Zapékací kastrol s krupicí v troubě: chutné recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Kastrol z tvarohu je velmi chutné a delikátní jídlo, které osloví dospělé i děti. A řekneme vám, jak vařit tvarohový kastrol s krupicí v troubě podle našich úžasných receptů! Kastrol se nejčastěji používá ke snídani nebo odpolednímu občerstvení, ale toto jídlo může být dezert, pokud jako plnivo použijete bobule, ovoce a sušené ovoce.

Vzhledem k tomu, že jídlo obsahuje krupici, dezert se ukáže být uspokojivější a měkčí, je to krupice, která dělá kastrol načechraný. Pro ženy v domácnosti představíme několik zajímavých receptů krok za krokem na kastrol z tvarohu s krupicí vařenou v troubě.

Jak si vybrat tvaroh pro kastrol

Aby byl kastrol opravdu velmi něžný a chutný, měli byste na jeho přípravu používat správné produkty, nejdůležitější je použít dobrý tvaroh.

Kvašený mléčný výrobek musí splňovat určité požadavky:

1. Na vaření je lepší použít celý domácí výrobek. Takový tvaroh vylučuje přidání konzervačních látek a různých bylinných přísad. Je to takový produkt, který obsahuje mnoho užitečných bakterií mléčného kvašení, ale stojí za to pamatovat, že domácí tvaroh se používá tři dny.
2. Tvaroh by měl mít normální konzistenci. Pokud je výrobek mokrý, kastrol vyjde příliš viskózní, zatímco suchý produkt povede k tomu, že miska nebude schopna udržet svůj tvar. Ale v každém případě lze problém vyřešit, do mokrého produktu se přidá mouka a do suchého produktu se přidá trochu zakysané smetany nebo mléka.
3. Nejlépe se hodí středně tučný tvaroh. V tomto případě bude kastrol užitečný a zároveň ne příliš kalorický. Mnoho kulinářských odborníků tvrdí, že obsah tuku v tvarohu ovlivňuje nádheru pokrmu. Čím je vybraný produkt tučnější, tím hustší a silnější kastrol vyjde.

Neměli byste kupovat tvaroh. Přestože cena za takový „tvaroh“není tak vysoká, pokrm z něj vyjde ne tak chutný a zdravý.

Tvarohový kastrol v pomalém hrnci

Multicooker je vynikající zařízení, které vám umožní vařit širokou škálu pokrmů, a kastrol není výjimkou. Níže bude představena poměrně jednoduchá možnost přípravy tvarohové misky s přidáním kusů sušených meruněk.

Pokud hostitelka nemá sušené meruňky, můžete použít rozinky nebo jiné druhy sušeného ovoce.

Složení:

• tvaroh - 430 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• mleté krekry - 1 lžíce;
• granulovaný cukr - 55 gramů;
• krupice - 3 polévkové lžíce;
• sušené meruňky - 65 gramů.

Proces vaření:

1. Nejprve byste měli sušené meruňky nalít sklenicí vroucí vody, aby se spařily, a bylo snadné ji krájet. Sušené ovoce nechte patnáct minut ve vroucí vodě.
2. Vezme se další hluboká mísa, do které se nalije krupice, dvě kuřecí vejce se rozbijí, položí se tvaroh a přidá se krystalový cukr. Všechny přísady se důkladně promíchají nebo šlehají mixérem. Podle chuti můžete přidat trochu vanilky.
3. Směs se nechá dvacet minut, aby krupice absorbovala vlhkost a nabobtnala.
4. Dno multivarky je namazáno máslem, stojí za to také namazat boky, asi 3-5 centimetrů.
5. Poté jsou boty posypány mletou strouhankou.
6. Sušené meruňky jsou vytlačeny a nakrájeny na malé kousky, poté jsou přidány do připravené tvarohové hmoty.
7. Směs se přenese do multivarky, víko se zavře a režim pečení se nastaví na 40-50 minut.

Kastrol bez kuřecích vajec

Pokud vám najednou v lednici dojdou slepičí vejce a opravdu chcete uvařit něco chutného k snídani, neměli byste se této myšlenky vzdát. Můžete připravit lahodné a uspokojivé jídlo bez přidání vajec do těsta. To je skvělá volba pro kastrol s tvarohem s krupicí, vařený v troubě podle receptu krok za krokem s fotografií.

Hotové pečení se ukáže být svěží, můžete udělat kastrol bez zakysané smetany, ale pak se použije kefír.

Složení:

• máslo - 75 gramů;
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
• nízkotučný tvaroh - 520 gramů;
• krupice - 2 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 3 polévkové lžíce;
• strouhanka - 3 lžíce.

Příprava:

1. Máslo se přenese do kastrůlku a zahřeje se na mírném ohni, poté se spojí s krystalovým cukrem.
2. Tvaroh se protírá sítem, aby se získala co nejhomogennější hmota, ale pokud máte rádi tvaroh doma, můžete výrobek použít ve formě zrn.
3. Krupice se přidá k máslu s cukrem, vše se důkladně promíchá, vloží se tři lžíce zakysané smetany a přidá se strouhaný tvaroh.
4. Kompozice je dobře promíchaná a poté ponechána stranou po dobu deseti minut.
5. Zapékací mísa je vymazána máslem a vysypaná strouhankou. Poté je sladká hmota tvarohu rozložena do nádoby.
6. Obrobek můžete dodatečně nalít zakysanou smetanou a formu dát do trouby na 25-35 minut.

Jako ve školce

Určitě si mnozí z dětství pamatovali kastrol, který pro nás byl připraven ve školce, tak proč nevařit tvarohové dobroty vlastníma rukama jako ve školce?

Složení:

• granulovaný tvaroh - 530 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• krupice - 35 gramů;
• tuková zakysaná smetana - 45 gramů;
• máslo - 45 gramů;
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
• velké rozinky - 55 gramů;
• vanilkový prášek - 1 balení.

Příprava:

1. Chcete -li kastrol získat hladkou konzistenci, utřete tvaroh mixérem.
2. Do připravené tvarohové hmoty se přidá rozpuštěné máslo, přidá se krystalový cukr, kuřecí vejce, balíček vanilkového prášku a krupice.
3. Chcete -li získat nadýchanější konzistenci tvarohové hmoty, měli byste do těsta přidat pouze žloutek, bílkovinu zvlášť vyšlehat na silnou pěnu a teprve poté ji přidat do tvarohové směsi. Posílají se tam i dušené rozinky.
4. Plech na pečení je namazán olejem a poté trochu posypán strouhankou a výsledná tvarohová hmota je položena nahoře. Horní část je dobře vyrovnaná a potřená zakysanou smetanou.
5. Trouba se zahřeje na optimální teplotu 190 stupňů a poté se jídlo peče asi půl hodiny.

Kastrol lze podávat teplý i studený s džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Kastrol s krupicí a Třešňovou omáčkou

Hotové jídlo se ukáže být velmi jemné a chutné a díky třešňové omáčce pochoutka přijde sladká, takže dětem bude určitě chutnat.

Používá tvaroh s vysokým obsahem tuku, ale pokud není možné takový výrobek zakoupit, můžete si udělat kastrol se zakysanou smetanou nebo mlékem, aby byla pochoutka svěží.

Složení:

• krupice - 5 polévkových lžic;
• tvaroh s vysokým obsahem tuku - 950 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• máslo - 75 gramů;
• granulovaný cukr - 7 polévkových lžic;
• vanilkový cukr - 1 sáček.

Na omáčku:

• třešně - 270 gramů;
• vanilin - 1 sáček;
• granulovaný cukr - 135 gramů.

Způsob vaření:

1. Třešně nejprve opláchněte a odstraňte semena z bobulí. Poté jsou bobule přeneseny do misky a pokryty granulovaným cukrem. Třešně nechte takto patnáct minut.
2. Cukr vyšlehejte s kuřecími vejci, vložte tam tvaroh a znovu ho prošlehejte mixérem, abyste odstranili hrudky. V poslední fázi se do těsta přidává krupice.
3. Část 13 se odřízne od oleje a zapékací mísa se namastí, zbytek oleje se zahřeje a nalije na tvarohovou hmotu, která byla rozložena v nádobě.
4. Plech se vloží do trouby na 30-40 minut, dokud se na povrchu kastrolu neobjeví zlatohnědá kůra.
5. Mezitím můžete dát sirup k varu, do chuti přidejte balíček vanilky do bobulové hmoty. Hotová miska se ochladí a nakrájí na porce, poté se nalije bobulovou omáčkou.

Kastrol z tvarohu s přídavkem mrkve

To je jedna z možností, jak si vyrobit lehký a velmi zdravý kastrol, ideální ke snídani nebo odpolednímu čaji. Příprava tvarohové kastrolky s krupicí v troubě podle podrobného receptu s fotografií je velmi snadná, pokud doma není kefír, lze jej nahradit jogurtem nebo zakysanou smetanou. V tomto receptu se mléko nepoužívá.

Složení:

• kefír - 75 ml;
• velká mrkev - 1 ks;
• krupice - 65 gramů;
• granulovaný tvaroh - 340 gramů;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• granulovaný cukr - 55 gramů.

Proces vaření:

1. Kefír se spojí s požadovaným množstvím granulovaného cukru a poté se míchá, dokud se granule nerozpustí. Přidá se sem krupice a vše se nechá nabobtnat.
2. Mezitím se kuřecí vejce smíchají s tvarohem a rozemelou do hladka.
3. Čerstvá mrkev je oloupaná a nastrouhaná na jemném struhadle. Pokud chcete do hotového pokrmu dostat měkkou mrkev, můžete zeleninu mírně podusit na másle, tím se dále zlepší chuť zeleniny.
4. Všechny komponenty se navzájem smíchají a poté se přenesou do zapékací mísy nebo mísy pro více vařičů. Proces pečení trvá asi půl hodiny.
5. Je obvyklé podávat hotové sladké jídlo se zakysanou smetanou nebo sladkou zakysanou smetanou, stejně jako s kondenzovaným mlékem nebo ovocným sirupem.

Zebra z tvarohu s krupicí

Hotové jídlo se ukáže být nejen velmi chutné, ale také krásné. Tuto „zebru“je třeba podávat s čokoládovou omáčkou.

Složení:

1. čerstvé mléko - 220 ml;
2. granulovaný cukr - 5 polévkových lžic;
3. krupice - 4 polévkové lžíce;
4. granulovaný tvaroh - 560 gramů;
5. kakaový prášek - 3 lžíce.

Proces vaření:

1. Obilný tvaroh se odebírá a drtí pomocí sítka do hladka.
2. Slepičí vejce rozšleháme metlou nebo mixérem a poté přidáme do tvarohu.
3. Cukr, kravské mléko, krupice se odesílají do stejného složení a vše se míchá.
4. Hotové těsto se rozdělí na dvě části, do jedné z částí se přidají tři lžíce kakaového prášku a vše se znovu promíchá, aby se kakao dobře promíchalo s tvarohovou hmotou.
5. Těsto se nechá dvacet minut, aby se krupice stihla nasytit mlékem, a pak se těsto nalije po jedné lžíci doprostřed pekáče.
6. Poté se nádoba s těstem odešle do trouby a „Zebra“se peče asi půl hodiny.

Abyste získali bohatší chuť, doporučuje se do hotového těsta přidat hrst cukrářské čokolády.

Můžete si také jednoduše připravit čokoládovou omáčku jako dezert; k tomu se ve vodní lázni smíchají tři polévkové lžíce kakaa, pět polévkových lžic mléka, tři polévkové lžíce krystalového cukru a dvě lžíce másla. Výrobky se zahřejí do hladka a poté se nalijí do omáčkové lodi.

Pár jednoduchých rad

Existuje několik jednoduchých tipů, které vám pomohou připravit lahodný kastrol. Mezi hlavní patří:

1. Použijte tolik vajec, jak je uvedeno v receptu. Toto je velmi důležité pravidlo, ale mnozí jej zanedbávají a do tvarohové hmoty dávají více slepičích vajec. Velké množství tohoto produktu zkazí chuť kastrolu a také jeho konzistence ztenčí.
2. Mouka místo krupice. To je další častá chyba hospodyněk, mnoho lidí si myslí, že kastrol dopadne lépe s moukou, ale není tomu tak. Právě z krupice vychází sladké jídlo svěžeji a jemněji. Ještě lepší je použít hotovou krupici, protože hotová krupice kastrol nadýchá a také lépe udrží tvar misky.
3. Aby dezert po upečení nevypadl, neměli byste do těsta dávat jedlou sodu nebo prášek do pečiva.
4. Proces kladení produktů musí probíhat správně, nejprve se porazí kuřecí vejce a krystalový cukr, poté se zavede tvaroh a krupice a teprve poté zbytek produktů a přísad.
5. Pokud je tvaroh příliš suchý, měl by být do hmoty přidán malý kefír, zakysaná smetana nebo jogurt.
6. Aby se pochoutka dobře upekla, neměli byste na velké množství těsta používat formu o malém průměru. Tím zabráníte zapékání kastrolu.
7. Před pečením můžete do tvarohové směsi dodatečně přidat různé druhy sušeného ovoce, dýně a mrkev. Neméně chutný je tvarohový dezert s přídavkem ořechů, třešní, jahod a také jablek a hrušek.

Můžete použít trochu fantazie a získat velmi chutné a jednoduché sladké jídlo. Jako přísady se dále používají jakékoli druhy čerstvých nebo mražených bobulí. Kastrol se podává teplý i studený.

K podávání se doporučuje používat různé omáčky, jednoduchou zakysanou smetanu, džem, zavařeniny a sirup. Čerstvé bobule a kousky ovoce se používají jako dekorace.