Klasický recept na kastrol z tvarohu v troubě

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-15 15:30

• Kategorie:

  dezerty

• Čas na vaření:

  1, 5 hodiny

Ingredience

• tvaroh
• cukr
• krupice
• vejce
• máslo
• vanilkový cukr

Kastrol z tvarohu je lahodné, vydatné a zdravé pečivo, které milují dospělí i děti. Kastrol na tvaroh v troubě má kromě klasického receptu mnoho možností vaření a jeden z nich si určitě oblíbíte.

Jednoduchý kastrol recept

V hlavní verzi přípravy takového kastrolu z tvarohu je nutné použít krupici, vejce a cukr. Všechny ostatní produkty přicházejí jako doplněk.

Složení:

• 250 g tvarohu;
• 2 lžíce l. Sahara;
• 2 lžíce l. krupice;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce l. máslo;
• 5 g vanilkového cukru.

Příprava:

Připravujeme uvedené produkty. Tvaroh dobře promíchejte vidličkou, aby nevznikly hrudky

Nalijte cukr, vanilin, přidejte vejce

Poté přidejte předem prosátou krupici

Dno pekáče vymažte trochou oleje. Hotové těsto rozetřeme, zarovnáme. Snažíme se udělat vrstvu tvarohu, která není příliš tlustá, jinak se nepeče tak, jak by měla

Dáme péct do trouby předehřáté na 180 ° C na 30 minut

Vyjmeme horký kastrol, počkáme, až vychladne. Poté nakrájíme na porce. Zalijeme sirupem, kondenzovaným mlékem nebo posypeme kakaovým práškem.

Lahodný kastrol jako ve školce

Všichni si asi pamatujeme kouzelnou chuť tvarohového kastrolu, kterým jsme byli rozmazleni ve školce. Abyste se alespoň na chvíli vrátili do té nádherné doby, můžete si tento nádherný dezert upéct doma v troubě podle klasického receptu.

Složení:

• 500 g tvarohu;
• 50 ml mléka;
• 2 ks vejce;
• 100 g krupice;
• 100 g cukru;
• 50 g másla;
• 1-2 p. Vanilín;
• kondenzované mléko (na ozdobu).

Příprava:

Tvaroh dobře prohněteme, přilijeme do něj veškeré mléko

Přidejte mírně rozpuštěné máslo, přidejte cukr, vanilin, rozbijte vejce. Důkladně promíchejte

Začněte šlehat mixérem. Přitom postupně zavádíme krupici, aby se netvořily hrudky

Trváme na 30-40 minutách

Dno plechu naolejujte, rozetřete tvarohovou hmotu, vyrovnejte nožem

Troubu předehřejte na 180 C, nastavte čas na 30 minut. Dali jsme péct. Připravenost kontrolujeme párátkem

Horké pečivo nakrájejte na porce a zalijte kondenzovaným mlékem

Při podávání můžeme jako ozdobu použít rozpuštěnou čokoládu nebo ovocný sirup.

Dietní recept bez krupice

Navzdory absenci hlavní složky v klasickém receptu se kastrol z tvarohu pečený v troubě ukazuje jako docela uspokojivý. Ale zároveň se to na obrázku vůbec neodráží.

Složení:

• 0,5 kg tvarohu;
• 5 kusů. vejce;
• 150 g cukru;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 1 lžička skořice;
• 1 lžička škrob;
• rozinky (volitelně);
• 1–2 lžíce l. máslo.

Příprava:

Rozinky nejprve namočte do vroucí vody

V malé nádobě rozbijte vejce, oddělte žloutky od bílků

Spojte žloutky s cukrem, šlehejte do hladka

Poté samostatně přidejte do bílkovin 2–3 kapky citronové šťávy, také prošlehejte, ale dokud stálé vrcholy

Předem zapneme troubu, nastavíme teplotu na 200 ° C

Do sladké žluté hmoty postupně vmíchejte tvaroh. Konzistence se ukáže být vodnatá

Přidejte vanilkový cukr, skořici a škrob. Rázně bijte

V tomto procesu přidávejte bílkoviny v malých porcích

Dno formy vymažte olejem

Vylijte tvarohový základ, ozdobte rozinkami

Dali jsme péct jen na 10 minut. Poté snižte teplotu na 150 ° C a pečte dalších 20 minut. Při použití silikonové formy prodloužíme dobu pečení o 5 minut

Připravenost kontrolujeme párátkem

Vyjímáme, v pohodě. Rozdělte na porce, ozdobte dle libosti

Kastrol z jablečného tvarohu

Klasický kastrol zapečený v troubě lze smíchat s čerstvým ovocem, jako jsou jablka. Hotovému delikátnímu dezertu dodají jedinečnou vůni a šťavnatost.

Složení:

• 600 g tvarohu;
• 3 ks jablka (velká);
• 3 vejce;
• 4 lžíce l. krupice;
• 4 lžíce l. Sahara;
• 1 pt vanilkový cukr;
• 2 lžíce l. máslo;
• ½ lžičky soda (bez sklíčka);
• 1 špetka soli.

Příprava:

Tvaroh protřete sítem nebo trochu rozdrťte.

Představujeme vejce. Nechte 1 žloutek namazat povrch výrobku. Nalijte cukr, vanilkový cukr, sůl, sodu. Důkladně promíchejte

Jako poslední přidejte krupici. Přiveďte k homogenní konzistenci. Trváme na tom asi 10-15 minut

Jablka dobře omyjeme, zbavíme slupky, rozkrojíme napůl, vykrojíme jádřinec. Rozemelte na tenké plátky

Doporučuje se nejprve je trochu smažit na pánvi, aby se přebytečná tekutina odpařila, a dezert měl požadovanou konzistenci. Přidejte do tvarohové hmoty jablka

Dno formy naolejujte, posypte krupicí. Rozprostříme polotovar a povrch zarovnáme nožem nebo špachtlí

Žloutek prudce prošlehejte, rovnoměrně nalijte na vrch. Dáme do trouby předehřáté na 180 ° C na 40 minut, dokud se nevytvoří lahodná krusta

Připravenost kontrolujeme párátkem. Takto připravený dezert nevyžaduje další ozdoby.

Vzdušný kastrol z tvarohu

Kastrol z tvarohu pečený v troubě v souladu s touto verzí klasického receptu bude sladký a nadýchaný. Při výběru velikosti pokrmu je třeba mít na paměti, že během pečení mírně stoupá.

Složení:

• 250 g tvarohu;
• 50 m kefíru;
• 5 g vanilinu;
• 1 PC. vejce;
• ½ lžičky soda (bez sklíčka);
• 50 g másla;
• 150 g krupice;
• 1 špetka soli.

Příprava:

Nasypte krupici do hlubokého talíře, zalijte ji teplou vodou a nechte nabobtnat

Olej rozehřejeme ve vodní lázni, spojíme s kefírem, přidáme vejce, vanilin. Na konec dejte sodu. Šlehejte mixérem do hladka

Poté použijeme vidličku. V tomto procesu zavádíme tvaroh v malých porcích. Znovu zapněte mixér. Tvarohovou hmotu smíchejte s nabobtnalou krupicí. Trváme na tom 15 minut

Přendejte do předem naolejované zapékací mísy, vyrovnejte povrch. Pokud není olej, posypte dno formy strouhankou

Dáme do trouby předehřáté na 180 ° C na 30-40 minut

Zajímavý! Zapékací kastrol s krupicí v troubě: chutné recepty

Při podávání ozdobte horký dezert čerstvými bobulemi a posypte čokoládovými lupínky

Tvarohový kastrol s moukou

Recept na kastrol z tvarohu v troubě se liší od klasického pokrmu pouze v tom, že místo krupice je třeba přidat mouku. Konzistence těsta je mírně odlišná, ale to nijak neovlivňuje chuť a vůni.

Ingredience

• 500 g tvarohu;
• 2 lžíce l. Sahara;
• 1 PC. vejce;
• 3 lžíce l. pšeničná mouka;
• 1 polévková lžíce l. domácí zakysaná smetana;
• 2 lžíce l. máslo.

Příprava:

Tvaroh protřete jemným sítem. Přidejte k němu zakysanou smetanu

Zkombinujte s cukrem, moukou a vejcem. Těsto promíchejte, hrudky rozdrťte

Dno pekáče naolejujte

Rozetřeme křehké těsto, stěrkou rozetřeme po celé ploše

Dáme na 40 minut do trouby předehřáté na 180 ° C. Bereme ven, když jsme připraveni

Při podávání přelijte kondenzovaným mlékem nebo džemem z bobulí

S konzervovanými broskvemi

V zimě je velmi obtížné najít v obchodech kvalitní čerstvé ovoce na pečení. Proto je snazší dostat konzervaci ze sklepa. Podle klasického receptu bude tvarohová kastrolka z trouby šťavnatější, když do ní dáte například konzervované broskve.

Složení:

• 500 g měkkého tvarohu;
• 2 ks vejce;
• 100 g cukru;
• 2-3 st. l. krupice;
• 300 g konzervovaných broskví;
• 2 p. Vanilkový cukr;
• 1–2 lžíce l. máslo.

Příprava:

1. Hlavní produkt dejte do mísy, přidejte oba druhy cukru.
2. Prudce vyšlehejte mixérem.
3. V tomto procesu přidejte obiloviny, vložte vejce.
4. Broskve dáme do cedníku, počkáme, až sirup steče. Nakrájejte na stejné kousky, přidejte k základně kastrolu. Důkladně promíchejte.
5. Rozložíme na naolejované dno plechu na pečení, zarovnáme.
6. Pečeme v troubě 20-30 minut na 180 ° C.

Zajímavý! Recepty na lahodná jídla s tvarohem v troubě

Se sušenými meruňkami, vínem a drobky z mandlí

Jemná, nasládlá kastrolka s bohatou citrusovou chutí je také zdravá díky sušeným meruňkám, mandlím, kokosu a malému vínu. Zamilují si ji i ti nejnáročnější labužníci.

Složení:

• 400 g tvarohu;
• 2 ks vejce;
• 100 ml bílého vína (polosladkého);
• 1 polévková lžíce l. mandlová drobenka;
• 200 g sušených meruněk;
• 4 lžíce l. Sahara;
• 2 lžíce l. Miláček;
• kůra z 1 citronu;
• 150 ml mléka;
• 2 lžíce l. krupice;
• 2 lžíce l. kokosové vločky;
• 1 polévková lžíce l. škrob.

Příprava:

Sušené meruňky dobře opláchněte, zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Vylijte vodu, přidejte kůru, víno, med. Vařte, snižte teplotu na minimum a duste asi 5 minut

Ochlaďte, nalijte tekutinu, v receptu se to bude stále hodit. A nakrájejte bobule. Smíchejte tvaroh s mlékem, rozšlehejte mixérem do hladka

Tuto sladkou vodu nalijte do vzniklého těsta

Zvlášť rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nebudou nadýchaná. Přidejte na základnu

Dále představíme drobky z mandlí, kokosové vločky, škrob, krupici. Důkladně promíchejte. Dno plechu pokryjte pečicím papírem, namažte ho olejem. Do jedné vrstvy dejte sušené meruňky a na ně tvarohové těsto

Zapneme troubu, nastavíme teplotu na 180 ° C a přibližný čas je 20 minut. Pečte, poté snižte na 150 ° C, počkejte dalších 15 minut

Připravenost kontrolujeme párátkem

Vyjmeme z kuchyňských spotřebičů, necháme na plechu 10-15 minut. Otočte jemně na velký plochý talíř. Ozdobte zbylými kokosovými vločkami

Kastrol se ukazuje jako velmi chutný a za studena připomíná tvarohový koláč.

Tvarohová kastrolka je univerzální v tom, že není vůbec těžké jej uvařit doma, pokud je k dispozici trouba. Vezmeme-li v úvahu klasický recept, můžete přidat výrobky podle svého vkusu a vyjde úplně nová miska na zalévání.