Vaření svěžích tvarohových palačinek

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  pekařství

• Čas na vaření:

  30 minut

• Navržený pro

  6 porcí

Ingredience

• tvaroh
• rozinka
• vejce
• rostlinný olej
• vanilin
• sůl
• cukr
• mouka

Cheesecakes jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších pokrmů podávaných k snídani. Svěží palačinky z tvarohu podle našich klasických receptů mohou na pánvi uvařit i začínající hospodyňky.

Tradiční složení tvarohu zahrnuje kuřecí vejce, trochu cukru podle chuti, kvalitní tvaroh a malé množství mouky. Popíšeme několik klasických receptů, díky nimž je snadné připravit bujnou pochoutku. Dezert můžete upéct v troubě, nebo smažit tvaroh na pánvi.

Domácí tvarohové koláče

Taková pochoutka se ukáže být velmi vzdušná, pokud je těsto řádně připraveno - z tohoto důvodu je nutné přesně dodržovat klasický recept. Tvarohové koláče s tvarohem obsahují rozinky, ale můžete přidat i jiné sušené ovoce a poté tvaroh osmažit na pánvi a získat skvostnou pochoutku.

Požadované produkty:

• sladké rozinky - 4 polévkové lžíce;
• tvaroh 6% - 450 gramů;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• rostlinný tuk - 3 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana k podávání - podle chuti;
• vanilkový prášek - 1 balení;
• stolní sůl - podle chuti;
• mouka 1 stupně - 4 lžíce;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.

Způsob výroby nadýchaných tvarohových koláčů:

K přípravě klasických tvarohových koláčů byste měli vzít tvaroh, je lepší, aby byl suchý

Do tvarohové hmoty se přidá trochu soli, pošlou se tam dvě lžíce krystalového cukru a trochu mouky, vše se důkladně promíchá a zavede se slepičí vejce

Do hotového těsta nalijte balíček vanilkového prášku a přidejte čtyři lžíce rozinek

• V této formě se tvarohová hmota nechá 15 minut vyluhovat, poté se hmota přenese na stůl.
• Těsto rozkrojte na šest kusů, vytvarujte z něj kulaté kuličky a poté je mírně rozdrťte.

Každý tvarohový koláč se stočí do mouky a poté se vloží do pánve s rozehřátým olejem

Hotové klasické palačinky z tvarohu se podávají se zakysanou smetanou, v receptu můžete snížit množství cukru, tvaroh se na pánvi ukáže být stejně nadýchaný, ale méně sladký.

Cheesecakes „orientální“

V tomto receptu bude kefír použit jako přídavek, dodá sýrovým palačinkám šťavnatost a nádheru a navíc obsahuje sušené švestky, díky kterým bude chuť tvarohu neobvyklá.

Požadované součásti:

• kuřecí vejce - 2 kusy;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
• sladké švestky - 100 gramů;
• tučný kefír - 250 ml;
• tvaroh 6% - 550 gramů;
• mouka 1 stupně - 3 lžíce;
• vanilkový prášek - 1 balení;
• stolní sůl - podle chuti.

Fáze výroby klasických tvarohových koláčů s tvarohem:

1. Složení palačinek z tvarohu obsahuje sušené švestky, v klasickém receptu tato přísada není, pokud je to žádoucí, lze ji vyloučit. V tomto případě se tvaroh v pánvi ukáže být neméně svěží. Sušené švestky se namočí na dvacet minut do vroucí vody.
2. Tvaroh dejte do samostatné mísy, rukama ho lehce promněte, aby vznikla homogennější hmota a odstraňte hrudky.
3. Podle chuti se do tvarohu přidávají kuřecí vejce a trochu cukru. Posílá se tam také vanilkový prášek a špetka soli.
4. Kefír se mírně zahřeje, poté se přidá do tvarohové hmoty a v poslední fázi se zavádí mouka.
5. Těsto se míchá lžící, není příliš husté.
6. Když jsou sušené švestky vyluhovány, suší se ručníkem, nakrájejí se na kousky a přenesou se do těsta.

Polotovary se smaží na pánvi a poté se podávají s medem nebo zakysanou smetanou.

Cheesecakes s borůvkami

Zajímavá možnost pro výrobu dezertu, těsto bude obsahovat čerstvé borůvky. Pokud nelze najít čerstvé bobule, použijí se zmrazené borůvky.

Požadované produkty:

• tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - 400 gramů;
• zralé borůvky - 100 gramů;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
• mouka 1. třídy - 12 šálků;
• stolní sůl - špetka;
• rostlinný tuk - 3 polévkové lžíce.

Kroky vaření:

1. Tři kuřecí vejce rozlámeme do mísy, přidáme do nich špetku soli a krystalový cukr, složky smícháme.
2. Do výsledné kompozice vložte tvaroh, přísady můžete míchat vidličkou, mixér se v tomto receptu nepoužívá. A aby se získalo hustší těsto, mouka a borůvky se posílají do tvarohové kompozice.
3. Z výsledného těsta se rukama vytvarují koláče, které budou silné asi jeden a půl centimetru.
4. Každý tvarohový koláč je obalen v mouce a teprve poté je smažen na pánvi, dokud není uvařen.
5. Když jsou tvarohy hotové, položí se na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.

Cheesecakes „Lush“s rozinkami

Jedná se o tradiční způsob výroby dezertu, ale pokud chcete, aby byl tvaroh chuťově zajímavější, pak k nim přidejte trochu sušených meruněk.

Požadované součásti:

• rustikální tvaroh - 350 gramů;
• sladké rozinky - 50 gramů;
• mouka 1. třídy - 100 gramů;
• granulovaný cukr - 20 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• sušené meruňky (volitelně) - 50 gramů;
• moučkový cukr - podle chuti.

Kroky vaření:

1. Další jednoduchý recept na výrobu tvarohových palačinek. Výsledkem je svěží klasický tvaroh, který se smaží na pánvi.
2. Vložte tvaroh do mísy a šlehejte, dokud nezískáte homogenní a nadýchanou hmotu, do které se přidají kuřecí vejce a trochu cukru. Ingredience se jednoduše smíchají.
3. Rozinky a sušené meruňky jsou v případě potřeby rozdrceny, poté stočeny do mouky a přidány do tvarohové směsi. Posledním krokem je přidání soli a mouky.
4. Když je těsto hotové, vytvoří se z něj tvaroh a smaží se na rozpáleném oleji. Hotové tvarohové koláče můžete podávat s jahodovým džemem nebo medem. Jako ozdoba se používá moučkový cukr.

Pokud nemáte rádi sušené ovoce, sýrové koláče budou vynikající bez jakýchkoli přísad.

Cheesecakes „banán“

Skvělá volba pro ty ženy v domácnosti, které chtějí vyzkoušet něco nového, chutného a zajímavého. Takové tvarohy jsou vhodné ke snídani nebo odpolednímu čaji, určitě osloví děti. Při podávání navíc použijte čokoládovou pastu, drcené ořechy a různé ovoce.

Požadované produkty:

• kuřecí vejce - 2 kusy;
• zralé banány - 2 kusy;
• tvaroh 5% - 450 gramů;
• stolní sůl - špetka;
• přírodní med - 2 polévkové lžíce;
• rostlinný tuk - 3 polévkové lžíce;
• mouka 1 stupně - 3 polévkové lžíce.

Kroky vaření:

1. Nejprve byste měli začít s přípravou banánů, jsou oloupané a dobře nasekané, nejjednodušší je to udělat mixérem, ale můžete také použít síto.
2. Ovocné pyré se spojí s tvarohovou hmotou, pošle se tam pár kuřecích vajec a promíchá se.
3. Poté přidejte mouku a dvě lžíce medu.
4. Kompozice se solí a dobře se hněte, aby se získalo homogenní těsto. Z výsledné hmoty se vytvoří koláče a poté se smaží v rostlinném tuku.
5. K podávání se používá moučkový cukr, trochu zakysané smetany, arašídová omáčka nebo sladká marmeláda.

Tvarohové koláče „speciální“s ořechy

Do samotného těsta přidáme trochu drcených vlašských ořechů, vařené kondenzované mléko použijeme také jako náplň do tvarohu.

Požadované součásti:

• rustikální tvaroh - 450 gramů;
• vařené kondenzované mléko - 50 gramů;
• drcené ořechy - 100 gramů;
• mouka 1 stupně - 4 lžíce;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• přírodní med - 2 polévkové lžíce;
• stolní sůl - špetka.

Kroky vaření:

1. Chcete -li vyrobit svěží palačinky z tvarohu, hostitelce se doporučuje přísně dodržovat tento klasický recept. Pokud smažíte obrobky na pánvi, budou velmi svěží.
2. Všechny komponenty jsou kombinovány a zbývá pouze kondenzované mléko. Těsto by mělo být docela husté, abyste z něj mohli tvarovat tvaroh.
3. Do středu dortu se dá trochu kondenzovaného mléka, vše je dobře uzavřené a smažené.

Dezert by měl být podáván s práškovým cukrem. Tvarohové koláče jsou docela sladké, takže k podávání můžete použít zakysanou smetanu.