Co můžete vařit na medových lázních

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  pekařství

• Čas na vaření:

  1 hodina

Ingredience

• mák
• vejce
• cukr
• mouka
• Miláček
• zakysaná smetana
• soda
• mouka
• voda

Pravoslavní oslavují Spasitele medu 14. srpna, protože včelaři v tento den sbírají med. Mák do tohoto dne dozrává, proto se tomuto svátku také lidově říká Macovey. Na svátečním stole by měly být pokrmy z medu a máku. Pro ty, kteří nevědí, co vařit, nabízíme několik jednoduchých a chutných receptů s fotografiemi.

Shuliki s mákem

Shuliks lze připravit pro medové lázně. Jedná se o medovníky zalité makovým mlékem a takové jednoduché, ale chutné jídlo je pro ukrajinskou kuchyni tradiční. Za starých časů byly šulíky libové, ale nabízíme recept s fotografií pečiva na zakysané smetaně, s přídavkem vajec a másla.

Ingredience na těsto:

• 2 vejce;
• 200 g cukru;
• 100 g másla;
• 60 g medu;
• 100 ml zakysané smetany;
• 1 lžička soda;
• 450 g mouky.

Vyplnit:

• 650 ml vody;
• 150 g máku;
• 130 g cukru.

Příprava:

Nalijte cukr do misky s vejci a šlehejte do nadýchané bílé

• Nalijte rozpuštěné máslo, med a zakysanou smetanu, promíchejte do hladka.
• Přidáme sodu hasenou octem a po částech přidáme mouku, uhněteme husté těsto.

Formu vymažte máslem, vysypte moukou, rozetřete těsto, lžící rovnoměrně rozdělte po celém povrchu

Pošleme do trouby předehřáté na 180 ° C a pečeme dozlatova. Hotový dort vyjmeme a zcela vychladneme. Vychladlý koláč nakrájíme na malé kousky

Pro nalévání nasypte mák do misky, zalijte vroucí vodou po dobu 20 minut

Vodu z máku slijte a rozemelte v hmoždíři (můžete použít mixér)

Mák nalijte cukr, zalijte vychlazenou vodou a promíchejte

Do vzniklé náplně vložte kousky koláče, jemně promíchejte a dejte jim čas na máčení

Pro dobré nalévání vody by toho nemělo být mnoho, protože hlavním aromatickým prvkem je šťáva, kterou mák při tření uvolňuje. Ale zjistit, zda byl mák správně rozklepán, je velmi jednoduché - hmota by měla zbělat

Lahodné medové muffiny

Na Honey Spas není nutné připravovat vydatný stůl, ale můžete si jen dát šálek čaje s rodinou s medovníky. Navrhovaný recept s fotografií není složitý, ale pečivo je středně vlhké a velmi chutné. Začněme tedy vařit.

Složení:

• 1, 5-2 šálků mouky;
• 2 lžíce l. Miláček;
• 0,5 šálků cukru;
• 7 g prášku do pečiva;
• 1 sklenice teplé vody;
• 0,5 lžičky sůl.

Příprava:

• Přidejte med do misky s teplou vodou a promíchejte.
• Jakmile se úplně rozpustí, přidejte cukr, nalijte olej a přidejte prášek do pečiva nebo sodu. Vše promícháme

Prosejeme mouku a uhněteme těsto. Vyložili jsme to do forem

Muffiny pečeme 20 minut při teplotě 180 ° C

Medové lázně se shodují se začátkem Dormition Fast, takže tento recept na pečení je vhodný pro ty, kteří mají půst.

Rolovat s medovo-makovou náplní

Rohlík s medovou a makovou náplní je další jednoduchý recept s fotografií lahodného pečiva, které lze připravit na Medových lázních. Takový dezert nevyžaduje mnoho času, protože zde se používá hotové listové těsto, které je vhodné zejména pro moderní ženy v domácnosti.

Složení:

• 1 list listového těsta;
• 1 žloutek;
• 200 g máku;
• 150 g vonného medu.

Příprava:

Nalijte mák do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 10–15 minut odstát, poté vodu slijte

• K máku přidejte med a promíchejte.
• Listové těsto lehce rozválíme a po celém povrchu potřeme medově-makovou náplní.

• Svineme do těsné role a přeneseme na plech s pergamenem.
• Po celé ploše rohlíku uděláme zářezy, potřeme ho rozšlehaným žloutkem a pošleme na 15–20 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.

Z medu lze připravit různé nápoje, například kvas. Chcete -li to provést, vařte 5 litrů vody, rozmíchejte 800 g medu a ochlaďte. Poté přidejte 25 g droždí a šťávu ze dvou citronů. Vyluhujeme kvas při pokojové teplotě po dobu 12 hodin, poté lahvujeme a chladíme

Mák

Makovik je lahodný makový koláč, který lze připravit nejen v Medových lázních, ale i každý jiný den. Nabízíme jednoduchý recept s fotografií pečení, ale pokud si přejete, můžete jej doplnit ořechy a rozinkami, díky nimž bude dezert chuťově zajímavější.

Složení:

• 90 g mouky;
• 150 g máku;
• 3 vejce;
• 110 g cukru;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 90 g másla.

Příprava:

Mák povaříme ve vroucí vodě 20-40 minut

• Do mísy prosejte mouku a jedlou sodu.
• Mák scedíme z vody a rozdrtíme v mixéru.

• Vejce vložte do samostatné nádoby, šlehejte do pěny.
• Poté přidejte po částech cukr a pokračujte v míchání, dokud nebude nadýchané.
• Poté také v několika průchodech zavedeme mouku, promícháme, dokud nebude hladká.

• Mák po částech přimíchejte do těsta.
• Nakonec přidejte měkké máslo a míchejte do hladka.

Těsto posíláme ve vymazané formě a koláč pečeme 30-40 minut, teplota 180 ° C

Pokud je to žádoucí, mák může být ozdoben zakysanou smetanou. Chcete -li to provést, jednoduše porazte fermentovaný mléčný výrobek s cukrem a vanilkou. Aby byl krém hustý, přidejte želatinu nebo zahušťovadlo na zakysanou smetanu (smetanu)

Medově marinované kuře

Pokud plánujete připravit bohatý stůl na Honey Spas, můžete vařit kuře v medové marinádě. Navrhovaný recept používá med, který splňuje všechny tradice svátku. Miska je připravena jednoduše, je vynikající a vypadá velmi chutně na slavnostním stole, jako na fotografii.

Složení:

• kuřecí maso;
• 8 polévkových lžic l. sójová omáčka;
• 1, 5 čl. l. Miláček;
• 4 stroužky česneku;
• 0,5 lžičky sladká paprika;
• 0,5 lžičky pálivá paprička;
• 2 cibule;
• sezamová semínka;
• petržel.

Příprava:

• Na pečení si vezměte kuřecí stehna a paličky. Dobře je omyjeme, necháme kůži, odkrojíme přebytečný tuk a osušíme.
• Nyní připravujeme marinádu. Chcete -li to provést, nalijte sójovou omáčku do misky a vložte med, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Dále přidejte sladkou a kořeněnou papriku, prolisujte česnek a vše dobře promíchejte

Cibuli nakrájejte na tenké kroužky, vložte do marinády a promíchejte

Kuřecí maso posíláme do marinády s cibulí, promícháme a necháme 1 hodinu marinovat, ale můžeme nechat přes noc v lednici

Poté stehna a stehna kuřete přesuňte do formy spolu s marinádou, vložte do trouby na 30-40 minut, teplota 180 ° C

Upečené maso dejte na velkou misku, posypte nasekanou petrželkou a sezamovými semínky, které můžete sušit na suché pánvi

Kapr na kousky v medové omáčce se sezamovými semínky

Protože Medový zachránce se shoduje se začátkem půstu, není možné vařit maso, ale pravoslavní vědí, že ryby lze vařit o svátcích. Existuje velmi jednoduchý, ale chutný recept s fotografií kapra pečeného v medové omáčce.

Složení:

• kapr;
• 3 lžíce l. Miláček;
• 150 ml sójové omáčky;
• česneková hlava;
• černý pepř podle chuti;
• citrón;
• sezamová semínka.

Příprava:

Kapra očistíme od šupin, všech vnitřností, dobře opláchneme a nakrájíme na steaky silné 2 cm

• Opepřete kousky ryby, zalijte citrusovou šťávou, promíchejte.
• Nalijte do misky, nalijte sójovou omáčku, přidejte med a česnek prošel lisem, vše důkladně promíchejte.

Nalijte rybu marinádou, promíchejte a nechte 20-30 minut

Poté kapra posuneme do formy, kterou zakryjeme alobalem, posypeme sezamem a rybu pečeme v troubě 15–20 minut při teplotě 180 ° C

Upečené kousky ryby přeneseme do misky s listy salátu, ozdobíme kousky citronu a podáváme.

Jablka s medem, skořicí a ořechy

Takový dezert v podobě pečených jablek lze připravit jak pro Med, tak i oříškové nebo jablečné lázně. Je pravda, že takové jídlo lze připravit jakýkoli jiný den, protože, jak víte, pečené ovoce je velmi užitečné.

Složení:

• jablka;
• sušené meruňky;
• pomerančová slupka;
• Miláček;
• ořechy;
• citronová šťáva.

Příprava:

Z jablek odkrojíme vršek a lžičkou vydlabeme jádřinec

• Na náplň najemno nasekejte sušené meruňky a jakékoli ořechy podle chuti.
• Ořechy, sušené meruňky, citronovou šťávu a skořici posíláme do mísy, vše promícháme.

Výslednou náplní naplňte jablečné poháry

• Navrch přidejte pomerančovou kůru a přikryjte vrškem ovoce.
• Do pekáčku nalijte sklenici vroucí vody, rozpusťte cukr, vložte pomerančovou kůru, tyčinku skořice a zbylé kousky jablek.
• Nyní vložíme jablka přímo do vody, horní část namažeme medem a pošleme do trouby na 15-20 minut, teplota 200 ° C. Během pečení několikrát polijte sirup jablky.

Pokud je to žádoucí, nakrájejte ovoce na tenké plátky, přidejte citronovou šťávu a směs rozpuštěného másla a medu. Vše promíchejte a odešlete do formuláře. Navrch posypeme směsí ořechů, skořice a cukru a poté pečeme 15–20 minut při 200 ° C.

Puff crumpets with honey for Honey Savior

Na Honey Spas můžete vařit vločkové koláče na obyčejné pánvi, které se ukáží být velmi měkké, chutné a uspokojující.

Složení:

• 350 ml kefíru;
• 400 g mouky;
• 1 lžička soda;
• špetka soli;
• 70 g másla;
• Miláček.

Příprava:

• Do mísy prosejeme mouku, uděláme prohlubeň, osolíme a zalijeme kefírem.
• Těsto nejprve promíchejte v míse a poté na stole. Těsto by mělo být měkké a nelepivé na ruce.
• Poté těsto rozdělíme na tři stejné části, stočíme do kuliček a dáme na stůl posypaný moukou.

První buchtu natáhneme rukama do dortu. Navrch bohatě namažte měkkým máslem. Shromáždíme okraje a zabalíme dovnitř

• Žemli opět natáhneme na koláč, namažeme olejem, sestavíme, vložíme švem dolů a stočíme do koblihy silné 5 mm.
• Crumpet přesuneme na předehřátou suchou pánev, uděláme řezy nožem a smažíme z jedné strany do zlatova.

Poté, co ho otočíme, namažte rudý vršek olejem

Jakmile je crumpet z druhé strany opečený, stáhneme z ohně, potřeme olejem, zalijeme medem a ihned podáváme, dokud není koláč ještě teplý

Medový perník

Medovému perníku se také říká „klášterní koláč“, protože těsto se hněte bez vajec, mléka a dalších potravin zakázaných během půstu. A přesto, že je pečivo libové, je velmi chutné a aromatické.

Složení:

• 240 g mouky;
• 1 lžička soda;
• 12 lžiček prášek na pečení;
• 1 lžička skořice;
• 80 g cukru;
• 120 ml medu;
• 70 ml rostlinného oleje;
• 180 ml vody;
• 100 g rozinek.

Příprava:

1. Do mísy nasypeme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva, promícháme.
2. Do gulášu posíláme med, cukr a skořici. Zapálili jsme za stálého míchání, přivedli směs k varu a vařili doslova minutu.
3. Do medové směsi nalijte vodu a olej, promíchejte.
4. Nyní spojíme tekutou a suchou směs, vše důkladně promícháme.
5. Ke konci přidáme rozinky, které předem dobře opláchneme a osušíme. Vše znovu promíchejte.
6. Těsto posíláme do formy pokryté pergamenem a koláč pečeme 30 minut, teplota 190 ° С.
7. Medové perníčky vyndáme z formy na talíř, posypeme moučkovým cukrem. Pokud je to žádoucí, můžete do takového dortu přidat nejen rozinky, ale také ořechy a jakékoli sušené ovoce.

Na Honey Spas můžete vařit jakékoli jídlo, hlavní věc je, že na stole je med nebo mák. Doufáme, že se vám líbily jednoduché a chutné recepty s fotografiemi. Těm, kteří jsou na lačno, se doporučuje, aby připravovali jídla pouze z potravin povolených během půstu.