Recepty na krevety na nový rok 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

Lahodné gurmánské občerstvení, saláty a teplá jídla s krevetami lze připravit na sváteční stůl podle nejlepších a osvědčených receptů s podrobným popisem kulinářského postupu. V důsledku rostoucí popularity mořských plodů jsou pokrmy s touto přísadou vždy očekávané a žádané. Ve prospěch výběru receptů na slavnostní pokrmy s krevetami hovoří fakt, že jsou všechny připraveny celkem jednoduše a rychle.

Vrstvený salát s krevetami a avokádem

Ozdobou novoročního stolu může být krevetový salát ve slavnostní porci.

Složení:

• avokádo - 200 g;
• třešeň - 250 g;
• vařené krevety - 150 g;
• petržel - několik větví.

Pro první tankování:

• olivový olej - 2-3 lžíce l.;
• citronová (limetková) šťáva - 2 polévkové lžíce l.;
• česnek - 1-2 stroužky;
• sůl pepř.

Pro 2. tankování:

• majonéza - 1 polévková lžíce l.;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 1 stroužek;
• kmín - ¼ lžičky;
• kurkuma - ¼ lžičky;
• sůl, černý pepř.

Krok za krokem vaření:

Ze surovin uvedených v receptu připravte oba dresinky tak, že citron nebo limetku předem rozkrojíte na polovinu, aby se šťáva z každé poloviny vymačkala do jednoho z dresinků

Půlky třešní dejte do sklenic, zalijte zálivkou olivovým olejem

Měkké avokádo rozkrojte na polovinu, dužinu nakrájejte na kostičky přímo ve slupce a lžící rozetřete v jakékoli nádobě nebo na pracovní ploše

Rajčata potřeme avokádem, ihned přelijeme zbylým prvním dresinkem, aby kousky ovoce neztmavly

Krevety předvařené ve slané vodě nakrájíme na střední kousky, potřeme druhým dresinkem s majonézou, promícháme a konečnou vrstvu dáme do sklenic

Salát ozdobíme plátky limetky a snítkou petrželky, podáváme k novoročnímu stolu

Zajímavý! Rybí pokrmy na Nový rok 2022

Pro salát je lepší zvolit malou třešničku nebo ji nakrájet na menší kousky než na půlky.

Italské krevety

Široká škála receptů na slavnostní krevety pomůže učinit naše stoly obzvlášť elegantními a pohostinnými pro Nový rok 2022.

Složení:

• zmrazené krevety - 1 kg;
• česnek - 3 stroužky;
• máslo - 3 lžíce l.;
• citronová kůra - 2 špetky;
• citronová šťáva - 2 lžíce l.;
• bílé víno - 100 ml;
• sůl pepř;
• petržel.

Krok za krokem vaření:

Po rozmrazení krevety očistíme od skořápky a střeva, položíme na pracovní plochu, osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme

Z citronu utřeme kůru, rozkrojíme ji na polovinu a šťávu vymačkáme do kůry

Na pánvi s vroucím máslem orestujte krevety po dobu jedné minuty (maximální čas, co nejméně) z každé strany, přendejte do servírovací nádoby

Do pánve se zbylým olejem a krevetovou šťávou nalijte citronovou šťávu s kůrou a bílým vínem, odpařte, dokud mírně nezhoustne, přidejte nasekanou petrželku

Smažené krevety zalijte vzniklou omáčkou, podávejte jako horké předkrm

V receptu lze kuřecí vývar nahradit bílé víno.

Slavnostní salát s krevetami a lososem

Díky kombinaci krevet a lososa je salát neuvěřitelně oblíbený u svátečního stolu, ze kterého předkrm okamžitě zmizí.

Složení:

• krevety - 100 g;
• losos - 100 g;
• vejce - 2 ks.;
• majonéza - 100 g;
• sýr - 100 g;
• kukuřice - 100 g;
• zelenina.

Krok za krokem vaření:

Připravte si „polštář“v průhledných miskách na lososa a krevety. Suroviny dáme do dvou po sobě jdoucích vrstev, potřeme na hrubém struhadle a na každou naneseme majonézovou síťku

Do třetí vrstvy dáme malé kousky lososa, připravíme -li si krájení předem, také jej zakryjeme majonézovou sítí a do středu každé mísy se salátem dáme malé množství kukuřice

Podél všech výsledných kruhů na povrchu salátu v porcovaných nádobách položte krevety, vařené několik minut v osolené vodě

Zajímavý! Jak vařit kachnu na nový rok 2022 v troubě

Salát ozdobíme snítkami kopru, podáváme ke slavnostnímu stolu.

Salát z krevet a chobotnic s pikantní zálivkou

Na sváteční stůl na Nový rok 2022 připravíme velmi krásný velkolepý krevetový salát, jehož recepty najdete v různých verzích.

Složení:

• chobotnice - 200 g;
• loupané krevety - 150 g;
• listy salátu - 100 g;
• olivy - 16 ks.;
• třešeň - 10 ks.;
• česnek - 2 stroužky;
• petržel - malá parta;
• sójová omáčka - 4 lžíce l.;
• cukr - 1 lžička;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
• rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.

Krok za krokem vaření:

Salát začínáme připravovat zálivkou, aby se všechny jeho přísady vyměnily za chuť, na kterou utřeme česnek a petržel, přidáme cukr, rozetřeme na kaši

Přidejte citrónovou šťávu, rostlinný olej a sójovou omáčku do nádoby s přísadami do omáčky, promíchejte

Oloupané olihně vařte minutu ve slané vodě, krevety - dvě (můžete použít již uvařené), ochlaďte. Na misku uprostřed dáme pomocnou nádobu (bez ní to jde), salátovou směs položíme kolem, bez hutnění

Na listy salátu položte tenké kroužky chobotnice, předem nakrájené, stejně jako poloviny krevet (podélně nakrájené)

Salát ozdobte půlkami (pokud jsou malé) nebo třešňovými čtvrtkami a olivami

Odstraňujeme pomocný předmět, na jeho místo nainstalujeme omáčkovou loď s obvazem, podáváme ji ke stolu

Zálivku přelijte salátem a promíchejte přísady (volitelné) těsně před použitím, přímo u stolu.

Smažte krevety

Velmi chutné slavnostní jídlo lze připravit s krevetami za tepla podle receptu šéfkuchaře slavné restaurace.

Složení:

• krevety;
• cibule;
• mrkev;
• česnek;
• chilli;
• Cherry rajčata;
• krém 33%;
• rajčatová pasta;
• olivový olej;
• máslo;
• petržel;
• sůl pepř;
• koňak;
• voda.

Krok za krokem vaření:

Na čerstvých krevetách děláme podélné řezy, odstraníme tmavou centrální žílu, odstraníme skořápky, ale nevyhazujeme je, ale pečeme v troubě na 180 ° C 20 minut

Na směsi másla a olivového oleje orestujte náhodný řez kořenové zeleniny a přidejte česnek prolisovaný nožem

Upečené krevetky rozetřeme na smažení, v postupu pokračujeme přidáním rajčatové pasty a koňaku

Poté, co se alkohol odpaří, nalijte vodu (250-300 ml), promíchejte, vařte bez pokličky 40 minut, přefiltrujte

• Nalijte smetanu do napjatého základu omáčky, vařte, dokud mírně nezhoustne.

• 

• Na pánvi předehřáté na másle minutku orestujeme krevety, přidáme prolisovaný česnek a chilli papričky, zamícháme, zalijeme omáčkou, vaříme další 1 minutu.

Na konci vaření položte předem připravené krájení rajčat a nasekané petrželky

Podáváme saute k novoročnímu stolu horké ve společné nádobě a k tomu - smažené krutony.

Krevetový salát s jednoduchými produkty na dovolenou

Recepty na lahodné saláty s krevetami na sváteční stůl na Nový rok 20222 lze vybrat jednoduchým složením přísad a jednoduchou přípravou.

Složení:

• vařené zmrazené krevety - 280 g;
• čerstvé nebo konzervované žampiony - 1 b.;
• rýže - 80 g;
• vejce - 2 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• nakládané okurky - 1 ks.;
• rostlinný olej - 2 lžíce l.;
• majonéza - 150 g;
• zelené cibule.

Krok za krokem vaření:

Marinádu slijeme z hub se žampiony, vložíme do pánve rozehřáté s olejem, orestujeme dozlatova

Krevety vložte do cedníku umístěného v nádobě, zalijte vroucí vodou a nechte pár minut ve vodě, vyjměte, nechte vodu odtéct

Vařte rýži, dokud nebude vařená, aby se ukázala jako drobivá (můžete použít rýži v pytlích)

Do salátové mísy vhodné kapacity vložte nakrájenou cibuli, nakládanou okurku, nakrájenou na proužky, kostky vařených vajec

Posíláme tam také předem připravené přísady: rýži, houby, krevety. Vše okořeníme majonézou, promícháme a upravíme podávání salátu na novoroční stůl

Pokud jsou houby čerstvé, jsou potřeba dvě hlavy - jednu z nich přidejte k houbám při smažení.

Dříve byly krevety považovány za exotický výrobek a jen zřídka se podávaly na stůl o svátcích a v poslední době je častým hostem slavnostních, a zejména novoročních stolů. Ze všeho množství receptů na krevety si vyberte to nejlepší, co nejlépe chutná, a vařte s láskou a potěšením pro své blízké.