Nejchutnější kuřecí jídla na Nový rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Kuřecí pokrmy jsou častými hosty na svátečním stole, protože takové maso je optimální z hlediska poměru cena / výkon. A teď se podíváme na nejjednodušší, ale chutné recepty s fotografiemi lahůdek, které lze připravit z kuřete na Nový rok 2020.

Želé kuře "Kaleidoskop"

Kuřecí želé je recept s fotografií lahodného a jednoduchého pokrmu, který můžete hostům pohostit na Nový rok 2020. Výhodou takového občerstvení je, že ho lze připravit den nebo dokonce dva dny před dovolenou. Aspic je perfektně skladován v chladničce a zároveň neztrácí své estetické a chuťové kvality.

Složení:

• 1 kg kuřecích stehen;
• 1 velká mrkev;
• 1 cibule;
• 150 g zeleného hrášku;
• 3 vařená vejce (bílá);
• 40 g želatiny;
• Bobkový list;
• semena granátového jablka;
• petrželové listy;
• sůl, pepř.

Příprava:

Z kuřecích stehen odstraníme kůži, maso vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou a zapálíme

Po varu vodu slijte, maso opláchněte, vraťte na pánev spolu s oloupanou cibulí a mrkví

Zalijeme čistou vodou a vaříme hodinu, 15 minut před vařením, podle chuti osolíme a také vložíme bobkový list a pepř. Poté dejte maso s mrkví do misky, vyhoďte cibuli, přefiltrujte vývar a nalijte do ní želatinu, promíchejte a nechte 20 minut

Dále ohřejeme vývar s již nabobtnalou želatinou, aby se všechna její zrna úplně rozpustila

Maso nakrájíme, stejně jako mrkev a bílky na kostičky, dáme do mísy, přidáme zelený hrášek, podle chuti osolíme a promícháme

Na dno libovolného tvaru dejte listy petržele a zrna granátového jablka, zalijte tenkou vrstvou vývaru, vložte na 20-30 minut do lednice

Poté rozetřeme nakrájené přísady, zalijeme vývarem a vrátíme na několik hodin do chladničky

Poté na několik sekund spustíme rosolovitou formu do nádoby s horkou vodou, naneseme plochou misku a obrátíme

Zajímavý! Co by mělo být na svátečním stole v novém roce 2020

Kuřecí maso lze kombinovat s jinými druhy masných výrobků, ze kterých bude želé maso ještě chutnější. A pro krásu můžete použít nejen hrách a mrkev, ale také sladkou kukuřici, papriku a další zeleninu.

Basturma z kuřecích prsou

Basturma je populární trhané občerstvení z různých druhů masa. K takové pochoutce se nejčastěji používá hovězí maso, ale jednodušší a levnější verzí pokrmu je kuře. Ihned je třeba poznamenat, že recept, i když jednoduchý, bude trvat déle než jeden den. Výsledek dlouhého čekání však stojí za to, trhané maso je velmi chutné a je ideálním občerstvením pro nový rok 2020.

Složení:

• 600 g kuřecích prsou;
• 100 g mořské soli (hrubé);
• 1 polévková lžíce l. Sahara;
• 1, 5 čl. l. paprika;
• 1 lžička pálivá paprička;
• 1 polévková lžíce l. sušený tymián.

Příprava:

Drůbeží prsa očistíme od tuku a filmů. Smícháme cukr a sůl, směsí potřeme maso, přikryjeme fólií a pošleme na 2 dny do chladničky

Poté namočte prsa na 3 hodiny, čas od času vyměňte vodu

Poté maso osušíme, již zhoustlo, posypeme všemi kořeními ze všech stran, tedy feferonkou, tymiánem a paprikou

Prsa obalíme gázou, svážeme nití, vytvoříme smyčku a zavěsíme, aby uschla někde v průvanu, například na balkóně

Po 7-8 dnech bude předkrm připraven, maso zhoustne a změní barvu

Basturma se ukazuje jako velmi chutná, ale přesto je pro jeho přípravu lepší mletí všech koření sami, takže si zachovají maximum své vůně.

Lahodná svačinka kuřecí roláda

Mnoho žen v domácnosti připravuje kuřecí pokrmy, jako jsou svačinky, na slavnostní stůl. Předkrm lze připravit s jakoukoli náplní, podáváme teplý i studený. A na Nový rok 2020 navrhujeme uvařit jeden z těchto rohlíků se sýrem a houbami. Recept s fotografií je jednoduchý, předkrm se ukáže být lahodný a vypadá krásně na novoročním stole.

Složení:

• 600 g kuřecího filé;
• 250 g sýra;
• 250 g žampionů;
• 1 mrkev;
• 4 kuřecí vejce;
• 3 lžíce l. majonéza;
• 1 cibule;
• 1 lžička kari;
• sůl a pepř na dochucení;
• rostlinný olej na smažení.

Příprava:

Drůbeží filé omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme na poloviny

Každý plátek masa vyšleháme kuchyňským kladivem, potřeme solí a kari

Žampiony nakrájíme na malé kostičky a nalijeme na pánev bez oleje, smažíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří

V tuto chvíli nakrájejte cibuli na malé kostičky a mrkev nakrájejte na struhadle

Jakmile veškerá vlhkost opustí houby, nalijte olej a přidejte cibuli, smažte 1-2 minuty. Poté přidejte mrkev a přísady smažte, dokud mrkev nezměkne. Na konci houby osolte a opepřete zeleninou

Náplň na roládu dejte do mixéru, vmíchejte 1 vejce a rozetřete do hladka

Nyní vezmeme sýr a projdeme jemným struhadlem

Zbylá vejce najeďte do mísy, protřepejte metličkou, smíchejte s majonézou a poté vzniklou směs nalijte do strouhaného sýra, vše promíchejte

Sýrové těsto dejte na plech s pergamenem a rozdělte po povrchu tenkou rovnoměrnou vrstvou. Dáme do trouby na 25-30 minut, teplota je 180 ° C

Z hotového dortu vyjměte pergamen, dejte mu trochu času na vychladnutí a poté položte kuřecí řízek, na maso položte houbovou náplň s plátkem, jak je znázorněno na fotografii

Všechno proměníme v roli, zabalíme do pergamenu, dáme na plech a pošleme do trouby na 30-35 minut, teplota 180 ° C

Zajímavý! Nejlepší novoroční recepty 2020

Hotovou pečenou kuřecí rolku úplně vychladněte, nakrájejte na porce, položte na krásnou misku a podávejte.

Kuřecí stehna v mandarinkách

Na Nový rok 2020 můžete na sváteční stůl servírovat jakákoli kuřecí jídla. Dnes existuje tolik jednoduchých a chutných receptů s fotografiemi, že je těžké si vybrat. Ale ze všech možností bych chtěla vyzdvihnout kuřecí stehna v mandarinkách. Jedná se o skutečně novoroční pokrm, který překvapí hosty svou chutí a prezentací.

Složení:

• 6 kuřecích stehen;
• 3 mandarinky;
• 2 cibule;
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka;
• 1 stroužek česneku;
• 1 polévková lžíce l. nasekaný zázvor;
• sůl a pepř na dochucení;
• ochucovadla pro kuře podle chuti.

Příprava:

Z jedné mandarinky oloupeme kůru a vytlačíme šťávu, přidáme čerstvý zázvor, který rozetřeme na jemném struhadle. Smíchejte přísady a zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty

Poté zalijte sójovou omáčkou, vložte nasekaný stroužek pikantní zeleniny a koření, promíchejte

Kuřecí stehna dobře omyjeme, dáme do mísy a naplníme marinádou, promícháme a necháme 30-40 minut

• Formu zakryjte fólií, vyložte marinovanou drůbež a mezi stehna vložte plátky mandarinky a cibuli nakrájenou na velké kousky.
• Misku vložíme do trouby a pečeme 40 minut, teplota 180 ° C.

Chcete -li připravit takové jídlo, můžete si vzít jakoukoli část kuřete, ale stehna se nejlépe hodí: jsou masitá a šťavnatá.

Kuřecí špízy v troubě

Kebab je lahodné jídlo, které je těžké odmítnout, protože na svátečním stole vypadá velmi chutně. Na Nový rok 2020 lze takový horký předkrm připravit z jakéhokoli masa, ale kuře je nejrychlejší způsob, jak ho získat. Nabízíme jednoduchý recept s fotografiemi úžasně lahodných kebabů.

Složení:

• 2 kuřecí filety;
• 3-4 stroužky česneku;
• 100 ml sójové omáčky;
• 0,5 lžičky mletý pepř (červený);
• 2 lžíce l. Miláček;
• 2 lžičky škrob;
• 1 sladká paprika;
• sezamová semínka podle chuti.

Příprava:

Kuřecí řízek nakrájejte na kostky asi 4 x 4 cm

Nalijte sójovou omáčku do mísy, prolisujte česnek lisem, přidejte červenou papriku a med, vše důkladně promíchejte

Přeneste kousky kuřete do misky s marinádou, promíchejte a nechte 30-40 minut

Papriky nakrájejte na kostky, na jídlo si můžete vzít i cherry rajčata

Nyní slijte marinádu z masa, přidejte škrob a sezamová semínka, promíchejte a napíchejte kuřecí kousky na špejle, střídavě s červenou paprikou

Vezmeme hluboký plech na pečení spolu s roštem, nalijeme do něj vodu a vložíme kebab, vložíme do trouby na 30-35 minut, teplota 180 ° C

Aby se špízy při pečení nepřipálily, namočte je na 10 minut do vody.

Kuřecí stehna v pytlích

Pokud chcete na Nový rok 2020 uvařit lahodné a originální kuřecí jídlo, můžete v sáčku podávat tak lahodná kuřecí stehna jako na fotografii. Recept je jednoduchý, jídlo je velmi chutné, uspokojivé a neobvyklé.

Složení:

• 1 kg kuřecí paličky;
• 5-6 hlíz brambor;
• 1 cibule;
• 2 lžíce l. sójová omáčka;
• 1 kg listového těsta;
• 50 g másla;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 500 g čerstvých hub;
• 1 vejce;
• bylinky a koření podle chuti.

Příprava:

Z kuřecích paliček opatrně odstraníme kůži, odkrojíme všechen přebytečný tuk a dáme do mísy. Posypte černým pepřem, libovolným kořením na kuře, přidejte sójovou omáčku a hodinu marinujte

V tuto chvíli nakrájejte cibuli nadrobno a houby nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi s rozpáleným olejem nejprve orestujte cibuli a poté orestujte zeleninu spolu s houbami

V osolené vodě s přidáním bobkových listů vařte oloupané bramborové hlízy doměkka. Poté scedíme vodu, dáme máslo a rozdrtíme bramborovou kaši, kterou pak smícháme s osmaženými houbami

Když se vrátíme k masu, paličky je třeba osmažit na pánvi s máslem do zlatova. Nyní rozválíme listové těsto, odřízneme dva proužky. Jednu otočíme škrtidlem, druhou přeložíme na polovinu a vložíme do středu puffového čtverce

Poté potřeme bramborovo-houbovou náplní, posypeme bylinkami a navrch dáme paličku, těsto posbíráme do sáčku, svážeme bičíkem, kost paličky zabalíme do fólie

Jakmile jsou všechny sáčky připraveny, namažte je rozšlehaným vejcem - a v troubě po dobu 1 hodiny, teplota 180 ° C

Na těsto můžete dát plátek sendvičového sýra a pak brambory s houbami a kuřecí paličku.

Kuřecí maso chutná něžně a jemně, ale je snadné ho připravit a není levné, a proto jsou kuřecí jídla tak oblíbená. Všechny navrhované recepty s fotografiemi lze použít k nastavení svátečního stolu na Nový rok 2020. Hlavní věcí je mít na paměti, že brojlery se používají ke smažení, dušení a pečení, ale od nosnic se získává chutný, aromatický a bohatý vývar.