Jantarová jablečná marmeláda s plátky podle lahodných receptů na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Jantarová jablečná marmeláda s klíny je jedním z nejchutnějších a nejaromatičtějších dezertů tradičně připravovaných na zimu. Taková pochoutka může překvapit naprosto každého. Proto by měl být připraven všemi prostředky.

Tradiční jantarový džem

Taková pochoutka není připravena rychle. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný a sladký dezert, kterému nelze odolat.

Složení:

• jablka - 1 kg;
• cukr - 700 g

Recept krok za krokem:

Jablka důkladně opláchněte, odstraňte jádřince. Ovoce nakrájejte na plátky

Vezměte hluboký nepřilnavý kastrol a nalijte do něj cukr. Přidejte jablka a nechte 12 hodin. Během této doby by se cukr měl úplně rozpustit

• Po uplynutí této doby položte jablečný polotovar na střední teplotu. V procesu vaření přísady důkladně promíchejte, abyste získali jednotnou konzistenci.
• Jablečný dezert vařte 10 minut. Přiveďte pamlsek k varu a vařte dalších 15 minut.

Ochlaďte obrobek a postup opakujte ještě jednou

Distribuujeme jantarovou marmeládu na sterilizované nádoby a utáhneme víčka

Před smícháním hotového džemu je nutné jej ochladit. Současně se nebojte, pokud se jantarová pochoutka ukáže jako tekutá. Jak chladne, džem zhoustne.

Zajímavý! Recept na pampeliškový džem

Jasný džem s jablkovými klíny

Transparentní pochoutka se připravuje v několika fázích. Proto pro vaření musíte zásobit nejen šťavnatými jablky, ale také časem.

Složení:

• citron - 1 ks.;
• jablka - 2 kg;
• voda - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 1,5 kg.

Recept krok za krokem:

1. Nakrájejte citron na tenké půlkroužky. Plátky citrusů dejte do hlubokého kastrůlku.
2. Přidejte cukr a vodu. Kastrol s přísadami dáme na mírný oheň. Sirup připravujeme, dokud cukr nezhoustne.
3. Čekáme 1 minutu, poté vypneme teplo. Sirup by měl být tmavý a hladký.
4. Po odstranění jádřinců a semínek nakrájejte jablka na malé plátky.
5. Plátky jablka přendejte do kastrůlku s nepřilnavým dnem. Přidejte sirup a nastavte útlak. To dodá jablkům více šťávy a sirup lépe nasytí ovoce.
6. Obrobek necháme 8 hodin.
7. Pánev s budoucí marmeládou dáme na střední teplotu a přivedeme k varu. Obrobek vyjmeme ze sporáku pouze tehdy, když se objeví bubliny.
8. Nechte džem 2 hodiny úplně vychladnout. Léčbu důkladně promíchejte a protřepávejte pokrmy ze strany na stranu.
9. Dejte jablečný dezert na sporák a přiveďte k varu. Sundáme nádobí z ohně, ochladíme obsah.
10. Postup opakujeme ještě jednou.
11. Jablečnou pochoutku rozložíme do sterilních sklenic. Polotovary pevně utáhněte víčky.

Jantarová skořicová marmeláda

Jedná se o lahodný jantarový džem s plátky jablka a kořením. Ukázalo se, že je velmi chutný a aromatický.

Složení:

• jablka - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• mletá skořice - 1, 2 lžičky

Recept krok za krokem:

• Jablka očistíme od stonků, semen a příček. Necháme slupku, protože obsahuje mnoho užitečných prvků.
• Ovoce nakrájejte na malé kostičky. Některé kusy mohou ztmavnout. Na tom není nic špatného a chuť džemu to nijak neovlivní.

• Nalijte cukr do hlubokého hrnce. Plátky jablka rozetřeme a suroviny smícháme.
• Obrobek necháme přes noc. Jablka šťávu a nasycení cukru.

• Budoucí marmeládu dáme na pomalý oheň. Během vaření přísady důkladně promíchejte. Vaření jantarové pochoutky po dobu 20 minut.
• Několik minut před koncem vaření přidejte skořici. Díky tomu bude jablečný dezert chutnější a aromatičtější.

Distribuujeme pamlsek na sterilizovaných nádobách a zavřeme víčky. Obrobky zcela ochlaďte a poté je uložte na chladné a tmavé místo

Aby jablka neztmavla, lze je nalít studenou vodou a kyselinou citrónovou. Vše je na uvážení hostitelky. Pokud není čas, můžete okamžitě přidat nakrájené klínky na pánev.

Amber jam "Pyatiminutka"

Ve skutečnosti je to konvenční název receptu. Proces přípravy jablek vyžaduje několik hodin a vaření jantarové pochoutky zabere jen 5 minut.

Složení:

• jablka - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• kyselina citronová - 1 g;
• cukr - 1 kg;
• vanilin - 1 g

Recept krok za krokem:

• Jablka důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Odstraníme stonek, jádro a semena.
• Ovoce nakrájejte na malé kousky a poté přendejte do hlubokého kastrůlku. Přidejte cukr a nechte obrobek 5 hodin. Během této doby budou jablka dávat šťávu.

• Vylijte vodu a pánev dejte na mírný oheň.
• Během vaření přísady důkladně promíchejte. Přiveďte obsah hrnce k varu.

Přidejte kyselinu citronovou a vanilin, promíchejte

Vařte jantarovou pochoutku 5 minut a poté ji sundejte ze sporáku. Džem ochlaďte, rozdělte do sklenic a zavřete víčky

Polotovary zabalíme, ochladíme a dáme na tmavé, chladné místo

Zkušené hospodyňky doporučují začít dělat džem večer. Klíčky jablek můžete nechat přes noc v cukru a ráno pokračovat ve vaření.

Nejchutnější jantarová marmeláda se zázvorem

Toto je skvělý krok za krokem recept na výrobu jablečného džemu na zimu, který má zdravotní výhody. Zázvor dodává jantarové lahůdce pikantní příchuť, která poblázní labužníky.

Složení:

• jablka - 2 kg;
• kořen zázvoru - 2 cm;
• cukr - 2 kg;
• citronová šťáva - 3 lžíce l.;
• citronová kůra - 1 polévková lžíce l.

Recept krok za krokem:

Jablka důkladně opláchněte. Odstraníme slupku, jádro, stonek a semena. Nakrájejte jablka na stejně velké plátky

Plátky přeneseme do hlubokého kastrůlku. Přidejte cukr a přísady důkladně promíchejte

• Obrobek necháme přes noc. Během této doby se cukr zcela rozpustí a namočí do jablečné šťávy.
• Nádobu dáme na střední teplotu a přivedeme k varu. Po 5 minutách snižte teplotu.
• Kořen zázvoru rozetřete na jemném struhadle. Vypněte oheň a přidejte přísadu do pánve.

• Obsah promíchejte a nechte několik hodin stát, dokud zcela nevychladne. Nádobu přikryjeme víkem, aby se dovnitř nedostal prach a džem nepromokl.
• Pokračujeme do druhé fáze vaření. Chcete -li to provést, zapněte střední teplo a vařte jablečný dezert po dobu 10 minut. Určitě sledujte, aby to nepřipálilo.
• Přidejte citronovou šťávu a kůru. Jantarovou marmeládu necháme na ohni dalších 5 minut.
• Hmotu rozdělíme do sterilizovaných nádob.

Před zabalením pamlsků je třeba sklenice vysušit a mírně zahřát. K tomu stačí umístit je do trouby.

Jantarová marmeláda s vlašskými ořechy

Tento džem má neobvyklou chuť. Jen kvůli němu můžete zkusit uvařit tento jablečný dezert.

Složení:

• jablka - 500 g;
• vařená voda - 50 ml;
• koňak - 1 polévková lžíce l.;
• cukr - 200 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• citron - 1 ks.

Recept krok za krokem:

1. Jablka nakrájíme na malé kostičky. Kousky přesuneme do pomalého hrnce a zasypeme cukrem.
2. Kůru potřete na jemném struhadle. Přidejte ji do jablek spolu s citronovou šťávou a vodou.
3. Zapněte režim „Fry“. Výroba džemu zabere 15 minut. Během procesu vaření lahůdku zamíchejte a dávejte pozor, abyste nepoškodili plátky ovoce.
4. Na konci vaření přidejte nasekané vlašské ořechy a brandy.
5. Spustíme režim „Pečení“. Vaření bude trvat asi 10 minut. Konzistence jablečného dezertu by měla být hladká.
6. Hotový džem rozdělíme na sterilizované sklenice a slepíme přířezy víčky.

Aby džem získal pikantnější chuť, doporučuje se ořechy předsmažit.

Jablečný džem s pomeranči

Džem připravený podle tohoto receptu si uchová svoji chuť a vůni po dlouhou dobu. Jablečný dezert bude skvělou pochoutkou k čaji nebo domácím koláčům.

Složení:

• jablka - 1 kg;
• oranžová - 1 ks.;
• cukr - 1 kg;
• citron - 1 ks.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce důkladně opláchněte ve studené vodě. Jablka nakrájíme na malé kostičky.
2. Oloupejte pomeranč a citron a poté projděte mlýnkem na maso. Přeneseme citrusové plody do hluboké mísy. Přidejte cukr, připravte ingredience ve vodní lázni.
3. Vezměte hluboký kastrol a vložte do něj plátky jablka. Přidejte citrusovou hmotu s cukrem a přísady důkladně promíchejte.
4. Pánev dáme na střední teplotu. Vařte pamlsek 30 minut. Během vaření pravidelně míchejte, aby se obsah nespálil.
5. Džem rozdělíme na sterilizované sklenice a srolujeme víčky. Obrobky ochlaďte na pokojovou teplotu. Dále přemístíme nádobu s jantarovou pochoutkou na tmavé a chladné místo.

Nedělejte hodně džemu. Na jantarový dezert stačí použít 1 kg jablek. Jinak během procesu vaření budou plody rozdrceny na bramborovou kaši.

Chcete-li připravit lahodný jablečný džem na zimu, můžete použít některý z výše uvedených receptů. Výsledkem je neuvěřitelně sladký, lahodný a aromatický dezert, který bude chutnat naprosto každému. Budete si také muset včas udělat zásoby, protože džem není vůbec rychle připraven.