrkev nasekáme a osmahneme do zlatova s kuřecími prsíčky, nakrájenými na kousky.
3. Rozetřeme na zeleninový základ z dýně a brambor. Zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s kořením na kuře, solí a prolisovaným česnekem.
4. Přeneste do rukávu na pečení. Troubu předehřejte na 200 ° C a duste 45 minut.
5. Vydatné dýňové jídlo se nejlépe podává k večeři nebo k obědu. Pokud vyloučíte koření pro kuře, je ideální pro děti od jednoho roku. Zdravá bobule s dietním masem, připravená podle jednoduchého a chutného receptu s fotografií, pomůže v zimě zvýšit imunitu dítěte.

Dýňové palačinky se sýrem

Každé dítě s radostí jí palačinky a tvarohové koláče připravované jako snídani pečujícími rodiči. A pokud od raného dětství zvyknete své dítě na různé přísady v zajímavém pokrmu, bude rád zkoušet nové lahůdky.

Složení:

• dýně - 150 g;
• Sýr Poshekhonsky - 100 g;
• vejce - 2 ks.;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• špenát a zelená cibule podle chuti;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• koření podle chuti.

Příprava:

1. Dýni rozemeleme v kuchyňském robotu.
2. Špenát zalijte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost z listů. Řezáme.
3. Do vzniklé pomerančové hmoty přidejte nastrouhaný sýr, vejce, mouku.
4. Nakrájejte cibuli a vložte do misky těsta se špenátem. Osolte, opepřete, přidejte své oblíbené koření a důkladně promíchejte.
5. Ze vzniklé směsi tvoříme placky a smažíme na středním ohni.
6. Viskózní a neobvyklá pochoutka se stane jednou z nejoblíbenějších ve stravě dítěte a rodičů. Hlavní věc je zkusit to vařit v malém množství oleje. Pak budou sýrové palačinky velmi chutné a jemné.

Všechny recepty s fotografiemi krok za krokem si zaslouží být zahrnuty do seznamu vašich oblíbených dýňových pokrmů. Jsou tak chutné a snadno se připravují, že vás mohou přinutit přehodnotit postoj k pomerančovým bobulím, které je často považováno za zeleninu. Nezapomeňte také, že největší užitek přináší při konzumaci syrové. Lze jej nastrouhat bez tepelného zpracování. Poté přidejte jablko, kandované ovoce, sušené ovoce a dochuťte medem. Je tedy snadné připravit lahodný a velmi zdravý salát.