Lahodné recepty na koláče se zelím v troubě

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  Pekařství

• Čas na vaření:

  1 hodina

Ingredience

• cibule
• mrkev
• vejce
• kefír
• rostlinný olej
• mouka
• soda
• sůl pepř

Nejoblíbenější ze všech koláčů-zelný koláč lze připravit rychle a chutně podle různých oblíbených receptů s fotografiemi krok za krokem.

želé kapustový koláč

Podle velmi jednoduchého receptu můžete rychle a chutně připravit hromadný koláč se zelím v troubě a strávit minimum času.

Složení:

• cibule - 3 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• vejce - 3 ks.;
• kefír - 300 ml;
• mouka - 2 lžíce;
• rostlinný olej na smažení;
• máslo - 50 g;
• soda - ½ lžičky;
• sůl pepř.

Příprava:

Protože se náplň bude chvíli vařit, začněme s ní. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme, jako obvykle na smažení. Připravenou cibuli dejte nejprve do předehřáté pánve s olejem. Cibuli osmažte na silném ohni do zlatova

Přidejte nastrouhanou mrkev, za stálého míchání pokračujte v smažení dalších 4-5 minut

Zelí nakrájíme najemno, osolíme a rukama prohněteme, aby změklo

• Zelí rozprostřeme na smaženou zeleninu, po pár 2-3 minutách snížíme oheň na podprůměr. Zakryjte zeleninu a smažte za občasného míchání 15 minut. Do náplně přidejte sůl, pepř, jakékoli oblíbené koření a koření, promíchejte a duste dalších 10 minut. Vypněte oheň, nechte zeleninu pod pokličkou a přidejte máslo.
• Na přípravu těsta smíchejte kefír pokojové teploty se sodou a solí. Zatímco reakce probíhá, rozmíchejte vejce v samostatné misce, není třeba šlehat.

Připravená vejce posíláme do přísad na těsto

Nalijte většinu prosáté mouky a vše důkladně promíchejte, abyste získali konzistenci zakysané smetany. V případě potřeby upravte konzistenci přidáním mouky

Zelnou náplň promíchejte, ochutnejte, pokud vám vše vyhovuje, vylijte více než polovinu těsta. Vše promícháme a vložíme do vymazané zapékací mísy, rozdělíme do rovnoměrné vrstvy

Navrch nalijte zbylé těsto, vložte do trouby předehřáté na 200 * C na 30–35 minut

Zajímavý! Lahodné jablečné marshmallow doma

Podávejte lahodný aromatický koláč na stůl, dejte ho na servírovací talíř a nakrájejte na kousky

Koláč se zelím na kefíru

Velmi rychle a doma lahodně uvaříme koláč se zelím v troubě na kefíru podle jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• bílé zelí - 300 g;
• kefír - 1 polévková lžíce;
• vejce - 2 ks.;
• mouka - ¾ st.;
• soda - ½ lžičky;
• sýr, šunka - podle chuti.

Příprava:

Zelí nakrájíme na malé čtverečky, vložíme do předehřáté pánve, zalijeme 100 ml vody. Připravené zelí trochu osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka, aby chutnalo trochu křupavě

Vejce promíchejte metlou nebo vidličkou, přidejte sůl, kefír a sodu

• K tekutým přísadám těsta přidávejte po částech prosátou mouku a hněťte těsto, které z lžíce volně vytéká.
• Do hotového mírně vychladlého zelí přidejte kousky šunky a sýra, promíchejte. Trochu sýra si necháme na posypání dortu.

Polovinu těsta nalijeme do pekáčku a potřeme zelnou, šunkovou a tvarohovou náplní. Naplňte zbývající těsto. Podle potřeby můžete náplň smíchat s těstem a dát do formy

Koláč pečeme při 190-200 ° C 35-40 minut. Pět minut před koncem vaření koláč vyjmeme, posypeme strouhaným sýrem a dáme znovu do trouby

Hotový koláč je obzvláště chutný horký, nakrájený na kousky a podávaný

Koláč se zelím a vejci

Po přípravě všech potřebných produktů a výběru receptu, který se vám líbí, můžete rychle a chutně vařit koláč se zelím a vejci v troubě.

Složení:

• mléko - 1 polévková lžíce;
• droždí - 30 g;
• cukr - 3 lžíce l;
• sůl - 1 lžička;
• margarín - 80 g;
• vejce;
• mouka - 600 g;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce l.

Pro plnění:

• zelí - 600 g;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 3 lžičky;
• sůl pepř;
• cukr - 1 lžička;
• vejce - 4 ks.;
• zelenina.

Příprava:

Zahřejte mléko na pokojovou teplotu, zřeďte v něm droždí, sůl a cukr

Když se sůl a cukr rozpustí, přidejte polovinu mouky, promíchejte a nechte tekuté těsto vykynout

Poté, co těsto kyne s „víčkem“, přidejte rozpuštěný margarín, vajíčko promíchané vidličkou. Vše promíchejte, po částech přidávejte mouku a hnětte měkké těsto, nechte 1, 5 hodiny

Na náplň najemno nakrájejte zelí, oloupanou mrkev potřete na hrubém struhadle. Připravenou zeleninu dáme do pánve, osolíme, přikryjeme pokličkou. Poté, co se zelí ohřeje na velkém ohni, ho zredukujeme a dusíme do světle „křupava“

Na konci vaření přidejte rajčatovou pastu, pepř, promíchejte

Nakrájenou cibuli zvlášť orestujte do zlatova, promíchejte se zelím a nechte vychladnout

Polovinu těsta rozválíme na vrstvu ve tvaru plechu na pečení, rozprostřeme a předem namažeme olejem

Zelnou náplň dejte na těsto v rovnoměrné vrstvě, navrch rozetřete vejce, předem nakrájená na malé kousky

Náplň posypeme nasekanými bylinkami, přikryjeme druhou polovinou těsta, okraje sevřeme. Pokud si přejete, můžete dort ozdobit další vrstvou těsta, obrazně krájet a pokládat navrch

Zajímavý! Vaření lahodné dýně s jablky v pomalém hrnci

Koláč pečeme v troubě na 200 ° C 30-35 minut. Podávejte horké

Želé zakysanou smetanou se zelím

Pomocí receptu na rychlou přípravu lahodného želé koláče na zakysané smetaně se zelím pečeme v troubě a potěšíme blízké domácími koláči.

Složení:

• mouka - ½ lžíce;
• zakysaná smetana - ½ lžíce.;
• majonéza - ½ polévkové lžíce;
• vejce - 2 ks.;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl, cukr.

Pro plnění:

• zelí - 1/3 hlavy zelí;
• brambory - 3 ks.;
• sýr - 50 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• paprika, sušená máta;
• sůl, pepř, koření.

Na ozdobu:

• sezamová semínka;
• kopr, bazalka (jakákoli zeleň), čerstvá nebo sušená.

Příprava:

Zelí skartujte nožem nebo na speciálním skartovacím zařízení. Vložíme do pánve rozehřáté na oleji a osmahneme do měkka, osolíme a opepříme

Hotové zelí přendejte do jiné nádoby, přidejte olej a opečte brambory, dříve nakrájené na tenká kolečka. Také sůl, pepř, smažte 3-4 minuty

V jedné nádobě smícháme všechny tekuté přísady želatinového těsta, vejce, zakysanou smetanu a majonézu. Přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva, vše důkladně promíchejte

Polovinu těsta nalijeme do silikonové formy, vrstvíme zelí a brambory. Vrstvu zelí posypeme mátou, vrstvu brambor paprikou

Naplňte dort zbývajícím těstem a vložte jej do trouby předehřáté na 180 * C po dobu 35-40 minut

Hotový koláč posypte nasekanými bylinkami a sezamovými semínky, nakrájejte a podávejte

Rychlý čerstvý zelný koláč

Instantní želé koláč podle receptu s čerstvým zelím a bylinkami v troubě je velmi chutný.

Složení:

• mouka - 300 g;
• fermentovaný mléčný výrobek - 300 ml;
• vejce - 3 ks.;
• cukr - 1 polévková lžíce l;
• sůl;
• soda -1 lžička;
• rostlinný olej - 60 ml.

Pro plnění:

• zelí - 400 g;
• kopr - malá parta;
• sůl pepř.

Příprava:

Do nahřátého fermentovaného mléčného výrobku (kefír, jogurt, kysané pečené mléko) přidejte sódu, sůl a prášek do pečiva, promíchejte

Smíchejte s rozmíchanými vejci a rostlinným olejem, přidejte mouku a vypracujte těsto aktuální konzistence

Zelí nakrájíme na tenko, osolíme, opepříme, rukama prohněteme a přidáme nasekaný kopr

Polovinu těsta nalijeme do vymazané formy, rozložíme náplň, naplníme zbylým těstem. Pečeme v troubě při 190 ° C 40 minut

Zelný koláč s majonézou

Vynikající možností pro domácí čaj by byl lahodný zelný koláč s instantní majonézou v troubě podle jednoduchého receptu s fotografií.

Složení:

• zelí - 500 g;
• majonéza - 6 polévkových lžic. l;
• máslo - 50-70 g;
• prášek do pečiva - 5 g;
• mouka - 6 polévkových lžic l;
• vejce - 3 ks.;
• rostlinný olej;
• sůl pepř.

Příprava:

• Zelí nastrouháme najemno, osolíme, opepříme, důkladně prohněteme rukama. Zelí vložíme do vymazaného pekáčku.
• Na zelnou vrstvu položte kousky másla, naplňte majonézovým těstem.
• Těsto připravíte tak, že v jedné nádobě rozmícháte vejce, majonézu, sůl a prášek do pečiva. Přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto na konzistenci palačinek.
• Zelný koláč pečeme při 180 ° C 40 minut.

Podle některého z receptů se ukáže zelný koláč, jen si olíznete prsty.