Lahodné recepty na cuketu v rajčatech na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 14:03

• Kategorie:

  mezery

• Čas na vaření:

  2 hodiny

Ingredience

• cuketa
• rajčatový džus
• koření
• voda
• zelenina

Cuketu v rajčatech na zimu „Olízneš si prsty“lze připravit podle receptu s fotografií. Existuje mnoho možností vaření a každá z nich má své vlastní vlastnosti.

Klasický recept

Pokud se vám nechce stát hodiny u plotny, měli byste dbát na osvědčený recept. S jeho pomocí můžete konzervování udělat rychle a velmi chutné. Všichni členové domácnosti ocení úsilí hostitelky.

Složení:

• ocet - 1 polévková lžíce l.;
• greeny - parta;
• česnek - 3 stroužky;
• nové koření - 8 ks.;
• rajčatová šťáva - 500 ml;
• estragon - 2 listy;
• feferonka - 1/3 ks.;
• cukr - 1 lžička;
• cuketa - 1 ks.;
• sůl - 1 lžička;
• bobkový list - 3 ks.

Příprava:

Začneme vařit cuketu v rajčatech na zimu podle receptu z fotografie krok za krokem. Zeleninu nejprve omyjeme, odstraníme z ní slupku. Cuketu nakrájejte na kolečka silná asi 15 mm

Připravíme si sklenici, pošleme do ní kopr a estragon

Zeleninu dáme do sklenice, zalijeme vroucí vodou

• Zakryjte víčky. Jakmile voda vychladne, slijte ji. Postup opakujeme ještě jednou. Vhoďte do nádoby koření, feferonky. Nezapomeňte přidat ocet.
• Nalijte rajskou šťávu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Hmotu vařte asi 5 minut.

Nalijte horkou šťávu do sklenic, utáhněte víčka. Ochranu izolujeme dekou, počkáme, až vychladne

Zbývá jen odstranit polotovary na tmavém místě a počkat na okamžik, kdy můžete jídlo ochutnat. Každý z domácnosti bude jistě potěšen pamlskem.

Předkrm z cukety a lilku

Cuketu v rajčatech na zimu podle receptu bez sterilizace zvládne vyrobit i mladá žena v domácnosti. K tomu nemusíte vymýšlet nic nového. Po zkušených kuchařkách stačí všechny kroky zopakovat. Předkrm je pikantní, pepř a zázvor mu dodávají neobvyklé tóny.

Složení:

• petržel - svazek;
• pepř - 1 ks.;
• křen - 1 list;
• mrkev - 2 ks.;
• cukr - 50 g;
• pórek - trs;
• citron - 1 ks.;
• pepř - 5 ks.;
• citronová šťáva - 40 ml;
• rajčata - 1 kg;
• sůl - špetka;
• pálivá chilli paprička - 1⁄2 ks.;
• rostlinný olej - 50 ml;
• lilek - 3 ks.;
• zázvor - 10 g;
• cuketa - 1 ks.;
• česnek - 5 stroužků;
• ocet - 30 ml.

Příprava:

• Začněme připravovat misku bez sterilizace. Na začátek dáme na stůl všechny potřebné produkty. Nejlepší je, když jsou po ruce.
• Nakrájejte lilky na kostky, pošlete je do misky. Také zde zavedeme sůl, vše posypeme citronovou šťávou.

• Cuketu omyjeme, odkrojíme slupku, zeleninu nakrájíme na kostičky.
• Cukety posíláme do samostatné mísy.

• Papriky vykrojíme, nakrájíme na malé kostičky.
• Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme.
• Nasekejte pórek. Smíchejte veškerou zeleninu, kromě lilku.

• Pokračujeme v vaření lahodné cukety v rajčatové omáčce na zimu. Do mísy mixéru posíláme zázvor, česnek, rajčata, pepře, feferonky.
• Vše rozetřete do hladka.

• Lilky posíláme na pánev, smažíme na oleji.
• Vezměte kastrol, nalijte do něj zbývající rostlinný olej. Zde namažeme směs cuket, cibule, mrkve a pepře. Přidejte křenový list. Vložíme pánev na sporák, hmotu vaříme 20 minut. Tentokrát stačí, aby se šťáva objevila.

• Smažené lilky vložte do obecné směsi.
• Pokrm ochutíme rajčatovou omáčkou.
• Do hmoty nasypeme sůl a cukr. Přiveďte k varu, vařte 3 minuty. Snižte teplo na minimum. Vařte, dokud směs objemově nezredukuje na čtvrtinu.

• Pokračujeme ve vaření misky bez sterilizace. Nasekejte petržel, dejte ji do hrnce.
• Do celkové hmoty nalijte citronovou šťávu, ocet. Směs vařte 7 minut.

• Nalijte marinádový salát do sklenic, přidejte kousek citronu.
• Sklenice zavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru.

Ochranu přikryjeme dekou a necháme ji jeden den v klidu

Předkrm na zimu je připraven, měl by být odstraněn do sklepa. Salát lze podávat s pravidelnou večeří nebo překvapit hosty na večírku. Takovou pochoutku nemohou odmítnout ani labužníci.

Salát v rajčatové omáčce

V létě chce každá hospodyňka udělat co nejvíce zavařenin. Proč nevařit na zimu rajčatovou cuketu? Podle receptu s rajčatovou pastou se jídlo ukazuje jako velmi chutné a uspokojivé.

Složení:

• česnek - 1 ks.;
• rafinovaný olej - 200 ml;
• sůl podle chuti;
• ocet - 100 ml;
• rajčatová omáčka - 500 ml;
• cuketa - 2,5 kg;
• cukr - 200 g;
• pepř - 25 ks.

Příprava:

1. Připravíme plechovky, víčka. Dobře je umyjeme, opláchneme vodou.
2. Sterilizujeme plechovky pohodlným způsobem. Můžeme to udělat v mikrovlnné troubě, troubě.
3. Cuketu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky. Pokud je zelenina mladá, můžeme nechat slupku.
4. Nalijte rajčatovou omáčku do velkého hrnce. Přidejte sem jemně nasekaný česnek, pepř, sůl, rostlinný olej.
5. Pokračujeme v vaření cukety v rajčatech na zimu podle receptu s fotografií. Nádobu s rajčatovou šťávou dáme na sporák, přivedeme k varu. Nakonec do směsi vlijte ocet. Vše promícháme Vhodíme cuketu, počkáme, až se hmota rozvaří. Poté připravíme předkrm po dobu 30 minut.
6. Na sklenice dáme plátky zeleniny, zalijeme omáčkou, korek s víčky. Konzervaci uchováváme 3 dny při pokojové teplotě. Poté odstraníme polotovary do sklepa.

Předkrm ze zeleniny v rajčatové omáčce je připraven. Vydatný a chutný salát se při hostině neztratí. Může být dokonce podáván na slavnostním stole; hosté takovou pochoutku rozhodně neodmítnou.

Předkrm z cherry rajčat

Každá hostitelka bude moci vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo ve své vlastní kuchyni. To bude vyžadovat recept s fotografií a trochu volného času. Proč si neudělat nesterilizovanou svačinku s česnekem. Tento salát bude skvělou pochoutkou na dovolenou.

Složení:

• greeny - parta;
• listy černého rybízu - 3 ks.;
• nové koření podle chuti;
• cherry rajčata - 1 kg;
• kuličky černého pepře - 5 ks.;
• česnek - 1 hlava;
• bazalka - podle chuti;
• cuketa - 3 ks.;
• koriandr podle chuti.

Marináda:

• ocet - 100 ml;
• sůl - 1 polévková lžíce l.;
• cukr - 2 lžíce l.

Příprava:

Cherry rajčata omyjeme, na několika místech jemně propíchneme párátkem. Rajčata při zahřívání nepraskají. Moje cuketa, nakrájená na malá kolečka. Vystřihněte dužinu a do středu vložte třešeň

• Sklenice omyjeme, na dno dáme bylinky a koření. Oloupejte česnek, opláchněte ho a vhoďte do nádoby.
• Posíláme cukety do sklenic, naplňte je vroucí vodou. Zakryjte nádoby víčky, odložte je na 20 minut. Na konci stanoveného času nalijte vodu do hrnce, začneme připravovat marinádu. Nalijte cukr a sůl do kapaliny. Nalijte marinádu do sklenic, utáhněte víčka. Otočte konzervy dnem vzhůru, přikryjte je dekou a nechte vychladnout. Poté přendáme polotovary do sklepa.

Konzervy vypadají slavnostně a docela atraktivně. Není ostudou sloužit jim na stole a bavit pozvané hosty. Domácnosti budou také potěšeny svačinou a vyjádří svou vděčnost hostitelce.

Cuketu v rajčatech na zimu lze připravit podle různých receptů. Podle toho se také změní chuť hotového pokrmu. Každá žena v domácnosti bude moci v kuchyni vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo a svou knihu doplní osvědčeným receptem. Nyní si při každé příležitosti můžete dát svačinu a položit ji na stůl. Domácnosti takové dobrotě neodolají.