Jídelní kalendář podle dne během Velkého půstu 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

V posledních letech došlo k prudkému nárůstu počtu těch, kteří se chtějí připojit k významným pravoslavným událostem, kulturnímu dědictví našich předků, usilujících o dodržování půstu. Tento proces je obzvláště aktivní v období blížícího se Velkého půstu. Mnoho lidí chce vědomě dodržovat půsty a snaží se naplnit svůj život více spiritualitou, i když cesta do chrámu ještě nebyla dlážděna. Obzvláště zajímavá je nyní samotná historie vzniku postní doby a denní potravinový kalendář pro laiky v roce 2019.

Obrovské množství lidí je jen v první aproximaci obeznámeno se smutečními událostmi, na jejichž památku byl ustanoven nejdůležitější ortodoxní půst. Tento materiál se zaměří především na otázky související s konkrétní implementací všech předpisů církve týkajících se výživy. Cestou vám však představíme nejzákladnější informace o tomto tématu týkající se historie a biblických událostí.

Zákazy a oprávnění během postního roku 2019

Velký půst je nejdůležitější ze všech 4 vícedenních půstů, které byly stanoveny pro dodržování věřících a všech příchozích během každého roku. Je to nejstarší půst s dlouhou historií spojený s truchlivými událostmi popsanými v Písmu svatém.

Půst začíná v roce 2019 11. března a končí bezprostředně před Velikonocemi 27. dubna, trvá 48 dní a skládá se ze dvou částí:

1. Svatá čtyřicítka … Instalován na památku 40 dní strávených Ježíšem v poušti v naprosté osamělosti, hladu, chladu a dalších těžkostech.
2. Svatý týden. Byla založena jako vzpomínka na smutné události, které Ježíš prožil během jednoho týdne, zradu, zkoušku, ukřižování.

Půstu v roce 2019 navíc předchází čtyřtýdenní přípravné období, během kterého je v pondělí, ve středu a v pátek zakázáno jíst maso. Můžeme říci, že právě s těmito zákazy začíná vstup do Velkého půstu.

Každý týden přípravného období a svatých čtyřiceti dnů má své vlastní jméno spojené s různými náboženskými událostmi a vynikajícími pravoslavnými světci. Na každý den v týdnu existuje povolený kalendář jídla, který může být pro laiky výrazně uvolněný.

Hlavními zákazy výživy v půstu jsou úplný zákaz konzumace potravin živočišného původu po celou dobu půstu.

Pokud jde o zákazy během sedmi týdnů svatého půstu, závisí na zvoleném stupni obtížnosti dodržování Velkého půstu:

• úplné odmítnutí jídla, povolena je pouze voda (stanoveno pouze první den půstu a na Velký pátek, pouze pro mniše);
• přísný půst o chlebu a vodě (je nastaven velmi zřídka a pouze pro mnišské);
• suché stravování, je povoleno jíst pouze potraviny rostlinného původu, které nebyly tepelně ošetřeny;
• teplé jídlo bez přidání rostlinného oleje;
• teplé jídlo s přídavkem rostlinného oleje;
• teplé jídlo s rostlinným olejem, malým množstvím přírodního červeného vína.

Ve dnech náboženských svátků, které připadají na dny půstu, kdy lze přidat ryby a mořské plody, je povoleno také malé množství červeného vína.

Velmi důležitým bodem pro pochopení toho, co je během Velkého postu povoleno a co zakázáno, je to, že v kalendáři denních jídel pro laiky v roce 2019 jsou poskytovány různé odpustky, které jsou pro věřící dohodnuty se zpovědníkem a pro všechny ostatní, kteří si přejí pozorovat Velkou půst, je nezávislé rozhodování v tomto ohledu zcela přípustné.

Pro nemocné a oslabené bude zcela dostačující vzdát se masa, pokud to zdraví dovolí, pak z některých dalších produktů živočišného původu.

Hlavní věc, kterou je třeba pochopit, když hodláte pozorovat Velký půst tak či onak, je:

• odmítání jídla neznamená samo o sobě půst, hlavní věcí je očista duše omezením v jídle, která člověka donutí přemýšlet o vznešených věcech bytí, a ne se pouštět jen do obžerství a dalších radostí.
• nikdo vám nedá „projít - neuspět“, budete se postit ne pro hodnocení nebo jakési „zatržení“, ale pouze kvůli záchraně vaší duše, trápené nedostatkem duchovnosti.

Ve dnech Velkého půstu jsou předepisovány další zákazy, které nesouvisejí s jídlem, ale jsou spojeny se získáváním různých požitků, pobavení a jiné excesy jsou nepřijatelné, zákaz platí i pro vyjádření negativních emocí: podrážděnost, zloba atd.

Velký post 2019 - denní výživový kalendář pro laiky

Obecný zákaz konzumace živočišných produktů během postní doby jsme již zmínili v předchozí části, uvedeme konkrétní zakázané potraviny:

• maso, drůbež, ryby, plody moře;
• mléko, všechny produkty získané zpracováním mléka (sýry, máslo, zakysaná smetana, tvaroh, mléčné výrobky, zmrzlina);
• vejce všeho druhu;
• majonéza, omáčky;
• cukrovinky;
• pekařství;
• alkohol.

Během Velkého půstu 2019 denní potravinový kalendář stanoví, že laici budou jíst následující jídla:

• cereálie;
• luštěniny;
• sójové výrobky;
• ovoce a zelenina;
• sušené ovoce;
• ořechy všeho druhu;
• Miláček;
• libové koláče;
• pečivo z lněné, kukuřičné a sójové mouky bez vajec a mléka.

Zdůrazňujeme však, že laskavost může být k dispozici laskavosti, že nemohou jíst, hlavní věc je, že ve stravě není maso. Navíc se v těchto dnech Velkého půstu stačí vyhýbat obžerství a dodržovat rozumné limity.

Vstup do postní doby je naplánován na začátek přípravnými týdny:

• první týden - O Zachejovi - od 11. února do 17. února;
• druhý týden - O celníkovi a farizeovi - od 18. února do 24. února;
• třetí týden - O marnotratném synovi - od 25. února do 3. března;
• čtvrtý týden - O posledním soudu - od 4. března do 10. března.

Církev se starala o zdraví farníků před mnoha staletími a zavedla toto přípravné období s předpisem nejíst maso v pondělí, ve středu a v pátek po všechny čtyři týdny.

Začátek půstu otevírá Čisté pondělí - 11. března, v tento den bylo zvykem provádět úklid, dát do pořádku sebe i vše kolem, bylo nařízeno jídlo zcela odmítnout, používat pouze vodu.

Čisté pondělí začíná první, jeden ze dvou nejtěžších týdnů Velkého půstu, kterému se říká „Triumf pravoslaví“. V kostelech se konají bohoslužby za každého, kdo byl církví svatořečen tváří v tvář svatým, kteří zasvětili svůj život oltáři prosperity pravoslaví.

Strava ve dne v prvním týdnu:

• 11. března, pondělí - úplné odmítnutí jídla, vody;
• 12. března, úterý - chléb, voda;
• 13. března, středa - suché stravování;
• 14. března, čtvrtek - suché stravování;
• 15. března, pátek - vařené jídlo bez oleje;
• 16. března, sobota - vařené jídlo s rostlinným olejem, přírodní červené víno;
• 17. března neděle - vařené jídlo s máslem, víno.

Pro laiky, pokud se tento týden postili dostatečně přísně, v následujících týdnech lze do začátku vášně, také přísného týdne, dělat docela významné odpustky.

Druhý týden Velkého půstu se nazývá „Svatý Řehoř Palamas“, soluňský arcibiskup.

Strava ve druhém týdnu:

• 18. března, pondělí - suché jídlo;
• 19. března, úterý - vařené jídlo bez oleje;
• 20. března, středa - suché stravování;
• 21. března, čtvrtek - vařené jídlo bez přidaného oleje;
• 22. března, pátek - suché jídlo;
• 23. března, sobota - teplé jídlo s rostlinným olejem, víno;
• 24. března, neděle - vařené jídlo s máslem, víno.

Třetí týden Velkého půstu se nazývá „Uctívání kříže“, v kostelech se konají oslavy hlavního symbolu pravoslavné víry - kříže a proběhne odstranění kříže z oltáře.

Stravování v kalendářních dnech tohoto týdne:

• 25. března, pondělí - suché jídlo;
• 26. března, úterý - vařeno bez oleje;
• 27. března, středa - suché stravování;
• 28. března, čtvrtek - vařené b / m;
• 29. března, pátek - suché jídlo;
• 30. března, sobota - vařené jídlo s rostlinným olejem, trochou červeného vína;
• 31. března, neděle - vařené jídlo s rostlinným olejem, víno.

Čtvrtý týden Velkého půstu se nazývá „Ctihodný John Climacus“, poustevnický teolog, který celý život strávil v klášteře na hoře Senai.

Stravování tento týden:

• 1. dubna, pondělí - suché stravování;
• 2. dubna, úterý - vařené bez oleje;
• 3. dubna, středa - suché stravování;
• 4. dubna, čtvrtek - vařeno bez přidání oleje;
• 5. dubna, pátek - suché jídlo;
• 6. dubna, sobota - vařené jídlo s rostlinným olejem, trochou červeného přírodního vína;
• 7. dubna, neděle, Zvěstování - teplé jídlo s rostlinným olejem, ryby, plody moře, víno.

Jasný svátek Zvěstování byl stanoven na počest událostí popsaných v Písmu svatém, kdy lidstvo v osobě Panny Marie obdrželo radostnou zprávu, že brzy přijde syn Boha Ježíše, zachránce a patrona svět.

Pátý týden Velkého půstu se nazývá „Ctihodná Marie Egyptská“, jejíž život se stal příkladem toho, že nikdy není pozdě na pokání a nalezení cesty k Bohu, je-li to upřímná, trpělivá touha.

Stravování tento týden:

• 8. dubna, pondělí - suché jídlo;
• 9. dubna, úterý - vařené, bez oleje;
• 10. dubna, středa - suché stravování;
• 11. dubna, čtvrtek - vařené jídlo bez oleje;
• 12. dubna, pátek - suché jídlo;
• 13. dubna, sobota - vařené jídlo s rostlinným olejem, trochou vína;
• 14. dubna, neděle - vařené jídlo s rostlinným olejem, víno.

Šestý týden Velkého půstu se nazývá „Květinové nebo palmové ratolesti“, vzpomínka na Ježíšův vstup do Jeruzaléma jako dobyvatele a zachránce lidí.

Církevní předpisy stanoví denní jídelní kalendář pro laiky na tento týden Velkého půstu v roce 2019.

Stravování tento týden:

• 15. dubna, pondělí - suché jídlo;
• 16. dubna, úterý - teplé jídlo bez oleje;
• 17. dubna, středa - suché stravování;
• 18. dubna, čtvrtek - teplé jídlo bez oleje;
• 19. dubna, pátek - suché jídlo;
• 20. dubna, sobota - teplé jídlo s rostlinným olejem, trochou vína;
• 21. dubna, neděle, Květná neděle - teplé jídlo s rostlinným olejem, červeným vínem, rybami, plody moře.

Květná neděle je jedním z nejstarších biblických svátků, který byl založen v desátém století n. L. Na památku toho, jak radostně izraelský lid vítal Krista a v rukou držel palmové ratolesti.

Chcete -li sami podrobně zjistit, zda je možné o tomto svátku dodatečně jíst určité produkty, je třeba to dohodnout se zpovědníkem.

• ???????

  Hlasování

Sedmý týden Velkého půstu se nazývá Pašijový týden, ve stravě je předepsán nejpřísnější půst, jakákoli zábava je zakázána, věřící si připomínají smuteční události Ježíšova utrpení.

Na Svatý týden je každý den plný smutečních událostí, proto je církví svatořečen a nese název Vášnivý.

Stravování tento týden:

• 22. dubna, pondělí - suché jídlo;
• 23. dubna, úterý - suché stravování;
• 24. dubna, středa - suché stravování;
• 25. dubna, čtvrtek - suché stravování;
• 26. dubna, pátek - odmítnutí jídla;
• 27. dubna, sobota - suché jídlo, jednou denně večer po objevení první hvězdy na obloze.
• 28. dubna, neděle, Velikonoce - pojídač masa.

Odmítnutí jídla v pátek je spojeno s památnými smutnými událostmi, v pátek byl Ježíš ukřižován na kříži.

S příchodem velkého Pánova zmrtvýchvstání jsou odstraněna všechna dietní omezení a můžete začít slavit Velikonoce.

Recepty na postní 2019: Nejlepší

Během období půstu můžete vždy připravit pro sebe a své blízké velmi chutné a zdravé jídlo, které podpoří tělo, a to jak fyzicky, tak dodá sílu, tak duševně z přijímání kulinářského potěšení.

Čočkové řízky se zeleninou

Složení:

• čočka - 1 polévková lžíce;
• mrkev;
• cibule;
• zelenina;
• škrob - 1 polévková lžíce l.;
• paprika - 1 lžička;
• suchý česnek - 1 lžička;
• rostlinný olej na smažení;
• rajčatová omáčka k podávání.

Příprava:

1. Uvařte čočku, zalijte dvěma sklenicemi vody, rozetřete na bramborovou kaši.
2. Zeleninu nakrájíme nadrobno, lehce orestujeme, smícháme s čočkou, nasekanými bylinkami, škrobem a solí, vytvoříme řízky a orestujeme na rostlinném oleji, podáváme s omáčkou a bylinkami. Během postního roku 2019 můžete podle denního kalendáře jídel pro laiky uvařit docela chutné jídlo.

Bramborové bláznivé s houbami

Když jsme se podrobně dozvěděli, co můžete během postní doby jíst, připravujeme z těchto produktů lahodná a výživná jídla.

Složení:

• brambory - 1 kg;
• mouka - 5 polévkových lžic l.;
• mrkev,
• cibule;
• jakékoli houby - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.;
• zelenina;
• sůl pepř.

Příprava:

1. Oloupejte a vařte veškerou zeleninu, dokud není měkká, podle receptu.
2. Houby, pokud jsou suché, namočte do vody a poté nakrájejte nadrobno.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji, přidáme připravené houby, sůl a pepř.
4. Hotové brambory rozemelte na bramborovou kaši a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, promíchejte ingredience, nezapomeňte solit, tvořte koláče a rozložte náplň.
5. Smažte zrazy do změknutí a podávejte horké.

Libové sušenky s marmeládou

Složení:

• mouka - 2 - 3 lžíce.;
• minerální voda - 1/2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 1/2 polévkové lžíce;
• hustý ovocný džem nebo marmeláda v talířích, k plnění;
• moučkový cukr.

Příprava:

1. Promíchanou mouku smícháme s uvedenými přísadami, uhněteme tuhé těsto, přikryjeme, necháme půl hodiny.
2. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu, nakrájíme na velké segmenty, rozložíme náplň, srolujeme, pečeme při 200 ° C 20 minut. Hotové sušenky posypte moučkovým cukrem.

Jaká jídla můžete jíst

Je možné během Velkého půstu jíst tyto produkty: mořské plody, rostlinný olej, med, chléb, sušenky, buchty (pečivo), pít víno, ovoce

Spory o používání těchto produktů dlouhodobě neutichají, vznikají hlavně neshody mezi zástupci vědy a duchovenstva.

Plody moře

Vzhledem k tomu, že mořské plody jsou bez krve, věda věří, že je možné je použít během půstu, ale církev má na tuto věc svůj vlastní názor, kterým by se v této záležitosti měl řídit.

Mořské plody, podle názoru duchovenstva, patří živým bytostem, což znamená, že je nelze konzumovat během půstu, nicméně tento zákaz byl částečně zaveden a je odstraněn při náboženských svátcích, které připadají na den půstu.

Rostlinný olej

Navzdory skutečnosti, že se jedná o rostlinný produkt, je příliš kalorický a nasycuje tělo, což je během půstu nepřijatelné, proto je jeho zákaz také částečný, je povoleno užívat v určitých dnech půstu.

Miláček

Může a mělo by se konzumovat, církev to považuje za Boží dar, mnoho svatých to používalo během půstu po celá staletí. Logika spočívá v tom, že med je sbírán z pylu a není produkován včelami sám, jako mléko krav.

Pekařství

Chudé pečivo bez vajec, mléka a másla ze všech druhů mouky je naprosto přijatelné pro použití v potravinách během půstu.

Víno

Červené přírodní víno připomíná Kristovu krev, v určitých dnech je v určitých dnech povoleno církví. Jiné alkoholické nápoje, i když jsou slabé, jsou zakázány jako nadbytečné.

Ovoce

Může a mělo by být konzumováno, aby poskytlo tělu potřebnou vitamínovou podporu během půstu.

Na závěr poznamenáváme, že cílem Velkého půstu je především očištění, duchovní, kdy člověk nevěnuje příliš mnoho času uspokojování svých tužeb, ale soustředí se na modlitby a porozumění životu.

Neměli byste se proto pokoušet srovnat význam půstu se zaměřením na přípravu nejrůznějších dobrot, a to ani podle nejlepších receptů. Půsty nalačno by měly být libové a snadno připravitelné a měly by být podávány pouze k udržení vitality, nikoli pro potěšení.