Sýrové koláče na kefíru na pánvi: recepty s fotografiemi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  občerstvení

• Čas na vaření:

  40 minut

• Navržený pro

  Porce pro rodinu 4 osoby

Ingredience

• kefír
• mouka
• sůl
• vejce
• tvrdý sýr
• zelenina
• šunka

Mnoho žen v domácnosti se často setkává s otázkou, co lze připravit na snídani pro své příbuzné. Na záchranu přijdou jednoduché recepty s fotografiemi, které ukážou, jak snadné je dělat tvarohové koláče s kefírem. Obvykle se smaží na pánvi a plní přísadami, jako je zelenina, klobása, šunka nebo brambory. Zde budou popsány nejzajímavější možnosti vaření pro takové jídlo.

Tortilly na bázi šunkového těsta

Vzhledem k tomu, že těsto je bráno jako základ, jsou hotové koláče velmi jemné a vzdušné. K přípravě základny je třeba vzít tvrdý sýr, který se snadno taví. Jako náplň bude sýr nabízen s přídavkem šunky. A abyste zvýraznili vůni a chuť, měli byste přidat trochu zeleně.

Výrobky z těsta:

• kefír 3, 2% - 1 sklenice;
• mouka 1 stupně - 1/2 šálku;
• sůl podle chuti;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• tvrdý sýr - 150 gramů.

Plnicí produkty:

• petrželová zelenina - 1 svazek;
• šunka - 120 gramů;
• klobása nebo tvrdý sýr - 150 gramů.

Kroky vaření:

Chcete -li dělat tvarohové koláče s kefírem, měli byste hníst těsto podle receptu s fotografií. Vzhledem k tomu, že předkrm bude naplněn, je lepší smažit koláče na pánvi.

Vybraný sýr a malý kousek šunky se rozemelou na struhadle, poté se ke komponentám přidá nasekaná petržel a složky se smíchají.

V samostatné nádobě smíchejte všechny komponenty na těsto, a když se získá homogenní hmota, nalijte do pánve půl naběračky těsta.

Obrobek se smaží několik minut, poté se náplň rozloží na povrch výsledné palačinky.

Nechte smažit obrobek další minutu, pak nalijte malé množství těsta na vrchol, zcela zakrývající náplň.

Tortilla se otočí na nesmaženou stranu a nechá se, dokud nezhnědne.

Tortilly s bramborem a sýrem

Takové pečivo je velmi chutné a uspokojivé. Chcete -li vyrábět sýrové koláče na kefíru vlastními rukama, měli byste přísně dodržovat recept s fotografií.

Složení:

• kefír s nízkým procentem tuku - 160 ml;
• mouka 1 stupně - 1, 5 šálků;
• máslo - 45 gramů;
• brambory - 4 kusy;
• stolní sůl - 5 gramů;
• petržel podle chuti;
• tvrdý sýr - 140 gramů.

Způsob vaření:

Brambory nejprve uvařte, nechte na nich slupku a poté je rozemelte mlýnkem na maso. Pro pikantnost můžete k bramborám přidat nejen nasekanou petrželku, ale také trochu koriandru. Kromě toho se přidá strouhaný tvrdý sýr.

Když je náplň hotová, můžete se pustit do přípravy těsta. Za tímto účelem se kefír mírně zahřeje a přidá se do něj soda, pak se tam posílá sůl a mouka. Těsto se ukáže být docela elastické, dá se snadno srolovat do vrstvy.

Na každý kruh těsta je položena náplň, její okraje jsou upevněny a znovu svinuty, takže náplň zůstane uvnitř.

Obrobky se smaží několik minut na každé straně.

Kynuté koláče se sýrovou náplní

Můžete vyrábět tvarohové koláče s kefírem, které se připravují s přidáním kvasnic do těsta. Stojí za zmínku, že pro takový recept s fotografií je výhodnější použít tvrdý sýr, protože měkký sýr nedovolí polotovarům dobře se smažit na pánvi, takže náplň bude syrová.

Složení:

• mouka 1 stupně - 1, 5 šálků;
• rostlinný olej - 75 ml;
• granulovaný cukr - 1 lžíce;
• kefír 3, 2% - 320 ml;
• rychlé droždí - 13 balení;
• tvrdý sýr - 160 gramů;
• stolní sůl - 5 gramů.

Kroky vaření:

Mouka se nalije do nádoby na hnětení těsta, posílá se tam kuchyňská sůl a lžíce krystalového cukru, droždí se přidává jako poslední.

K suchým přísadám se přidá rostlinný tuk a připravený kefír. Suroviny se smíchají, aby vzniklo těsto. Těsto nechte čtyřicet minut dobře kynout.

Když je těsto hotové, nalijte do něj 1/3 strouhaného sýra.

Nalijte trochu obrobku do pánve, smažte a na něj položte strouhaný sýr. nalijeme další vrstvu těsta, pak koláč obrátíme a smažíme ještě pár minut.

Smažení lze provádět na suché pánvi.

Kefírová svačinka s tvarohem

Složení:

• středně tučný kefír - 160 ml;
• domácí tvaroh - 120 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• tvrdý sýr - 170 gramů;
• pšeničná mouka - 2 šálky;
• čerstvý kopr - 1 svazek;
• prášek do pečiva - 3 gramy.

Způsob vaření:

Zkombinujte kefír s kuřecími vejci, hmotu mírně osolte, vložte do ní mouku a prášek do pečiva. Ze surovin uhněteme těsto.

Na náplň pomeleme bylinky a sýr, smícháme komponenty s tvarohem a solí.

Těsto rozválíme na kolečka, na každé dáme náplň a okraje spojíme. Poté se dorty znovu vyválí.

Obrobky můžete smažit s přídavkem rostlinného oleje nebo bez oleje.