Meruňkový kompot na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

Středně sladkou, s příjemnou ovocnou vůní a velmi chutným meruňkovým kompotem, připravenou na zimu, vaši blízcí jistě ocení. Prezentované recepty s fotografiemi vám podrobně řeknou, jak si správně připravit zdravý nápoj doma.

Klasický meruňkový kompot

Tento meruňkový kompot je velmi barevný a chutný. Vzhledem k tomu, že konzervace se nehodí k dlouhodobému tepelnému zpracování, poloviny meruněk si zachovávají vůni, barvu a hustou strukturu. Mohou být podávány s tenkými palačinkami, přidány do pečiva nebo ovocných salátů.

Složení:

• 1 kilogram meruněk;
• 250 gramů krystalového cukru.

Příprava:

1. Ovoce opláchněte pod kohoutkem, vložte je do čisté třílitrové nádoby.
2. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Meruňky nalijte vroucí kapalinou do sklenice, přikryjte ručníkem a nechte 10 minut.
3. Nalijte krystalový cukr do hrnce.
4. Po uplynutí stanovené doby vypusťte ze sklenice veškerou vodu. Umístěte kastrol s vodou a cukrem na střední teplotu a přiveďte k varu.
5. Výsledným sirupem zalijte plody ve sklenici. Utěsněte kovovým víkem, počkejte na úplné vychladnutí a vložte do spíže.

Pro přípravu konzervy podle tohoto receptu je vhodné použít nepřehřáté a ne pomačkané ovoce. Během nalévání sirupem si tedy zachovají svou strukturu.

Meruňkový kompot se semínky

Hlavní výhody výroby meruňkového kompotu podle tohoto receptu s fotografií jsou rychlost a jednoduchost. Už nemusíte ztrácet čas zpracováním ovoce. Hotový domácí nápoj se ukáže být velmi chutný a zdravý a je připraven během několika minut.

Složení:

• 700 gramů meruněk;
• 300 gramů krystalového cukru;
• 2,5 litru vody.

Příprava:

Chcete -li připravit nápoj podle tohoto receptu, musíte velmi pečlivě vytřídit všechny plody - na kůži by neměly být žádné shnilé skvrny a tmavé skvrny. Omyté ovoce musí být přeneseno do předem sterilizované skleněné nádoby

• Přiveďte k varu 2, 5 litru vody, nalijte do sklenice k ovoci. Zakryjte kovovým víčkem nahoře a počkejte asi 15 minut. Poté nádobu zakryjte speciálním víkem s otvory a nalijte veškerou tekutinu do připraveného hrnce.
• Nalijte požadované množství krystalového cukru do vypuštěné vody. Míchejte, dokud se krystaly cukru nerozpustí, a kastrol umístěte na střední teplotu. Sirup vařte na středním plameni 5 minut.
• Nalijte vroucí sirup na meruňky ve sklenici.

Kovové víčko předem uvařte a zavařte. Otočte hotovou konzervu dnem vzhůru. Zabalte se do teplé deky a počkejte, až úplně vychladne

Aby měl hotový kompot příjemnou vůni a osvěžující chuť, můžete do sklenice přidat několik snítek máty.

Meruňkový kompot s kousky citronu

Meruňkový kompot zůstává jedním z nejžádanějších a nejžádanějších nápojů v mnoha rodinách. A abyste tento domácí nápoj připravili podle všech pravidel, musíte si vzít osvědčený recept s fotografií, například tento se zajímavou chutí.

Složení:

• 500 gramů zralých meruněk;
• 2 kousky citronu;
• 250 gramů krystalového cukru;
• voda na výrobu sirupu.

Příprava:

• Ovoce předem připravte na přípravu nápoje, vyhoďte zmuchlané a zkažené ovoce. Doporučuje se používat pouze pevné a celé meruňky.
• Citron nakrájejte na tenké plátky, odstraňte semínka.
• Skleněné nádoby o objemu 3 litry předem sterilizujte nad párou. Ponořte kovová víčka do vody a vařte asi 5 minut.
• Naplňte sterilizované nádoby připraveným ovocem. Také uspořádejte dva kousky citronu do sklenic.

• Hrnec s vodou postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Sklenice meruněk zalijte vroucí tekutinou, přikryjte je ručníkem nebo víčkem a počkejte 20 minut.
• Během této doby opařené plody dodají tekutině svoji vůni.
• Vychladlou vodu jemně nalijte do připravené nádoby, přidejte požadované množství krystalového cukru. Sirup znovu přiveďte k varu, po 15 sekundách vypněte ohřev.

Nalijte sirup okamžitě do skleněných nádob. Zavřete horní část kovovými víčky, srolujte speciálním strojem. Počkejte, až hotová konzervace úplně vychladne, a poté ji umístěte do sklepa

Můžete připravit kompot s přidáním meruňkových jader. K tomu musí být extrahovaná semena rozbitá, „ořechy“vyjmuty a vloženy do polovin ovoce, poté vloženy do nádoby a kompotu připraveného popsaným způsobem.

Meruňka a pomeranč

Meruňkový kompot s pomerančem je vynikající domácí nápoj s neobvyklým citrusovým aroma. Jednoduše si ho můžete připravit doma, ale ukáže se, že je velmi chutný a zdravý.

Ingredience na 3 litry plechovky:

• zralé meruňky;
• 300 gramů krystalového cukru;
• 2 oranžové kruhy.

Příprava:

1. Připravte zralé meruňky, opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte semena. Nakrájejte pomeranč na tenké plátky.
2. Přeneste všechno připravené ovoce do předem sterilizované skleněné nádoby, přidejte několik tenkých plátků nakrájeného pomeranče. Do ovoce nasypte 300 gramů krystalového cukru.
3. Vařte asi 2,5 litru vody na středním ohni, nalijte ovoce do sklenice.
4. Navrch nasaďte sterilizované kovové víčko a srolujte ho speciálním klíčem. Zabalte konzervaci něčím teplým a počkejte, až úplně vychladne.

Existuje ještě jeden recept na výrobu takzvané „domácí Fanta“. Meruňky a pomeranč se předem rozemelou v mlýnku na maso a poté se zalijí vroucím sirupem. Chuť a vůně hotového nápoje jsou tedy bohatší.

Z meruněk a třešní

Abyste si mohli v zimě užít lahodné přípravy, musíte v létě trochu zapracovat. Meruňkový a višňový kompot si určitě připravte na zimu. I v nejchladnějším zimním dni vám tento zdravý nápoj, připravený podle předloženého receptu s fotografií, poskytne příjemné vzpomínky na uplynulé horké léto.

Složení:

• 600 gramů meruněk;
• 270 gramů krystalového cukru;
• 200 gramů třešní;
• 2,7 litru vody;
• 1 čajová lžička kyseliny citronové.

Příprava:

• K přípravě konzervace by měly být použity pouze celé meruňky bez náznaku hniloby. Třešně je třeba vytrhávat přímo ze stonků, aby šťáva nevytekla dopředu.
• Ovoce a bobule opláchněte pod tekoucí vodou.

• Celé meruňky se semeny dejte do sterilizované nádoby.
• Třešně oloupejte, dejte do sklenice s meruňkami.
• Nalijte lžičku kyseliny citrónové.

Ovoce zalijte vroucí tekutinou, zakryjte sterilním železným víkem. Ujistěte se, že všechny třešně a meruňky jsou ponořeny do vroucí vody. Zahřívání trvá 20 minut

Nalijte uvedené množství granulovaného cukru do kastrůlku, přidejte vodu vypuštěnou z plechovky a přidejte ještě trochu vody tak, aby byl objem 2,7 litru

• Přiveďte sirup k varu a poté několik minut povařte. Třešně a meruňky zalijte vroucím sirupem. Ujistěte se, že množství tekutiny je na linii „ramen“.
• Sklopte skleněnou nádobu, přikryjte ručníkem a okamžitě ji otočte dnem vzhůru. Izolujte nahoře silnou pokrývkou, uchovávejte 10 hodin a poté uložte.

Takové jednoduché recepty s fotografiemi vám pomohou připravit nejchutnější meruňkový kompot na zimu. Pro bohatší chuť můžete do nápoje přidat další ovoce: třešně, broskve, maliny, angrešt.

Množství vody a ovoce lze upravit podle vašich preferencí. Pro sladší a koncentrovanější nápoj musí být plechovky zcela naplněny meruňkami.