Vaření lahve kuřete v troubě

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-12 17:39

• Kategorie:

  Masové pokrmy

• Čas na vaření:

  1,5 hodiny

Ingredience

• slepice
• sůl
• česnek
• muškátový oříšek
• mletý pepř
• koření na kuře
• vařící voda

Existuje mnoho možností, jak vařit lahodné kuře. Jedním z nich je péct na láhvi v troubě. Nabízíme výběr receptů krok za krokem s fotografiemi přípravy.

Pikantní kuře v troubě

Vaření kuřete v troubě je snadné a jednoduché. Slouží k tomu suché solení, díky kterému jatečně upravené tělo nasaje potřebné množství soli.

Složení:

• kuře - 2,5 kg;
• stolní sůl - 2-3 lžíce l.;
• česnek - 1 hlava;
• muškátový oříšek - ¼ lžičky;
• mletý pepř - ⅕ lžičky;
• koření pro kuře - 1 lžička;
• vařená voda - 1 polévková lžíce l.

Příprava:

Připravte kostru kuřete - opláchněte, osušte čistým ručníkem. Umístěte do vhodné nádoby. Ptáka štědře potřete solí, zvenčí i zevnitř. Nechte působit 15-20 minut

Oloupané stroužky česneku vložte do hmoždíře. Přidejte trochu soli. Jemně a pomalu vetřete. Nalijte muškátový oříšek, mletý pepř a kuřecí koření. Nalijte trochu studené vody, promíchejte a nechte 5 minut vařit

Marinádu rozetřete na korpus tenkou vrstvou

Nalijte vodu do ⅔ části lahve

Umístěte nádobu s tekutinou na plech. Dejte kuře na láhev

Do plechu nalijte 1 litr vody, aby láhev při vaření nepraskla

Vložte celou konstrukci do trouby. Pečeme na 160 stupňů 30 minut

Zajímavý! Lahodné rychlé saláty z jednoduchých jídel

Po uplynutí stanovené doby snižte ohřev na 140–150 stupňů a vařte 1,5–2 hodiny. Každou půl hodinu kontrolujte, zda v pánvi není tekutina. V případě potřeby nezapomeňte přidat 200-300 ml

Kuře opatrně vyjměte z lahve. Dejte na talíř a podávejte. Jako příloha se skvěle hodí čerstvý zeleninový salát, bramborová kaše nebo vařené brambory.

Voňavé kuře

Podle tohoto podrobného receptu s fotografií se kuře na láhvi v troubě ukáže jako velmi jemné, aromatické a chutné.

Složení:

• kuře - 1,5-2 kg;
• sůl podle chuti;
• kurkuma - 2 lžičky;
• paprika - 2 lžičky;
• pálivá paprika - 1 lžička;
• směs paprik - 1 lžička;
• mletý bobkový list - 1 lžička;
• celá lavrushka - 3-4 ks.;
• pepře - 10 ks.;
• česnek - 4 stroužky;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce l.

Příprava:

Kuře opláchněte, vezměte papírové ručníky a osušte ze všech stran. Svažte kůži z krku. Pokud tam není, musíte jemně stáhnout kůži párátky

Připravený korpus potřete solí zvenčí i zevnitř. Smíchejte všechny koření v hluboké míse, dobře promíchejte

Kuře nastrouhejte vonnou směsí ze všech stran. Zakryjte potravinovou fólií, vyjměte a marinujte 1, 5-2 hodiny v chladničce

Vložte láhev do hlubokého plechu a nalijte do ní horkou vodu. Rozložte celý bobkový list, pepř. Kapalina by měla být více než poloviční

Horkou tekutinu také nalijte na plech

Marinované kuře dejte na láhev. Aby se kryty nespálily, doporučuje se zabalit je do fólie

Vložte do předehřáté trouby. Pečte na 160-170 stupňů po dobu 1 hodiny. 15 minut před vařením vezměte silikonový kartáč a kuře potřete tekutinou z plechu na pečení

Prolisujte česnek lisem do hluboké mísy. Trochu osolte. Rozemelte dřevěnou drtí. Přidejte olivový olej

Kuře opatrně vyjměte z trouby. Odstraňte fólii z křídel. Korpus namažte směsí oleje a česneku

Vyjměte z lahve a položte na krásnou misku

Kuře je perfektně krájeno nožem. Ukazuje se šťavnaté, voňavé a taje přímo v ústech.

Česnekem pečená drůbež

Kuře na lahvi v troubě podle receptu krok za krokem s fotografií se ukáže být mnohem chutnější než grilované kuře. Maso je křehčí a velmi chutné, že můžete spolknout jazyk. A česnek dodává pikantnost.

Složení:

• kuře - 1,8 kg;
• česnek - 1, 5 hlav;
• tuřínová cibule - 1 ks.;
• celer - 1 stonek;
• kuličky černého pepře - 6 ks.;
• bobkový list - 1 ks;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• mletá červená paprika - ½ lžičky;
• suchý česnek - 1 lžička;
• kurkuma - 2 lžičky;
• mletý koriandr - 1 lžička;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej - 2 lžíce l.

Příprava:

Do skleněné lahve dejte nakrájenou cibuli, celer, pepř, nasekané stroužky česneku (5-6 kusů) a bobkový list. Nalijte horkou vodu ⅔ objemu do nádoby. Dát stranou

Kuře opláchněte ze všech stran, osušte ubrousky. Poté jej dobře vně i uvnitř potřete solí. Připravené mleté koření smíchejte ve vhodné misce

Nastrouhejte kuře se směsí koření. Projděte pár stroužků česneku lisem a kuře se vzniklou hmotou nastrouhejte pouze zevnitř. Po nanesení na povrch začne zelenina během pečení hořet

Láhev s kořením, zeleninou a vodou položte na plech

Nasaďte připravenou kostru

• Kůže z krku upevněte párátky nebo ji zavažte do pevného uzlu. Hroty křídel zabalte do fólie, aby se nepřipálily a nezkazily vzhled misky.
• Nalijte trochu vody na dno plechu, abyste vytvořili efekt páry. Vložte strukturu do studené trouby, aby se sklenice postupně zahřívala a nepraskla. Pečeme při 180 stupních 1,5 hodiny.

Pokud se během pečení z plechu na pečení vypařila veškerá voda, nezapomeňte přidat další. Stačí přidat vroucí vodu, aby sklenice nepraskla kvůli poklesu teploty

Zbytek česneku protlačte lisem do mísy. Trochu osolte a rozetřete vidličkou. Přidejte rostlinný olej, promíchejte

Po uplynutí uvedené doby kuře vyjměte z trouby. Kartáč s česnekovým dresinkem

Zajímavý! Šťavnatý a měkký losos v troubě

Umístěte kuře na pěkný talíř. Ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou. Kůže je velmi křupavá a maso je jemné a aromatické.

Mimochodem, zbylý zeleninový vývar je ideální pro přípravu lahodné omáčky nebo polévky.

Kuře na zakysané smetaně-hořčičné omáčce

Toto je další jednoduchý a originální recept krok za krokem s fotografií kuřete pečeného na láhvi v troubě.

Složení:

• kuře - 1,5-2 kg;
• zakysaná smetana - 130 g;
• hořčice - 1, 5 lžíce. l.;
• kurkuma - 1 lžička;
• mletá sladká paprika - ½ lžičky;
• černý pepř - ½ lžičky;
• koření pro kuře - 2-3 lžičky;
• koriandr, černé pepře podle chuti;
• bobkový list - 1 ks;
• stolní sůl podle chuti.

Příprava:

V hluboké míse smíchejte hořčici, zakysanou smetanu, sůl, mleté koření a dobře promíchejte

Výslednou směsí potřete kuře ze všech stran a zevnitř

Umístěte jatečně upravené tělo do plastového sáčku. Vyjmeme, abychom marinovali v lednici alespoň 2 hodiny

Umístěte láhev s horkou vodou do hlubokého plechu

Do nádoby s tekutinou dejte bobkový list, koriandr, pepř

Na lahev dejte nakládané kuře. Nalijte trochu na plech s horkou vodou. Vložíme do trouby, pečeme na 170 stupňů 1,5 hodiny. 30 minut před koncem vaření dejte oloupané a nakrájené brambory na plech

Lahodné, aromatické a jemné kuře podávejte na velkém talíři s přílohou a čerstvou zeleninou.

Originální kuře

Určitě se vám bude líbit takový krok za krokem recept s fotografií kuřete pečeného na láhvi v troubě. Hotové jídlo je křupavé, ale jemné a voňavé.

Složení:

• kuře - 2 kg;
• sójová omáčka - 3 lžičky;
• kari - 1 lžička;
• paprika - 1 lžička;
• koření pro korejskou mrkev - 1 lžička;
• tuřínová cibule - 1 ks.;
• česnek - 2-3 stroužky;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce l.;
• suchá bazalka - 1-2 lžičky;
• kuličky černého pepře - 8-10 ks.;
• stolní sůl podle chuti;
• tmavé pivo - 1 plechovka.

Příprava:

V hluboké míse smíchejte papriku, kari, korejské mrkvové koření. Nalijte tam sůl. Nalijte sójovou omáčku, vše důkladně promíchejte

Na lahev od piva položte mokrý hadr, abyste štítky rychle odstranili

Kuře předem opláchněte, osušte a důkladně potřete kořením zevnitř i zvenku. Vrch přišijte, aby pára z piva neunikala

Otevřete láhev piva, nalijte 200 ml do sklenice. Nalijte pepře, suchou bazalku do láhve

Vytáhněte jádro z cibule. Nasaďte si láhev a na ni položte ptáka

Nohy a křídla zabalte do fólie, aby se nepřipálily

Nalijte 2 sklenice vody a 1 sklenici piva na plech

Vložíme do studené trouby, pečeme na 190 stupňů 60 minut. Během pečení troubu dvakrát otevřete a drůbež z plechu polijte omáčkou

Projděte česnek lisem. Zalijeme rostlinným olejem a důkladně promícháme

Upečené kuře potřete česnekovou omáčkou

Až budete připraveni, vyjměte z trouby. Opatrně vyjměte ze sklenice a položte na pěknou misku. Drůbež lze před podáváním nakrájet na porce.