Nejchutnější a nové recepty na teplá jídla na Nový rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  teplejší

• Čas na vaření:

  2 hodiny

Ingredience

• vepřové maso
• švestky
• česnek
• hořčice
• koňak
• středomořské byliny
• Černý pepř
• červená paprika
• sůl
• Vlašský ořech

Teplá jídla na Nový rok 2020 by měla být chutná a uspokojující. A pokud jste unaveni obvyklými recepty v podobě pečeného kuřete nebo kachny, pak vám nabízíme zajímavější sbírku receptů s fotografiemi slavnostních jídel na novoroční stůl.

Pikantní vepřové maso na svátečním stole

Na Nový rok 2020 můžete připravit horké vepřové jídlo, které se jistě stane ozdobou slavnostního stolu. V navrhovaném receptu jsou všechny přísady navzájem dokonale kombinovány, maso je šťavnaté a šíleně chutné.

Složení:

• 1, 8 kg vepřového masa;
• 2 lžičky sůl;
• černý pepř podle chuti;
• 0,5 lžičky červená paprika;
• 1 lžička Středomořské bylinky;
• 2 lžíce l. hořčice;
• 3 lžíce l. koňak;
• 10 stroužků česneku;
• 200 g sušených švestek;
• hrst vlašských ořechů.

Příprava:

Do misky nasypte sůl, červený a černý pepř, bylinky, vše dobře promíchejte

• Vezmeme pár sušených švestek a nacpeme je vlašskými ořechy.
• Vepřové maso omyjeme, osušíme a propíchneme. Do každého řezu nalijte směs koření, vložte sušené švestky s ořechy a stroužky česneku.

Do zbylého koření vložte med, hořčici, zalijte brandy a rozmixujte dohladka

Vepřové maso velkoryse zalijte vzniklou marinádou

Nyní přeneseme vepřové maso na fólii, navrch položíme zbylé sušené švestky a zabalíme do několika vrstev

• Maso necháme marinovat na chladném místě alespoň 2 hodiny, lépe den.
• Poté pečeme 2 hodiny, teplota 180 ° С. Poté vyjmeme vepřové maso, rozbalíme, nahoře vyjmeme sušené švestky, namažeme uvolněnou šťávou a dáme ještě na 10 minut do trouby.

Hotové maso přeneseme do krásného pokrmu, nakrájeného na porce, podáváme s jakoukoli omáčkou a přílohou.

Kuřecí stehna v pikantní omáčce

Některé ženy v domácnosti pečou na sváteční stůl celé kuře, ale existuje novější a zajímavější recept na teplé jídlo na Nový rok 2020 - to jsou kuřecí stehna v pikantní omáčce. Připravené jídlo podle tohoto receptu se ukáže být velmi chutné a maso se doslova taví v ústech.

Složení:

• 1,5 kg kuřecích stehen;
• 2 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžíce l. rostlinný olej;
• 70 ml brandy;
• 100 ml vývaru;
• 150 ml červeného vína;
• 1 bobkový list;
• 1 pupen karafiátu;
• 1, 5 lžičky sůl;
• 0,5 lžičky pepř;
• 1–2 lžíce l. mouka.

Příprava:

Do hluboké pánve nalijte olej a zahřejte. V tuto chvíli vložte kuřecí stehna do sáčku. Nalijte k nim sůl, pepř a mouku

• Sáček s obsahem dobře protřepejte, kuře upečte.
• Nyní vytáhneme nohy ze sáčku, setřeme z nich přebytečnou mouku a vložíme je do pánve. Smažte z obou stran na vysoké teplotě, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.

Cibuli nakrájejte na malé kostičky a česnek nakrájejte na velké kousky

Na osmažené stehna nasypeme cibuli a česnek, promícháme a po minutě zalijeme koňakem, červeným vínem a vývarem

• Také dejte bobkový list, hřebíček, jemně promíchejte a přiveďte k varu.
• Poté, co paličku přemístíme do formy, navrch nalijeme omáčku spolu s cibulí a česnekem.

• Formu s obsahem vložíme do kulinářského sáčku, spojíme konce, uprostřed propíchneme a dáme misku na 1 hodinu do trouby, teplota 200 ° C.
• Hotovou masovou misku vyjmeme z trouby a ihned podáváme ke stolu. Maso je jemné a chutné. Zvláštní propracovanost pokrmu dodává omáčka, která je ideální jako omáčka na jakoukoli přílohu.

Bramborová hnízda se dvěma lahodnými náplněmi

Z bramborové kaše můžete podle nového receptu připravit velmi chutnou a velkolepou pochoutku pro Nový rok 2020. Jedná se o bramborová hnízda se dvěma náplněmi najednou. Určitě si vezměte takový recept na slavnostní teplé jídlo na vědomí, vaši hosté budou zcela potěšeni chutí a podáváním.

Složení:

• 1 kg brambor;
• 100 g másla;
• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce l. škrob;
• 1 lžička koření na brambory;
• sůl podle chuti.

Na masovou náplň:

• 200 g kuřecího filé;
• 1 paprika;
• 1 cibule;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1–2 lžíce l. rostlinný olej;
• 0,5 lžičky koření na kuře;
• 30-40 g sýra;
• 1 vejce;
• 100 ml zakysané smetany;
• ¼ h. L. sůl;
• ¼ h. L. bílý pepř;
• ¼ h. L. kurkuma;
• zelenina.

Na houbovou náplň:

• 200 g čerstvých hub;
• 100 g šunky;
• 1 cibule;
• 1-2 stroužky česneku;
• 30 g másla;
• 100 ml krému;
• 0,5 lžičky bramborový škrob;
• ¼ h. L. sůl;
• ¼ h. L. pepř;
• ¼ h. L. oregano;
• 30 g sýra.

Příprava:

• Oloupané brambory pošleme do kastrůlku, zalijeme vroucí vodou, osolíme a vaříme do úplného uvaření.
• V tuto chvíli si připravíme masovou náplň a začneme cibulí, kterou nakrájíme na malé kostičky a restujeme na pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.

• Stroužky pikantní zeleniny nakrájejte nadrobno.
• Oloupanou papriku nakrájíme na malé kostičky.

• Jakmile cibule zhnědne, přidejte k ní česnek a pepř, promíchejte a smažte několik minut.
• Drůbeží filé nakrájejte na malé kostičky a přendejte k zelenině, přidejte také koření na kuře a filé osmažte do měkka.

Masovou náplň zalijeme vejcem do mísy, osolíme, přidáme bílý pepř a kurkumu. Přidáme také zakysanou smetanu, můžete si vzít smetanu, vše dobře promíchat

Nyní přidejte najemno nasekaný kopr, znovu promíchejte a náplň je hotová

• Masovou náplň přendejte do samostatné mísy a nechte vychladnout.
• Nyní připravujeme druhou náplň a za tímto účelem rozpustíme na pánvi máslo a zlehka orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli.
• Stroužky česneku nasekáme nadrobno.
• Šunku nakrájejte na malé kousky, které můžete nahradit uzenou klobásou, slaninou nebo hrudí.

• Houby rozemeleme na malé kostičky.
• Poté pošleme šunku k cibuli a po několika minutách houby, smažíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří a houby nezezlátnou.
• K nalití do smetany nalijte škrob, sůl, bílý pepř a oregano, vše dobře promíchejte.
• Nyní nalijte omáčku na houby, promíchejte a jakmile náplň zhoustne, stáhněte ji z ohně.
• Do vychladlé masové náplně nalijte strouhaný sýr, vlijte náplň a vše promíchejte.
• Uvařené brambory proměníme na bramborovou kaši s přídavkem oleje, koření na brambory, škrob a vejce.

Horké pyré přeneseme do cukrářského sáčku s hvězdicovým nástavcem a jako v receptu na fotografii ho dáme na plech s pergamenem, abychom získali hnízda se stranami vysokými 2-3 cm

Bramborová hnízda naplníme náplněmi a pošleme do trouby na 15-20 minut, teplota 180 ° C

Po hnízdě vyjmeme, náplň posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě dalších 8-10 minut. Hotové jídlo ihned podáváme ke stolu. Zvláštností takového lahodného a nového receptu je, že na plnění můžete použít jakékoli přísady, hlavní věc je, že se dobře hodí k bramborám.

Masové copánky s houbami

Pokud chcete překvapit své hosty neobvyklým teplým pokrmem na Nový rok 2020, pak zde je nový recept na masové copánky s houbami. Miska se ukáže být krásná, účinná a chutná. A recept je velmi jednoduchý, maso se rychle uvaří a také se rychle sní.

Složení:

• 1, 2 vepřové panenky;
• 100 g žampionů.

Na marinádu:

• 3 lžíce l. olivový olej;
• 1 polévková lžíce l. hořčice;
• 1 lžička Sahara;
• sůl a pepř na dochucení;
• 1 lžička paprika;
• 1 lžička sušený česnek;
• 1 lžička chmel-suneli.

Na omáčku:

• 150 ml mléka;
• 10 g másla;
• 0, 5 lžíce. l. mouka;
• sůl a pepř na dochucení;
• ¼ h. L. sušený česnek;
• špetka muškátového oříšku.

Příprava:

Vyčistíme výřez z filmu a poté každý kus podélně nařízneme jako knihu

Poté maso přikryjte alobalem a utlučte z obou stran kuchyňským kladivem

Na marinádu rozetřete česnek na jemném struhadle, přidejte sůl a pepř, cukr, papriku, chmel suneli, sušený česnek a hořčici. A také nalijte olej a vše důkladně promíchejte

• Výsledná marináda je dobře potažena každou vrstvou masa.
• Vepřové maso zakryjte fólií a marinujte 1 hodinu.

Po každém kusu marinovaného masa nakrájíme na 6 proužků

Nyní vezmeme tři stejně dlouhé proužky masa, připevníme ho nahoře párátkem, spleteme copánek a také zafixujeme ocasy dřevěnou špejlí

• Copánky posuneme na plech s pergamenem.
• Houby nasekáme ne příliš tenkými talíři.
• Nyní, jako v receptu s fotografií, vložte houbové talíře do kapes copánků.

• Masové copánky namažte žampiony olejem a vložte do trouby na 30 minut, teplota 180 ° C.
• Na omáčku rozpustíme na pánvi máslo a lehce orestujeme mouku.
• Poté zalijte mlékem, přidejte sůl, pepř, sušený česnek a muškátový oříšek, připravte omáčku do zhoustnutí.

Masové copánky vyjmeme z trouby, položíme na krásný pokrm, zalijeme omáčkou, ozdobíme bylinkami a podáváme ke svátečnímu stolu

Maso v kožichu - lahodné jídlo na novoroční stůl

Je velmi jednoduché, rychlé a chutné připravit na Nový rok 2020 tak teplé jídlo, jako je maso v kožichu. Mnohým ženám v domácnosti se bude líbit tento nový recept a hosté u stolu budou potěšeni vydatnou a lahodnou lahůdkou. Zapíšeme si tedy recept a pustíme se do vaření.

Složení:

• 700 g vepřového masa;
• 500 g brambor;
• 0,5 lžičky sůl;
• 0,5 lžičky koření na maso;
• černý pepř podle chuti;
• 0,5 lžičky sušený česnek;
• 200 g žampionů;
• 1 cibule;
• 2 rajčata;
• 2 lžíce l. rostlinný olej;
• 1 vejce;
• 120 g sýra;
• 5 polévkových lžic l. zakysaná smetana;
• mouka.

Příprava:

Oloupané brambory zalijte vodou, osolte a zapalte, vařte doměkka

Maso nakrájíme na kousky silné 5 mm, zakryjeme alobalem a utlučeme z obou stran

• Poté plátky masa posypte solí, pepřem, sušeným česnekem a vepřovým kořením.
• Vepřové maso přendejte do mísy, přikryjte a marinujte.

V tuto chvíli nakrájejte houby na malé kostičky

• Nakrájejte cibuli s půlměsíčky.
• Nalijte houby do pánve s malým množstvím rostlinného oleje, smažte, dokud se kapalina neodpaří.

• Po žampionech osolte, opepřete a pár minut opékejte.
• Z hotových brambor slijte vodu, vložte máslo, zalijte mlékem a proměňte v lahodné pyré.

Rajčata nakrájíme na plátky

• Vejce vložte do mísy, přidejte trochu soli a rozšlehejte vidličkou.
• Nalijte mouku na samostatný talíř.
• Nyní vložte každý kus masa do vaječné směsi, poté stočte mouku a dejte na plech s pergamenem.

• Na kousky masa položte kolečka rajčat.
• Rajčata posypeme cibulí a smažené houby navrch.

Do další vrstvy vložíme bramborovou kaši. Vše posypte strouhaným sýrem, namažte zakysanou smetanou a pošlete misku do trouby na 30-40 minut, teplota 190 ° C

Hotové maso vyjmeme, doplníme čerstvou zeleninou a bylinkami a ihned podáváme ke stolu. Miska se ukáže být aromatická, chutná a velmi uspokojující. Pokud nemáte příliš rádi vepřové maso, můžete použít jakékoli maso, které máte rádi a chcete.

Křepelka na slanině na Nový rok 2020

Na Nový rok 2020 můžete podávat skutečně slavnostní teplé jídlo, a to křepelky na slanině. Takový pamlsek neodmítne ani jeden host u svátečního stolu. Miska se ukáže být chutná a účinná, jako v navrhovaném receptu s fotografií.

Složení:

• křepelka;
• 150 g slaniny;
• snítky tymiánu;
• 50 g másla;
• sůl podle chuti.

Na omáčku:

• 2 lžíce l. Miláček;
• 100 ml sójové omáčky;
• 0,5 lžičky Zrzavý.

Příprava:

1. Křepelku dobře omyjeme, osušíme a do každé dáme 3-4 snítky čerstvého tymiánu.
2. Dále vezměte dva proužky slaniny a zabalte křepelku. Nohy korpusu upevníme nití. Poté zabalíme křepelku slaniny napříč jako v receptu na fotografiích krok za krokem.
3. Na pánvi rozpustíme máslo a potřeme křepelkou, smažíme z obou stran dozlatova.
4. Pro omáčku jednoduše smíchejte med se sójovou omáčkou a zázvorem.
5. Nyní namažte křepelku omáčkou, vložte ji do formy, nahoře ji naplňte zbývající marinádou. Dáme do trouby na 30-40 minut, teplota je 180 ° C.
6. Poté, co křepelky vyjmeme z trouby, odstraníme z nich nitě a podáváme je ke slavnostnímu stolu s přílohou, omáčkou, zeleninou a bylinkami.

S tak chutnými a originálními teplými pokrmy bude každá hostitelka moci uspokojivě krmit a překvapovat své hosty na Nový rok 2020. V navrhovaných receptech s fotografiemi není nic složitého, hlavní věcí je touha a dobrá nálada. A pak bude slavnostní stůl nejkrásnější, nejchutnější a nejluxusnější.