Celé chutné plněné kuře v troubě

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  teplejší

• Čas na vaření:

  1, 5 hodiny

Ingredience

• slepice
• kuřecí fileta
• rýže
• hroznový
• sýr
• sójová omáčka
• majonéza
• koření na kuře
• hořčice
• koření

Kuře je nízkokalorický dietní produkt. Níže jsou recepty s fotografií vaření plněného kuřete v troubě jako celku.

Kouzelné kuře

Maso se ukáže být neuvěřitelně chutné, nenechá nikoho lhostejným. Miska je ideální pro večeři nebo slavnostní stůl.

Složení:

• kuře - 1 ks.;
• rýže - 100 g;
• kuřecí řízek - 600 g;
• sýr - 100 g;
• hrozny bez semen - 200 g;
• sójová omáčka - 100 ml;
• hořčice - 1 lžička;
• majonéza - 1 polévková lžíce l.;
• suchý česnek - 1 lžička;
• koření pro kuře - 1 lžička;
• chmel -suneli - 1 lžička;
• sůl - ½ lžičky;
• směs paprik - ½ lžičky;
• kurkuma - 1 lžička

Příprava:

Kostru kuřete opláchněte, osušte papírovými utěrkami

Pomocí ostrého nože odstraňte hřeben. V místě, kde je kůže blízko páteře, stříhejte velmi opatrně a dávejte pozor, abyste nepoškodili její celistvost

• Poté, co dosáhli kyčelního kloubu na obou stranách, je třeba je zlomit.
• Poté pokračujte v dalším krájení masa podél páteře.
• Odřízněte žebra a poté vytáhněte hřeben rukama spolu s krkem.
• Projděte nůž podél kosti a opatrně odřízněte všechno maso.
• Ulomte 2 ramenní popruhy a sejměte prsa.
• Odstraňte všechny malé kosti.
• Odizolujte stehna do bérce a poté je vylomte.

Nalijte sójovou omáčku do hluboké mísy. Přidejte majonézu, hořčici, suchý česnek, koření na kuře, chmel suneli, sůl. Vše důkladně promíchejte

Umístěte kuře do vhodné nádoby, přelijte marinádou a dobře rozdělte. Nechte marinovat 2 hodiny

• Kuřecí prsa nasekáme nadrobno a vložíme do hluboké mísy.
• Pošlete tam vařenou rýži a strouhaný sýr.

• Přidejte umyté hrozny bez semen.
• Přidejte 1 lžičku koření. sůl, směs paprik, kurkuma, hmotu promíchejte.

• Vyjměte kuře z marinády. Pomocí nitě s jehlou našijte krk, aby náplň nevypadla.
• Naplňte kuře připravenou směsí.
• Poté velmi pečlivě zašijte díru, kterou pták začal.

Svažte nohy silikonovým lanem nebo nití

• Celé plněné kuře podle receptu s fotografií se odešle do pekáče a do trouby, předtím se zahřeje na 190 stupňů. Vařte 60 minut.
• Po uplynutí stanovené doby vypusťte vypuštěnou kapalinu a nechte misku mírně vychladnout.

Poté odstraňte všechny struny a uvolněte nohy

Jemně přeneste kuře na rovnou misku. Ozdobte čerstvým salátem nebo jinou zeleninou podle chuti. Pomocí cukrářského sáčku vytvořte nahoře krásnou síť majonézy.

S jablky a citronem

Horké jídlo se ukáže být originální, velmi chutné a krásné. Jablka a citrony se skvěle doplňují, díky čemuž je maso šťavnatější.

Složení:

• kuře - 1 kostra;
• jablka - 3 ks.;
• citron - 1 ks.;
• brambory - 1 kg;
• mletý černý pepř, sůl podle chuti;
• olivový olej - 15 ml;
• majonéza, koření podle chuti.

Příprava:

• Kuřecí křídla odřízněte okraje, protože během procesu smažení velmi hoří.
• Odřízněte zadek a přebytečný tuk.
• Korpus potřete zevnitř i zvenčí kořením, pepřem a solí.

• Celý povrch kuřete namažte majonézou.
• Zabalte potravinovou fólií a vyjměte na 2–3 hodiny na nakládání.
• Jádra oloupejte. Ovoce nakrájíme na kostičky.
• Citron rozdělíme na 4 části.
• Brambory důkladně opláchněte kartáčem. Není nutné jej čistit. Nakrájejte na plátky. Vložte do hluboké mísy a dochuťte solí. Zakápněte trochou olivového oleje.
• Osvoboďte kuře z filmu. Dovnitř vložte plátek citronu. Pak pár jablek. Kousky citronu a ovoce znovu. Jeden plátek jablek lze zaslat pod kůži.

Korpus přendejte na plech. Na jablka vymačkejte šťávu ze zbývajícího citronu. Zalijte je extra olejem. Umístěte ovoce vedle kuřete venku

• Poté rozložte bramborové kostičky a zalijte zbytkem citronové šťávy.
• Pečeme půl hodiny pod alobalem a 30 minut bez něj při teplotě 190 stupňů.

Plněné kuře upečené v troubě vložíme podle předloženého receptu s fotografií na rovnou misku. Ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami.

S bramborami a houbami

Je hezké vidět na stole vycpané kuře. Může být použit jako sváteční jídlo nebo jako rodinná večeře. K plnění se používají brambory a houby, což činí drůbež spokojenější.

Složení:

• kuře - 1 ks.;
• brambory - 400 g;
• žampiony - 250 g;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl, pepř, kuřecí koření podle chuti;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
• majonéza - 2 polévkové lžíce l.;
• česnek - 3 stroužky.

Příprava:

Ptáka předem připravte a poté jej otřete mletým pepřem zvenčí i zevnitř. Dát stranou

• Oloupejte brambory, cibuli. Poté nakrájejte na střední kostky.
• Houby opláchněte, nakrájejte na středně velké plátky.

Vložte brambory do pánve s rostlinným olejem, lehce osolte a opepřete. Smažte do zlatova. Po vaření odešlete do hluboké mísy

• Cibuli vložte do stejné pánve, vařte, dokud nebude průhledná.
• Přidejte houby, pokračujte v hnědnutí po dobu 5 minut.
• Výsledné smažení spojte s bramborami.

• Kuře dejte do zapékací mísy. Korpus naplňte náplní.
• Zašijte kuře pomocí nitě a jehly.

Celé plněné kuře podle receptu s fotografií se peče v troubě na 180 stupňů 60-90 minut. Během této doby musí být pták jednou otočen a 2krát namazán směsí zakysané smetany s majonézou a česnekem prošlou lisem

Výsledkem je lahodné a aromatické kuře pokryté křupavou chutnou kůrkou.

S rýží a sušenými švestkami

Rýže se sušenými švestkami skvěle doplní pečené kuřecí maso. Originální způsob vaření vám umožní získat šťavnaté, chutné a aromatické jídlo. Pomůže k tomu podrobný recept s fotografií plněného kuřete v troubě.

Složení:

• kuře - 1 kostra;
• rýže - 100 g;
• sušené švestky - 100 g;
• mrkev - 1 ks.;
• koření na kuře, černý pepř, sůl podle chuti;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza - 2 polévkové lžíce l.;
• voda - 200 ml.

Příprava:

• V hluboké míse smíchejte sůl, mletý pepř a koření podle chuti. Přidejte majonézu, promíchejte.
• Nakrájejte česnek na jemném struhadle a přidejte ho do marinády.
• Jatečně upravená těla drůbeže opláchněte, osušte papírovými utěrkami. Nasaďte prkénko a dobře potřete výslednou kompozicí zvenčí i zevnitř. Vložte do hluboké mísy a dejte stranou.

• Nalijte švestky vroucí vodou.
• Hrnec s vodou postavte na sporák, trochu osolte. Po varu vylijte rýži. Vařte do poloviny vaření po dobu 7-8 minut, nezapomeňte čas od času promíchat. Po uplynutí stanovené doby rýži přecedíme přes síto a propláchneme studenou vodou. Počkejte, až přebytečná tekutina steče.
• Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubé nudličky.

• Přeneste vařené obiloviny do samostatné nádoby. Přidejte sušené švestky a mrkev, promíchejte.
• Nakládané kuře otočte dnem vzhůru. Naplňte ji vzniklou směsí.

Umístěte ptáka do pražicího rukávu a pevně ho zavažte na 2 stranách. Nalijte trochu vody na plech. Vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a vařte 40-50 minut

Po uplynutí stanovené doby vyjměte kostru a opatrně střihněte film kuchyňskými nůžkami a mírně jej zatlačte zpět. Znovu vložte do trouby na 10-15 minut, abyste získali pěknou kůrku

Nasaďte si pěkný talíř. Ptáka můžete předem nařezat. Miska se ukáže být velmi chutná, originální a uspokojující.

Se zeleninou

Mnoho lidí miluje pečené kuře s lahodnou a křupavou kůrkou. Podle předloženého receptu s fotografií můžete v troubě vařit celé plněné kuře. Jako náplň je dobré použít zeleninu.

Složení:

• kuře - 1 kostra;
• sýr - 250 g;
• česnek - 4 stroužky;
• směs mražené zeleniny - 300 g;
• máslo - 50 g;
• sůl, pepř a koriandr podle chuti.

Příprava:

• Směs zeleniny vložte do suché a horké pánve. Vařte veškerou přebytečnou vodu na středním ohni. Poté je přendejte na hluboký talíř pro rychlé zchlazení.
• Sýr nakrájíme na malé kostičky.

• Kuře opláchneme, osušíme ubrousky. Potřete zevnitř i zvenčí solí, pepřem a koriandrem.
• Nakrájejte máslo na malé kousky.
• Stroužky česneku rozdělte na plátky.
• Vložte připravené přísady pod kůži ptáka. Můžete tak dosáhnout krásné, chutné a aromatické kůry.

Zeleninu osolte a opepřete. Přidejte k nim sýr, promíchejte

• Uvnitř kuřete dobře utěsněte náplň.
• Korpus zašijeme jehlou a nití, aby obsah při pečení nevypadl.
• Rozehřejte troubu velmi horkou. Dejte na plech, vložte do trouby na 30 minut. Poté snižte teplotu na 180-190 stupňů a pokračujte ve vaření dalších 30-40 minut.

Plněnou drůbež položte na talíř. Nezapomeňte odstranit vlákna. Kuře se získává s velmi krásnou, křupavou a aromatickou kůží. Určitě vyzkoušejte vaření!

S pohankovou kaší

Celé plněné kuře s pohankovou kaší v troubě podle předloženého receptu s fotografií se ukazuje jako velmi jemné, s křupavou kůrkou. Příprava je snadná, jednoduchá a hlavně rychlá.

Složení:

• kuře - 1,5 kg;
• pohanka - 500 g;
• zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.;
• sůl, mletý pepř podle chuti.

Příprava:

• Třídíme krupici, opláchneme. Vložte do vhodného kastrolu, zalijte studenou vodou 1, 5 cm nad úrovní pohanky. Trochu osolte, promíchejte. Od okamžiku varu vařte na maximálním ohni. Promíchejte, jakmile se voda odpaří na úroveň obilovin.
• Zavřete víko, snižte teplotu na minimum. Po 10 minutách bude pohanková kaše zcela připravena. Dáme na talíř a ochutíme malým kouskem másla, vychladíme.

Kuře opláchneme, osušíme ubrousky. Zevnitř i zvenku potřete solí, pepřem a zakysanou smetanou

• Naplňte pevně pohankovou kaší.
• Upevněte kůži párátky nebo sešijte nitěmi.

• Do pekáče nalijte 200 ml vody. Pokožku položte zády dolů. Zakryjte fólií.
• Vložíme do horké trouby, pečeme na 200 stupňů 45 minut.
• Sundejte alobal, pečte dále do zlatova 10-15 minut.

Nasaďte na talíř, odstraňte párátka nebo nitě. Pro zvýraznění chuti lze drůbež s pohankovou kaší podávat s čerstvou nebo konzervovanou zeleninou

Existuje obrovské množství receptů s fotografiemi vaření celých plněných kuřat v troubě. Použití všech druhů náplní vám umožňuje připravit jídlo nejen na dovolenou, ale také zpestřit každodenní stravu.