Dovolená v Turecku

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

(pokračování, začátek)

· Vejce natvrdo

· Míchaná vejce

Sýr

· Čerstvé okurky

Drobné plátky klobásy

· Kukuřičné lupínky

Buchty s máslem

· Nápoje prohlašující názvy „Čaj“, „Káva“„Morse“

Na první pohled celkem slušné menu. Také jsem si to první tři dny myslel, přičemž jsem střídal vajíčko naměkko, kukuřičné lupínky s mlékem nebo housku se sýrem feta a klobásou. Čtvrtý den jsem se trochu nudil a desátý jsem váhavě bloudil na snídani a znechuceně se podíval na stůl. A mimochodem, nechte mýty, že nebudete chtít jíst v takovém horku, pro svoji rodinu a přátele! Kolik chcete! Zvlášť po koupání v moři nebo ježdění na koloběžkách a dalších všemožných „banánech“. Je jen jedna spása - místní trhy plné ovoce a restaurací s doner kebabem a krevetami. Nezapomeňte, že je zakázáno nosit jídlo do hotelu. Ačkoli pokud jste úhlední a nezanecháte po sobě žádné stopy, nikdo nepozná, že jste ve svém pokoji snědli lahodný meloun, že?

Nyní o večeři. Hned první den se večeře stala příčinou nočních výčitek svědomí … Samozřejmě jsem byl poněkud připraven v bufetu na trajektech a v hotelech, ale NEBYLY resorty a NE turecké.

Večeře začala v 19-30 hodin třeskem gongu. Tuto akci provedl hotel metra - mimochodem velmi barevná osobnost. Stoly kolem bazénu, který se večer proměnil v osvětlenou fontánu, byly dobře obslouženy. Lidé, kteří byli přes den zvyklí vídat se v plavkách nebo šortkách, šli většinou na večeři, no, ne v šatech s nízkým střihem a rodinných diamantech, ale stále v krásných oblecích. Ano, my sami jsme nebyli slečna: vyšli jsme krásně na večeři, sedli si ke stolu a čekali na gong.

První den jsme udělali velkou hloupost tím, že jsme zahájili samoobslužnou proceduru studeným občerstvením, kterých bylo hodně, počínaje cibulí marinovanou zvláštním způsobem a konče lilky v těch nejnepředstavitelnějších omáčkách. Pokud jde o mě, jindy bych si pamatoval reklamu na „Motilium“poté, co jsem si vzal polovinu těchto svačinek, ale očividně dojmy z prvního dne a vrozená chamtivost ve mně vyvolaly chuť na horké, sladké a ovocné.

A naše pošetilost byla v tom, že jsme se předem nestarali o teplé jídlo, a zatímco jsme si pochutnávali na lilku a sýru feta, fronta trpitelů se postavila ke třem kuchařům, kteří pokládali kebab a pilaf. Ve skutečnosti je docela nepříjemné přerušovat jídlo tím, že stojíte ve frontě. Příště jsme už byli chytřejší a zahájili jsme cestu s talíři návštěvou kamen, grilu a ohřívačů jídla. Téměř všechno bylo vynikající, ale chuť a barva … Co se týká sladkého - Fuj! Jel jsem v naději na skutečnou baklavu, jejíž chuť mě pronásleduje od mého bosého dětství, konkrétně při návštěvě města Baku. Takže to, čemu Turci říkají „baklava“, je úplně jiné, než jsem očekával, chutná úplně jinak. A ty sladkosti, které nám v hotelu nabízeli, jsem z principu nemohl konzumovat, protože byly namočené v cukrovém sirupu. Každý večer, když jsem chodil ke stolům se sladkostmi, jsem si vzpomněl na Donut a Sirup. Přiznám se, jednou jsem zkusil něco podobného ovocnému želé s meruňkami a melounem. Mohlo by to být vynikající, kdyby to nebylo tak cloying (tady jsem si vzpomněl na léky jiného skvělého kluka, Carlsona).

Mini-diskotéka byla nepostradatelným atributem večeře. Tento taneční program pro děti začal ve 20-30 a trval zhruba půl hodiny. Z ničeho nic se na její volací značky vrhly batolata a ne úplně batolata. První tři nebo čtyři dny byl program sledován s potěšením a něhou o roztomilých dětech, pátý den to začalo působit mírné podráždění, osmý jsme zpívali: „Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!“a dvanáctý, děti i animátoři vedoucí program byli pochmurně považováni. Zdálo se mi, že můj společník jasně choval myšlenku jedu z garotty nebo krysy nebo v nejhorším případě purgenu s klonidinem ve sklenici vody pro dívku, která neúnavně prováděla tento program, aniž by se obtěžovala ho nějak diverzifikovat.

Po dětských tancích začal zábavní program pro zbytek hotelové populace. Neoklamu jedinou soutěž, ve které mi moje šílené kouzlo nepomohlo, to bylo, když jsem musel rychle vzít židle, kterých bylo méně než soutěžících. Moji sousedé vlevo a vpravo měli masivnější stehna a také sílu nárazu. Tuto soutěž jsem vyhrál jen jednou a bylo to díky chování pánů mého partnera - Poláka … jen mi na poslední chvíli dal své místo a políbil mě na ruku.

Než se poddáte moci zhýralosti nebo jdete spát - to je, jak se vám líbí, je docela možné mít čas jít 12 km do Kemeru, projít se místními ulicemi, pít pivo, jíst zmrzlinu, fandit tureckému národnímu fotbalu týmu, účastnit se národních tanců a odrazit se od otravných obchodníků.

Chůze

Když jsme o tom přemýšleli, rozhodli jsme se, že první týden budeme jezdit a odpočívat jako „divoši“a druhý se budeme věnovat poznávacím zájezdům pořádaným turistickými kancelářemi. (Když jsem psal „turistické kanceláře“, před očima se mi objevila pevná kancelář se skleněnými příčkami, mnoho zdvořilých zaměstnanců, kancelářské vybavení a šanony se spoustou brožur. Nic takového! Cestovní kancelář v Turecku je skleněná nebo jiná krabice jako stan na trhu, někdy doplněná čtyřmi křivými tyčemi a jakousi doškovou střechou. Mimochodem, spalující slunce je velmi dobře snášeno právě touto strukturou a polštáře na zemi, horký čaj, pozornost mužů a drobných hospodářských zvířat vám pomohou trávit čas téměř bez nudy. Ve stejných cestovních kancelářích se můžete dohodnout na čemkoli, od exkurze v Pammukale po pronájem videokamery a plážových pantoflí. Moje rada pro vás je smlouvat! Je nepravděpodobné, že byste mohli snížit ceny výletů, pokud s vámi samozřejmě necestuje celá skupina, ale pokud požadujete další služby, pak snadno. Hostitel sníží cenu, pokud dosáhnete porozumění.

Jedna z prvních cest byla do hor. Na radu Ismaila, majitele cestovní kanceláře, kde jsme si půjčili auto, byla nedaleko Tekkirova dobrá rybí restaurace. Nicméně, jako na každém kroku podél horských potoků stékajících po svazích Býka. Jeli jsme dlouhou dobu po horské hadině, až jsme našli malý billboard se jménem restaurace. Dojeli jsme ke vchodu do restaurace, další černooký Turek přispěchal otevřít dveře a dát auto na parkoviště a mimochodem ho zároveň umýval, zatímco jsme večeřeli.

Hrála národní turecká píseň „Vítr foukal z moře, vítr foukal z moře.“Turečtí kuchaři mluvili nahlas, smáli se, někdo zpíval, vonělo to smaženou rybou. Překvapivě všude byl stín z obrovských stromů rostoucích na svazích hory - restaurace. Stoly byly umístěny na víceúrovňových horských římsách a na dřevěných plošinách, pod nimiž vedla horská bystřina. Na některých místech pramínek tvořil stojatou vodu, do které byli přiváděni klienti a teatrálně žádáni, aby si vybrali pstruhy, které mají rádi. Dobře, ano! Jak! Okamžitě zatáhnou se sítí pro vaše ryby! Pohádky pro „naivní turisty“, ale přesto pěkné. Sedli jsme si ke stolu. Přinesli jídelní lístek a stříbrný džbán ledové vody, pro případ, že bych na dně hledal rybí šupiny: co nabrali přímo z řeky? Vždyť všude od nás brali peníze za vodu, proč byli velkorysí? Ne pro nic! Ačkoli se zdá, že stále pije.

Nabídka nebyla nijak originální. Zvlášť když uvážíte, že byla napsána v turečtině, a proto pro mě zůstala záhadou. Líbil se mi proces výběru svačiny: roztomilý chlapec přinesl obrovský tác talířů s NĚCO nahoře. Někdy to bylo bílé, někdy červené, někdy najemno nasekané a někdy to byl kus. Na některých místech je zalitá omáčkou. Obecně je zde prostor pro představivost!

S potěšením jsem dal právo výběru svému společníkovi, který věděl o turecké kuchyni, a sám jsem s odporem sledoval, jak strká prst do nějakého nepořádku a vyjadřuje potěšení při pohledu na to, co mi připadalo jako tvaroh s cibulí a nějaký zelený čaj. Postupně začali přinášet občerstvení … tradiční salát z čerstvé zeleniny, to samé NĚCO na malých talířích, moje oblíbená chobotnice obalovaná v sezamových semínkách, pivo … mmmmm … mají výborné pivo! Stále na pochybách jsem vpíchl vidličkou do toho, co bylo červené, a s úšklebkem předem to zkusil. Oooh, co je to ?! Byl jsem otupěn rozkoší a začal jsem intenzivněji šťouchat vidličkou do kousků lahodných jater. Ukázalo se, že tato játra byla jemně nasekaná a vyrobená v jakési nepředstavitelné omáčce. Bez chvilky váhání jsem zkusil druhý předkrm: něco jako slaný domácí sýr s kořením a bylinkami - vynikající! A pak neměnný grilovaný pstruh. Mmm! Kdy si tam promluvit? Musíš žvýkat!

Pokračování…