Vaření pošírovaného vejce doma

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Čas na vaření:

  10 min

Ingredience

• vejce
• voda
• ocet
• sůl

Sázená vejce se často nacházejí v sendvičích, salátech a ve všech druzích občerstvení. Ale ne každý ví, jak vařit originální jídlo doma.

Tradičním způsobem

Takto připravené vajíčko zbožňují zejména děti. Podstatou je vaření produktu ve vířivce vroucí vody s octem.

Složení:

• kuřecí vejce - 1 ks;
• voda - 500 ml;
• stolní ocet - 1 lžička;
• sůl - 1 lžička

Příprava:

Přidejte sůl do nádoby se studenou vodou, zapalte

0

Chcete -li urychlit srážení bílkovin a zabránit šíření žloutku, nalijte ocet

• Jakmile voda začne vřít, ztlumíme výkon hořáku. Opatrně, aniž bychom zničili celistvost vejce, rozbijeme ho do misky.
• Vroucí vodu promíchejte metlou v kruhu. Nalijte syrové vejce do středu vířivky a snažte se to udělat co nejpečlivěji, abyste nepoškodili žloutek.

Vejce se stočí do koule, jak má být. Vařte 2-3 minuty. Vypněte plyn a odstraňte jej děrovanou lžící. Vše je připraveno

Nyní víte, jak vařit sázené vejce. Není těžké to udělat doma. Miska se skvěle hodí k zelenině a opečeným toastům.

V přilnavé fólii

Pošírované vejce můžete připravit několika způsoby. Jednou z nejjednodušších je vařit v sáčku.

Složení:

• vejce - 2 ks.;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 0,5 lžičky

Příprava:

Uvnitř šálku se širokým hrdlem zakryjeme film tak, aby jeho okraje přesahovaly kontejner

• Kapsu namažte rostlinným olejem. Vjedeme vejce, sůl a pepř. Sbíráme okraje filmu, upevňujeme škrtidlem. Podobně „balíme“druhé vejce.
• V hrnci vařte vodu, snižte teplo na minimum. Spouštíme tašky s obsahem. Vařte 3 minuty. Přesně stejné množství, jako kdybyste chtěli vařit vajíčka na měkko.

• Odebereme, opatrně odstraníme film, položíme misku na listy salátu nebo krajíc chleba. A poslední dotek - uděláme malý řez, který umožní žloutku trochu odtékat.
• Nenáročná snídaně je připravena.

V mikrovlnce

Milovníci pošírovaných vajec by tuto metodu vaření rozhodně měli vzít na vědomí.

Složení:

• vejce - 1 ks.;
• studená voda - 150 ml.;
• sůl - 0,5 lžičky;
• ocet 9% - 2 polévkové lžíce l.

Příprava:

• Nalijte vodu do jedné nádoby vhodné pro použití v mikrovlnné troubě (ne po okraj). Přidejte sůl a ocet, promíchejte.
• Do druhého rozbijeme vajíčko. Opatrně, aby se nerozšířilo, nalijte do vody.

Vložili jsme mikrovlnnou troubu a nastavili jsme časovač na 3 minuty

Misku vyjmeme, vejce vyjmeme lžící s otvory, dáme na talíř a podáváme s plátky zeleniny

Dostáváme lahodnou a hlavně zdravou snídani

V multivarku

Uvařené vejce s tekutým žloutkem bez skořápky. Příprava vynikajícího pokrmu nezabere hostesce mnoho času.

Složení:

• vejce - 5 ks.;
• sůl podle chuti.

Příprava:

Aby měl pokrm krásný tvar, použijeme silikonové formy. Opatrně, aniž byste poškodili žloutky, rozbijte vejce přímo do nich. Sůl, položte na stojan určený k vaření v páře

• Nainstalujeme jej na misku vícevařáku, zavřeme víko. Aktivujeme režim „Vaření v páře“, časovač nastavíme na 5 minut.
• Po 3 minutách otevřete víko a pokračujte v vaření. Pokud se tak nestane, žloutek jednoduše vře, a to nepotřebujeme.

Vejce vyjmeme na podnose a vychutnáme si skvělou chuť jednoduchého, zároveň originálního pokrmu

V troubě

Tato metoda je vhodnější pro přípravu snídaně pro celou rodinu.

Složení:

• kuřecí vejce - 6 ks. a další, v závislosti na tvaru;
• sůl, pepř - podle chuti;
• voda - 150 ml.

Příprava:

Každý otvor forem naplníme vodou, aniž bychom přidali asi 2 cm k okrajům

Vejce rozbijeme na buňky. Sůl

• Dáme na 3–5 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
• Čím kratší je doba vaření, tím jsou žloutky řidší.

Pošírovaná vejce vyjmeme, dáme na porcovaný kousek čerstvého nebo opečeného chleba (vhodné jsou i tousty). Ozdobte listy salátu a podávejte

Důležité body

Mnozí jedli sázené vejce na večírku nebo v restauraci. A nevědí, jak vařit doma. Aby vše fungovalo na sto procent, musíte se naučit pár jednoduchých, ale velmi důležitých pravidel:

1. Vejce by měla mít pokojovou teplotu a být vždy čerstvá, jinak se bílkovina neztuhne, žloutek se roztáhne.
2. Nalijte citronovou šťávu nebo ocet - tyto složky přispívají k lepšímu srážení bílkovin.
3. Abyste vajíčka nepoškodili, rozlomte je nejprve v misce, než je přenesete do nádoby na vaření.